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Gastronómicos marcharon por sus conquistas
18 de enero de 2021

Trabajadores gastronómicos marcharon hacia la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica (AEHG) para exigir el cumplimiento del plus de temporada, la toma de los trabajadores temporarios y el cierre paritario.
La movilización fue encabezada por autoridades del Sindicato de Trabajadores Gastronómicos (Utgra), y por referentes de la agrupación 25 de Mayo que se encolumnan tras la figura de Pablo Santin.
HAMBRE Y MISERIA
Precisamente, Santín, dirigente de la agrupación 25 de Mayo, indicó: “Salimos a marchar porque el hambre y la miseria no tienen distintivo ni color político, porque más de 750 compañeros firmaron nuestra petición por los contratos temporarios, porque más del 50% de las y los trabajadores están por debajo del índice de pobreza y porque más del 85% está en una situación económica muy mala”.
En medio del impacto económico provocado por la pandemia y la inflación “hay miles de puestos de trabajo en riesgo. Las y los trabajadores no toleramos más vivir por debajo del índice de pobreza, no podemos seguir siendo el fusible de la economía”, remarcó Santín, quien lamentó “la demora y la inacción de la conducción del Gremio en tomar riendas en la defensa de los derechos laborales de miles de trabajadores y trabajadoras que están siendo avasallados”.
POSTURA OFICIAL
Tras reunirse con los representantes del sector patronal, la secretaria adjunta del gremio gastronómico, Nancy Todoroff informó sobre los acuerdos alcanzados. En primer lugar sostuvo que «es hora de comprometernos mucho con estas cuestiones, porque lo que está en juego es el salario de todos y todas», destacando muy especialmente la masiva respuesta a la convocatoria.
Adelantó que «es muy probable que se puedan cerrar paritarias el próximo miércoles» y también que de esta asamblea se dirigía al Ministerio de Trabajo de la Nación en donde asistiría a una audiencia para destrabar la cuestión del plus de temporada.
En el contexto de una temporada decididamente difícil, los representantes de los trabajadores buscan evitar que el ajuste de costos recaiga sobre la espalda de su gente. Y frente al paso de los días y la falta de respuesta ante las demandas -tras agotar con paciencia y comprensión todos los caminos de negociación posibles- comienzan a salir a la calle a exigir por sus derechos.
Un difícil equilibrio que sin embargo permitió esta importante marcha sin que se generara un solo incidente.
Ahora la pelota está en el campo de los empresarios que deberán dar respuesta a quienes, aún entendiendo lo complicado de la hora, no quieren quedarse con las manos vacías ni renunciar a conquistas laborales que llevan décadas de vigencia.

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Portada digital del día 15/9/2026
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Siete de cada 10 máquinas textiles están paradas
Desde la Fundación Pro Tejer -una organización sin fines de lucro que fomenta el desarrollo de la cadena de valor textil- afirmaron que la industria textil atraviesa "una situación muy compleja" desde hace más de dos años y medio, más de mil pymes cerradas y que Mar del Plata no es ajena a esta realidad.
El cierre de una textil impacta en despidos en dos ciudades bonaerenses
En declaraciones radiales, Priscila Makari, Directora de la entidad, sostuvo que el mercado interno se achica y que hoy "no se vende ni nacional ni importado". Apuntó contra la apertura importadora, la competencia de plataformas como Temu y Shein, y el reciente ingreso de ropa usada, un combo que, advirtió, pone en riesgo la capacidad productiva del país.
Según los datos de Pro Tejer, "casi 7 de cada 10 máquinas están paradas", con más de 1.000 pymes cerradas y cerca de 30.000 empleos formales menos en el sector.
Makari cuestionó que se haya "abierto la importación sin ningún tipo de control", bajándole impuestos a lo que ingresa del exterior y no a la producción nacional. “Y no se ven perspectivas de que vaya a cambiar algo", reflexionó, porque el dato más preocupante no es solo la competencia importada, sino la falta de consumo. "La gente no tiene plata para comprar, en el mostrador no se vende ni nacional ni importado".
En Mar del Plata, ese diagnóstico se traduce en comercios que bajan sus persianas. La avenida Juan B. Justo, símbolo histórico del rubro textil en la ciudad, es hoy uno de los rostros más visibles de la crisis, con locales que cierran o se vuelcan a la venta online para subsistir. “Hoy más del 70% del mercado es importado en el marco de una competencia desigual”, agregó Makari.
Por otra parte, la directora de Pro Tejer denunció que desde hace un año y medio se está importando ropa usada, algo que "históricamente estuvo prohibido". Makari detalló que ingresa "en grandes fardos" provenientes del desierto de Atacama, en Chile, descrito como "un gran basural a cielo abierto", y que entra por la aduana de Jujuy. "Argentina corre el riesgo de convertirse en un nuevo basurero textil, con prendas que llegan deterioradas y terminan como residuos”.
De cara al futuro, Makari fue cauta. Advirtió que los únicos sectores que hoy generan cierto dinamismo son el agro, la minería y el petróleo y gas, que "no logran dar empleo a la mayoría de la población" ni traccionan una transformación industrial.
"Hoy se cierran fábricas y pymes, y una fábrica que cierra es muy difícil de reabrir", sentenció la directora de Pro Tejer. DIB
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Muestra Educativa en el Paseo Aldrey
La Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP) llevará adelante esta emana una nueva edición de la Muestra Educativa, una propuesta destinada especialmente a estudiantes que se encuentran próximos a finalizar la escuela secundaria y a todas aquellas personas interesadas en conocer las alternativas de formación que ofrece la institución.
La muestra abrirá sus puertas este miércoles a las 10, y podrá visitarse hasta el viernes 18 de septiembre inclusive, de 10 a 17, en el Espacio Cultural Estación Terminal Sur del Paseo Aldrey, ubicado en Alberti y Sarmiento de esdta ciudad
De acuerdo a lo informadoo, durante las tres jornadas, quienes se acerquen podrán conocer la amplia propuesta académica de la UNMDP, informarse sobre las diferentes carreras y acercarse a la vida universitaria a través del contacto con integrantes de la comunidad de la institución.
La iniciativa busca constituirse como un espacio de orientación y acompañamiento para quienes están comenzando a pensar su futuro educativo y profesional. En este sentido, la Muestra permite acceder de manera directa a información sobre las alternativas disponibles y despejar dudas antes de tomar una decisión sobre los estudios superiores.
La Muestra Educativa 2026 se presenta así como una oportunidad para conocer no solo las carreras que ofrece la UNMDP, sino también acercarse a la institución, sus espacios y las posibilidades que brinda la educación universitaria pública.

