Ciudad
La elevada inflación provoca la falta de referencia en los valores de los alimentos
28 de abril de 2022
El Observatorio de la Ciudad de la Universidad Fasta mide desde 2014, el grado de variabilidad entre los precios de 25 productos alimenticios idénticos, en distintas zonas y tipos de comercios ubicados en Mar del Plata.
Los resultados del último estudio confirman el alto grado de dispersión y por ende la falta de referencia que tienen los consumidores a la hora de comprar esos productos. Este informe compara los valores de los productos más consumidos por la población en 8 zonas de la ciudad y en diferentes tipos de comercios minoristas.
“En un contexto de elevada y persistente inflación se produce un fenómeno de dispersión de precios que dificulta que los consumidores cuenten con precios de referencia al momento de adquirir bienes, como en este caso, productos alimenticios de primera necesidad”, explicó el director del Observatorio, Gabriel Coronello Aldao.
El informe se basa en un relevamiento realizado durante la primera semana de abril, mediante el cual fueron registrados los precios de venta de un conjunto de artículos de marcas y presentaciones idénticas. El trabajo de campo se desarrolló durante una misma jornada en 48 comercios de venta minorista distribuidos en 8 zonas de la ciudad, incluyendo a dos despensas, dos minimercados y dos supermercados por zona.
Los precios de los 25 productos relevados para este estudio exhibieron un alto grado de dispersión tanto en términos absolutos como relativos. Al observar la dispersión absoluta, surgida de las distancias entre precios mínimos y máximos, se advierte que las mayores diferencias se presentan en el queso cremoso, el café, el aceite de girasol y la manteca. Para el queso cremoso se registró un precio mínimo de $640 y un máximo de $1290, para el café de $200 y $500, para el aceite de girasol de $145 y 390 y para la manteca de $200 y $390.
Por otra parte, la dispersión relativa, que mide el porcentaje de variación en relación al precio promedio de cada producto, registró la mayor dispersión en los tallarines, el aceite de girasol y las galletitas saladas. Mientras los productos cuyos precios registraron la menor variación relativa fueron la sal fina, las salchichas y la yerba mate. Se observó también, que el mayor nivel de dispersión relativa se presentó en las despensas (18,89%), luego en los supermercados (17,20%) y en los minimercados (16,64%). Los productos con mayor dispersión relativa en las despensas fueron el aceite de girasol y las galletitas saladas, mientras que en los supermercados los tallarines y el aceite de girasol y en los minimercados, la polenta y el azúcar B.
Al considerar el comportamiento de los precios en función de su ubicación geográfica, se estableció que la zona número 6 (delimitada por Carlos Gardel, Alvarado, Italia, Juan B. Justo, Av. Centenario (Champagnat), Irala) fue la que presentó la mayor dispersión relativa, con un coeficiente de 18,138%. Por otra parte, se determinó que la zona número 8 (Arturo Alió, Río Negro, San Juan, Alvarado) fue la que presentó la menor dispersión relativa, con un coeficiente de 9,63%.
Si se considera a los 25 productos relevados como una canasta, es posible establecer su valor total. Se observa que, tomando como referencia los 48 precios registrados para cada artículo, su valor mínimo es de $3292, su valor promedio de $5067, y su valor máximo de $7276. Teniendo en cuenta que en 2021 el valor promedio de esta misma canasta era de $3058, se observa un crecimiento del 65,7% interanual. Para que un consumidor pague por esta canasta el precio más bajo, debería seleccionar los artículos que presentan los precios mínimos. Para ello debería recorrer 7 de las 8 zonas en las que se dividió la ciudad y visitar 16 de los 48 comercios relevados, concurriendo a 6 supermercados, 4 minimercados y 6 despensas diferentes.
Al comparar los resultados del presente estudio con los obtenidos por este Observatorio con anterioridad, se advierte que, tal como se comprobó en el pasado, la dispersión de precios es un fenómeno evidente y persistente en la ciudad de Mar del Plata.
Ciudad
Tradicional textil pide concurso preventivo
En medio de una fuerte crisis textil que marcó durante febrero una caída interanual del 22,6% en su nivel de producción de “prendas de vestir, cuero y calzado”, la tradicional histórica empresa Textilana, conocida por su marca de sweaters Mauro Sergio, confirmó que pidió la apertura de su concurso preventivo a fin de evitar la quiebra.
La firma comunicó que inició un proceso de reordenamiento estratégico para fortalecer su producción nacional. “En el marco de la transformación que atraviesa la economía argentina y ante la contracción generalizada del consumo, informa que ha solicitado la apertura de un proceso de reordenamiento”, explicó en un comunicado.
El anuncio llega en un momento crítico para el personal de la planta marplatense. En noviembre pasado, la empresa había suspendido a 175 operarios hasta el 30 de marzo, abonando el 78% de los salarios durante ese período. Los trabajadores afectados finalmente fueron reincorporados el 1 de abril pero ahora se tomó esta decisión.
“Reafirmamos nuestra confianza en el país y nuestra vocación desde hace más de 45 años produciendo calidad argentina, adaptando nuestros procesos a las nuevas exigencias de eficiencia que el mercado global y nacional demandan hoy”, destacó la empresa, quien señaló que el contexto macroeconómico actual exige decisiones “firmes” para asegurar la sostenibilidad a largo plazo y el cumplimiento de sus compromisos.
Vale mencionar que el concurso preventivo es un proceso judicial que posibilita a las empresas negociar nuevas condiciones de pago con sus acreedores y mantener sus actividades, bajo control de la justicia, para evitar la declaración de quiebra.
Sin embargo, los operarios vienen denunciando desde hace tiempo un deterioro en las condiciones laborales, una paralización de la compañía y temen que se vaya hacia un cierre definitivo
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Portada digital del día 21/4/2026
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Allanamiento, desalojo y limpieza
La Municipalidad -a través de la Secretaría de Seguridad y el EMSUR- participó este lunes en un operativo en la intersección de Falucho y Sarmiento, en el marco de un pedido expreso del Ministerio Público Fiscal y de la comisaría de jurisdicción.Durante el procedimiento se realizó un allanamiento en el lugar.
De manera complementaria, se procedió al desalojo del inmueble intervenido junto a personal policial y de la Patrulla Municipal.
Posteriormente, el EMSUR desplegó un operativo de limpieza integral en el lugar, que incluyó la intervención de personal y un camión compactador. Las tareas consistieron en la limpieza manual del interior y exterior de la propiedad, con retiro de residuos voluminosos como colchones, basura acumulada y otros elementos en desuso.
Por su parte, personal de Defensa Civil llevó adelante el tapiado del inmueble, con el objetivo de evitar nuevas ocupaciones. Asimismo, se intervino en un hotel cercano donde se detectaron estructuras visiblemente violentadas.
Allí se realizaron trabajos de refuerzo para impedir el ingreso indebido de personas que generan disturbios y afectan la convivencia en la zona. Estas acciones forman parte de un abordaje sostenido en un sector que viene siendo monitoreado, en respuesta a la demanda vecinal, con el compromiso de continuar interviniendo para ordenar y mejorar las condiciones de seguridad en el barrio.
