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Cultivos de servicios y ganadería en el sudeste bonaerense
28 de enero de 2023
Más kg de carne, más nutrientes y menos malezas: experiencias exitosas de Regional de Aapresid muestran que los cultivos de servicios con pastoreo cierran por todos lados.
¿Cuáles son los costos de hacer un cultivo de servicios (CS) con aprovechamiento ganadero en el sudeste bonaerense? ¿Qué beneficios y resultados productivos se pueden obtener? Esas fueron algunas de las preguntas que motivaron a los productores de la Regional Juan Manuel Fangio (JMF) de Aapresid a buscar respuestas en sus sistemas predominantemente ganaderos. Las mismas fueron presentadas en la última jornada «Un Productor en Acción» liderada por la Regional en Balcarce.
En la zona, los CS aparecieron como alternativa para ambientes donde no entra un cultivo de fina y como estrategia para hacer frente a malezas difíciles. Sin embargo, un relevamiento de la Regional JMF reveló que la mayoría de los productores en la zona hace un aprovechamiento ganadero de los CS. “En general optan por gramíneas o leguminosas puras que tienen como antecesor al trigo, girasol y en menor proporción maíz, y luego van a maíz tardío”, detalló el asesor Hugo González.
De acuerdo a José Luzuriaga (de la firma socia de Aapresid Horreos del Sudeste), “en una zona netamente ganadera, uno de los principales objetivos de incluir CS es encontrar la complementariedad entre agricultura y ganadería. Cubrir el bache de producción de forraje de invierno es fundamental en sistemas de ciclo completo y posibilitan alta cantidad y calidad de forraje”.
Sinergia entre “agricultor” y “ganadero”
Luzuriaga, agrega que “el caso de Horreos del Sudeste es particularmente atractivo porque el 100% de la superficie que siembra es en campos de terceros, y a pesar de ésto logran convenios con los dueños para convivir en una verdadera sinergia: con los CS de doble propósito, el dueño ve aumentada su capacidad de carga (por lo general invernada) o por lo menos asegura calidad y cantidad; y el inquilino agricultor disminuye probabilidad de enmalezamiento, aumenta posibilidad de fijación biológica de N, la capacidad de almacenaje de agua, etc. gracias a los CS”.
En cuanto al manejo, el primer factor que cuidan a la hora de sumar CS es el consumo de agua. Dependiendo del balance hídrico de la campaña, los CS se suelen dar de baja en torno al 15 de octubre para dar lugar a la siembra de maíz un mes después.
Asimismo, una adecuada elección de especies les permite achicar la inmovilización de nutrientes: mientras que el raigrás y la avena añaden cobertura perdurable, las leguminosas aportan N rápidamente disponible. “La vicia va bien en las lomas y el trébol persa es un caballito de batalla en ambientes más anegables y/o salinos”, indicó. La mezcla de trébol persa y raigrás diploide, con la supresión de este último en septiembre, permite que la leguminosa gane terreno, para maximizar sus beneficios. En el caso de CS de gramínea pura, hacen fertilización variable incorporada pre siembra “para salvar este sándwich de inmovilización”, precisó.
Manejo del pastoreo
El manejo del pastoreo es crucial para asegurar buen rebrote y minimizar el efecto del pisoteo. En el planteo de Luzuriaga, los animales entran en julio-agosto con 2000-4000 kg de materia verde de alta calidad. “La idea es mantener un pastoreo liviano y dejar un remanente de 1500 kg para asegurar un repunte rápido”. La presión de insectos como babosas, bichos bolita y cortadoras que proliferan con los CS, hace que soja y girasol no sean los sucesores más recomendados.
Estas experiencias arrojan números muy alentadores: “con buen manejo, entre 30 y 80 kg de carne cubren los costos del CS, incluso si fuera necesario usar herbicidas”. Es decir que en dos meses, con una ganancia de peso vivo diaria normal, enseguida se recuperan los costos, sin contar otros beneficios como reducción del impacto ambiental, ahorro en insumos como fertilizantes y herbicidas.
Con buen manejo, el aprovechamiento ganadero no afecta el rol de los CS en agricultura: evaluaciones en zona Madariaga mostraron que CS de trébol persa y raigrás produjeron 50% menos de biomasa cuando tuvieron aprovechamiento ganadero y, aún así, mostraron buen control de malezas y similar aporte de nitrógeno (N) que CS sin pastorear. Además, los beneficios de integrar CS a la cadena forrajera se tradujeron en más kg de carne.
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Milei llamó héroes’ a los ruralistas y prometió eliminar retenciones
El presidente Javier Milei defendió el rumbo de la economía y destacó el rol de los empresarios en la Argentina, a los que llamó "héroes", al participar de un encuentro en la Sociedad Rural Argentina (SRA).
"Los empresarios son gente que va y se la juega. Mi máxima admiración a los empresarios, que son los que verdaderamente cambian el mundo, así que gracias por ponerle el hombro a la Argentina. A alguien que arriesga lo suyo para resolver los problemas de la sociedad, no le encuentro otro nombre más que héroe y vaya que este auditorio está lleno de héroes, que día a día alimentan a millones de personas. Ustedes alimentan a 500 millones de seres humanos", afirmó Milei.
En ese pasaje de su discurso, recordó sus conversaciones con Elon Musk y remarcó que "Tesla inaugura en Argentina" el próximo 20 de noviembre.
"(Elon Musk) es el (Thomas) Edison de la actualidad, el Leonardo Da Vinci de la actualidad, es maravilloso", consideró el mandatario nacional, al referirse al automóvil volador.
Milei volvió a hablar de las retenciones
En tanto, el jefe de Estados sostuvo que su plan a "largo" plazo "es que desaparezcan", lo que generó una tanta de aplausos entre los presentes.
"Los que fracasaron por cien años ahora nos quieren decir como hacer las cosas. Porque pueden cambiar las personas, pero siguen repitiendo el mismo modelo decadente", resaltó Milei.
En la reunión de fin de año de la Sociedad Rural, el jefe de Estado consideró que la generación de la riqueza "es de los empresarios, no del Estado", porque -a su entender- "el Estado no debe estorbar".
En tanto, se refirió a las Pruebas Aprender y señaló que se ha "mejorado en todas las categorías y en los lugares más postergados" del país. (NA)
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‘En Coninagro hay preocupación por leyes que todavía no han salido’
En el marco de la habitual reunión mensual de preconsejo de Conimagro, el presidente de la entidad Lucas Magnano junto al Consejo de Administración,dirigentes y productores de distintas regiones del país mantuvieron un encuentro de trabajo con la Senadora Nacional Patricia Bullrich.
Durante la jornada, se analizó el panorama actual del sector agroindustrial, se trazó un diagnóstico sobre la realidad de las economías regionales y se presentaron los principales reclamos e inquietudes que atraviesa la producción agropecuaria.
La reunión permitió intercambiar visiones sobre la competitividad, los costos operativos y la necesidad de establecer un marco normativo que brinde previsibilidad a largo plazo para las inversiones productivas. Se le presentaron las problemáticas que atraviesa el campo hoy respecto a la infraestructura, acceso a financiamiento productivo y sostenimiento para el productor debido a las emergencias climáticas, entre otras. Además, se dialogó sobre el rumbo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y el SENASA, la situación de las leyes de biocombustibles, semillas y uso de jugos naturales.
Finalizado el encuentro, la Senadora realizó un balance final del mismo, detallando los compromisos asumidos, las inquietudes recibidas por parte de los dirigentes cooperativos y la visión parlamentaria sobre los temas prioritarios presentados por la entidad.
Además, se refirió a los anuncios realizados por el Ministro de Economía para aliviar la presión financiera sobre las pymes y las empresas «Me parece importante, toda empresa necesita crédito para el capital de trabajo, esperemos que esto pueda ayudar a la mejora del sector«
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Cadena de oración
El jinete de Tres Arroyos, y bicampeón de doma, Luis Prátula fue operado nuevamente en el Hospital San Martín de La Plata, donde había sido trasladado por avión para continuar con el tratamiento de las lesiones sufridas mientras participaba del accidente ocurrido en la Fiesta del Talar en Madariaga, cuando el caballo lo aplastó tras caerse al suelo.
De acuerdo a lo informado por LU 24 a través de su mujer, Soledad López, Prátula respondió bien a esta nueva intervención quirúrgica, en la que, dijo, le colocaron dos tutores que sostienen la cadera y la pelvis, y también contribuyen para detener el sangrado en la zona, el que es extraído mediante tres drenajes.
Luis se encuentra consciente y medicado, para evitar el dolor, en terapia intensiva y, de acuerdo a su evolución, según estiman los profesionales que lo atienden, pronto pasaría a una sala intermedia.
Desde el diario El Orden de Pringles, subraya que el ambiente tradicionalista de Tres Arroyos y de toda la región se encuentra en alerta y acompañando a la querida familia Prátula, tras el accidente sufrido este jueves 29 de octubre por el bicampeón de doma durante la Fiesta del Talar.Luis sufrió un fuerte golpe mientras realizaba una monta en categoría Grupa.
PARTE Y SITUACIÓN MÉDICA
Presenta una fractura de pelvis con sangrado originado por la propia fractura. Médicamente se descartó rotura de bazo, aunque permanece con drenaje por el impacto recibido.
El traslado a un centro de mayor complejidad ya se encuentra autorizado por la mutual y se evalúa el lugar de derivación para las próximas horas.
Desde su entorno pidieron transmitir tranquilidad, manejarse con cautela respetando los partes familiares y convocar a todos a una cadena de oración por su recuperación.
