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Diciembre registró una brecha de precios entre campo y góndola de 3,4 veces
16 de enero de 2023
Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en diciembre los precios de los productos agropecuarios se incrementaron 3,4 veces desde que salieron del campo (origen) hasta que llegaron a la góndola (destino). Este dato representa un leve descenso respecto de la brecha de 3,6 veces de noviembre 2022.
En promedio, la participación del productor en el precio final de venta fue del 26,7% en diciembre. Los productores de papa obtuvieron la mayor participación (49,4%), mientras que la más baja ocurrió en la zanahoria (10,1%).
La brecha en los productos frutihortícolas y en los ganaderos
IPOD frutihortícola: Del campo a la góndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 4,3 veces en diciembre, por lo que el consumidor pagó $4,3 por cada $1 que recibió el productor frutihortícola.
IPOD ganadero: Por los cinco productos y subproductos ganaderos que componen la canasta IPOD, el consumidor abonó tres veces más de lo que recibió el productor.
Mayores y menores brechas IPOD de diciembre
- Productos con mayores brechas IPOD mensuales
Entre los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino se encuentran la zanahoria (9,9 veces), la manzana roja (8,8), el zapallito (8,4), la pera (7,8) y la mandarina (6,7 veces).
Con respecto a las hortalizas, la zanahoria fue el producto con mayor brecha entre el productor y el consumidor, registrando un aumento mensual del 93% en los precios de origen —debido a un reacomodamiento de precios ante una suba de costos de producción— y un aumento del 40% en góndola. El zapallito, por su parte, mostró una suba del 0,5% en los precios al productor, mientras en destino se observó una suba del 5%.
En relación a las tres frutas, el precio de la manzana roja subió 10% en origen y tuvo un aumento del 15% en góndola; la pera mostró una caída en los precios al productor del 2,1% y una suba del 13% a nivel del consumidor, y la mandarina registró un aumento del precio mensual del 2,4% en origen, mientras que en destino fue del 32,5% —a causa de una menor oferta por finalización de la temporada de producción—.

- Productos con menores brechas IPOD mensuales
Entre los productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor se encuentran dos alimentos de origen animal y tres frutihortícolas.
La baja brecha entre origen y destino de productos y subproductos ganaderos se debió a que los huevos (2,2 veces) y el pollo (2,3), por lo general, tienen sistemas de producción integrados, lo que significa que todos los actores de sus respectivas cadenas de valor son parte del riesgo del negocio.
En el caso de la papa (2 veces) —el producto con la brecha más baja del mes— los precios al productor aumentaron un 54,9% —fruto de la fuerte demanda por parte del sector industrial, la que quitó volumen al mercado doméstico, sumada a una merma por sequía en el norte del país— y al consumidor, un 10%. Cabe destacar que este producto es la hortaliza de mayor consumo en la mesa diaria de los argentinos, por lo que posee un gran impacto en el IPOD.
Los precios de la berenjena (2,3 veces), por su parte, no registraron variaciones en origen, pero en destino se observó una caída del 7%.
Por último, y en relación a la frutilla (2,4 veces), se observó un incremento mensual de los precios al productor del 19%, mientras que en destino el aumento llegó al 25%.


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Para descargar infografía y cuadros,
- Mayores brechas: https://www.redcame.org.ar/advf/imagenes/2023/01/63c0111d3614d.png
- Menores brechas: https://www.redcame.org.ar/advf/imagenes/2023/01/63c0111d4771b.png
- Participación del productor: https://www.redcame.org.ar/advf/imagenes/2023/01/63c0111d572dc.png
- Tabla para publicar: https://www.redcame.org.ar/advf/imagenes/2023/01/63c0111d66fd9.png
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Portada digital del día 22/6/2026
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Más inversión, producción y empleo en el Parque Industrial
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La empresa marplatense Blue Nova MPA S.A. prevé instalar una planta para la producción de aguas mineralizadas, gasificadas y saborizadas, con una inversión escalable orientada a la innovación, el agregado de valor y el desarrollo industrial local. Esto "es una muestra más del potencial que tiene Mar del Plata cuando quienes producen e invierten encuentran condiciones para desarrollarse", señaló Neme.
La Municipalidadadjudicó un nuevo terreno en el Parque Industrial General Savio a la empresa marplatense Blue Nova MPA S.A para la instalación de una planta destinada a la producción de aguas mineralizadas con y sin gas y bebidas saborizadas.
La iniciativa se enmarca en una estrategia de crecimiento industrial que busca generar agregado de valor, promover la innovación productiva e impulsar una identidad industrial propia nacida en Mar del Plata. En la reunión estuvieron presentes el intendente Agustín Neme; el secretario de Desarrollo Local, Inversiones e Integración Público Privada; Guillermo Volponi; junto al director de Industria y Comercio del Municipio, Hernán Alcolea.
Al respecto, Neme señaló: "Las mejores noticias son las que hablan de inversión, trabajo y crecimiento. La instalación de Blue Nova en el Parque Industrial junto a Un Awita es una muestra más del potencial que tiene Mar del Plata cuando quienes producen e invierten encuentran condiciones para desarrollarse”.

“El Parque Industrial es uno de los principales motores del crecimiento de nuestra ciudad. Cada empresa que se instala significa más actividad económica, más producción y más oportunidades para los marplatenses”, agregó el jefe comunal.
Finalmente, Neme destacó que “detrás de cada proyecto que se expande hay personas que apuestan por el futuro, trabajadores que encuentran nuevas oportunidades y una ciudad que sigue consolidándose como un lugar donde vale la pena invertir. Vamos a seguir acompañando al sector privado y generando las condiciones para que más empresas elijan crecer en Mar del Plata".
Detalles del proyecto
El proyecto prevé la instalación de una planta destinada a la elaboración de este tipo de bebidas. La producción se desarrollará en distintas etapas, comenzando con estas líneas y contemplando, posteriormente, la incorporación de nuevas bebidas saborizadas y otros procesos vinculados al tratamiento de agua.
Además del impacto productivo, en una tercera etapa de desarrollo se proyecta una dotación de 40 trabajadores entre operarios, técnicos y profesionales.
La propuesta se lleva a cabo bajo la marca UN AWITA, impulsada por Luciano Andrés Rossi, Ingeniero en Materiales y Francisco Scarfone, Ingeniero Industrial.
Ambos lideran un proyecto nacido desde la formación técnica universitaria, con una visión interdisciplinaria que integra materiales, procesos, diseño industrial y desarrollo productivo.
Para concretar su instalación, la empresa proyecta la construcción de una nave industrial de aproximadamente 1.000 metros cuadrados en su primera etapa, sobre un predio de 3.750 metros cuadrados con el objetivo de optimizar su producción, reducir costos y expandirse hacia nuevos mercados provinciales y nacionales
En cuanto a la capacidad productiva, se estima una producción anual de 720.000 unidades de aguas mineralizadas con y sin gas, a las que se sumarán 432.000 unidades de aguas saborizadas.
A través de la Secretaría de Desarrollo Local, Inversiones e Integración Público Privada, el Municipio sigue acompañando a quienes apuestan por Mar del Plata, invierten, producen y generan empleo.
Para información y acompañamiento a emprendimientos, PyMEs o industrias, los interesados pueden escribir a [email protected], llamar al 499-8300 interno 4360 o acercarse a las oficinas de Salta 1842 5° piso.
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Macri llega para encabezar una nueva escala de ‘Próximo Paso’
El ex presidente Mauricio Macri llegará el próximo viernes a la ciudad para encabezar una nueva escala de “Próximo Paso”, la iniciativa con la que el PRO busca reconstruir protagonismo político, ordenar su estructura interna y consolidarse como una fuerza con identidad propia dentro del nuevo escenario nacional.
El encuentro se realizará en el complejo La Normandina, en Playa Grande, y tendrá como anfitrión a Guillermo Montenegro, intendente en uso de licencia y actual senador bonaerense. La jornada reunirá a dirigentes nacionales, provinciales y locales del espacio, además de legisladores, intendentes, referentes juveniles y militantes.
La actividad marcará el desembarco de este formato en el interior de la provincia de Buenos Aires, luego de las experiencias realizadas en Vicente López, Resistencia, Mendoza y Santa Fe. La elección de Mar del Plata no es casual: se trata de uno de los distritos donde el PRO mantiene una fuerte presencia territorial desde 2019 y donde Montenegro representa una de las figuras centrales del armado bonaerense.
El objetivo del encuentro será trazar los próximos pasos del partido y fijar una posición sobre la actualidad política nacional y provincial. La conducción del PRO busca recuperar visibilidad luego del crecimiento de La Libertad Avanza y evitar que la alianza circunstancial con el oficialismo libertario termine absorbiendo la identidad del espacio fundado hace dos décadas.
La jornada estará organizada bajo tres ejes que responden a las siglas del partido: “P”, “R” y “O”. El primer bloque estará dedicado a las propuestas y principios del PRO, con una mirada sobre la identidad y los valores del espacio. El segundo estará enfocado en la responsabilidad de gestión y en el análisis de la situación del país y de los municipios. El cierre estará centrado en la organización partidaria y el futuro político inmediato.
Cada segmento contará con dirigentes nacionales y provinciales como expositores, mientras que el cierre estará a cargo de Macri, quien en los últimos meses elevó su perfil público como presidente del PRO y comenzó una recorrida para fortalecer la estructura territorial.
Entre los oradores confirmados estarán Cristian Ritondo, presidente del PRO bonaerense y jefe del bloque de diputados nacionales; Fernando De Andreis, secretario general del partido; Soledad Martínez, intendenta de Vicente López; Guillermo Montenegro; y Juan Ibarguren, intendente de Pinamar.
Además, la Fundación Pensar, el espacio de elaboración de políticas públicas vinculado al PRO, tendrá una participación destacada con bloques de formación política, gestión y estrategia electoral. La intención es exhibir cuadros técnicos, experiencia de gobierno y capacidad territorial como activos del partido.
Antes del acto central, Macri mantendrá reuniones con dirigentes y ofrecerá una conferencia de prensa. La expectativa dentro del PRO es que el expresidente plantee definiciones sobre el rol del partido frente al Gobierno nacional y sobre la construcción política hacia las elecciones de 2027.
Para Montenegro, la jornada tendrá un significado especial. Desde que dejó la intendencia para asumir una banca en el Senado bonaerense, el dirigente quedó ubicado como una de las referencias del PRO en la provincia. Aunque en su entorno aseguran que no existe una definición inmediata, sigue abierta la posibilidad de un eventual regreso a la gestión municipal marplatense en el futuro.DIB

