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Las medialunas, ahora en elGourmet

15 de enero de 2025

Maestros de la medialuna invita a descubrir los secretos de nuestro comodín gastronómico de la mano de Juan Manuel Herrera. Podrá verse a este miércoles las 17:00hs (Arg), 18:30hs (Mex) y 19:30hs (Col)


Desde Maestros de empanada hasta Maestros del alfajor, elGourmet continúa rindiendo homenaje a los íconos de la gastronomía argentina. Ahora llega uno de los programas más esperados: Maestros de la medialuna. Conducido por el reconocido pastelero Juan Manuel Herrera, este nuevo ciclo recorrerá las mejores panaderías de Buenos Aires y Mar del Plata para descubrir los secretos detrás de esta delicia. Estrena el este m miércoles a las 17:00hs (Arg), 18:30hs (Mex) y 19:30hs (Col).

Los argentinos somos apasionados de nuestra cultura gastronómica. El asado pertenece a los domingos, el dulce de leche acompaña cualquier postre, y las medialunas son un clásico infalible para cualquier momento del día. Ya sea en un desayuno, una merienda con amigos o una parada obligada en un viaje por la ruta, las medialunas son parte de nuestra identidad.

Con visitas a panaderías emblemáticas y entrevistas exclusivas a los maestros detrás de las medialunas más exquisitas, Juan Manuel Herrera nos guía en una deliciosa travesía para descubrir las recetas y técnicas que hacen único a este manjar argentino.

El programa también explorará las raíces de esta especialidad, marcando las diferencias con el famoso croissant parisino. Para ello, Herrera contará con la colaboración de dos chefs franceses, quienes lo acompañarán en este descubrimiento culinario que enriquecerá el viaje.

Un punto imperdible del recorrido será la icónica panadería Atalaya, ubicada en la ruta entre Buenos Aires y Mar del Plata. Se suman a ella otros rincones gastronómicos donde descubriremos cómo las medialunas pueden reinventarse con creatividad e innovación. Como si fuera poco, los argentinos no nos conformamos con lo tradicional: las medialunas también se adaptan a sabores salados, con rellenos como jamón y queso, o incluso como sustituto del pan de hamburguesa para los más audaces.

No te pierdas este recorrido lleno de sabor, historia y tradición. Maestros de la medialuna promete ser un tributo irresistible a uno de los grandes íconos de nuestra gastronomía.

No te pierdas el nuevo programa de esta icónica especialidad argentina en Maestros de la medialuna a partir del miércoles 8 de enero a las 17:00hs (Arg), 18:30hs (Mex) y 19:30hs (Col).

Repeticiones

Maestros de la medialuna contará con repeticiones los días sábados a las 12:00hs (Arg) y los domingos a las 16:00hs (Mex) y 17:00hs (Col).

elGourmet puede verse en Argentina por Cablevisión HD [401], DirecTV [232], DirecTV HD [1232], Telecentro [508], Telecentro HD [1078], Claro TV [373] y Supercanal [501].

Acerca de elGourmet

elGourmet es la plataforma de contenidos gastronómicos líder en América Latina que desde hace más de 20 años eleva la experiencia culinaria al siguiente nivel. Con +200 horas de estrenos en español por año, una comunidad de más de 5 millones de fans en redes sociales, logrando más de 250 millones de reproducciones de video al año y 130 de los chefs más celebrados de la región es referente de la conversación gastronómica en América Latina. Innovador e inspirador, elGourmet celebra la diversidad y los sabores más auténticos; es un espacio de colaboración, disfrute y unión que conecta de manera emocional y práctica con la audiencia.

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FIESTA SOBRE LAS OLAS

En Chapadmalal hubo torneo top con surfistas entre 13 y 66 años y varias personalidades. Testimonios y anécdotas tras un evento con mucha onda que terminó con el glamour de la luz de la luna.

“Estoy feliz”. A un mes de cumplir 67 años, Fernando Aguerre sale del agua luego de dar espectáculo -y ganar- en su serie de Legends y cuenta cómo se siente mientras una enorme sonrisa se dibuja en su cara. Se trata de un hombre que nació en y para el agua, para surfear y correr esa interminable ola que llevó al surf hasta los Juegos. Pero en este momento no habla el padre del surf olímpico, sino un surfista más, casi como un nene feliz que acaba de pasar otro día disfrutando de su pasión.

Colegas, amigos y familiares lo saludan y felicitan. Y a él los ojos le brillan cuando se suma el fotógrafo y le muestra los retratos de sus olas. “Es una emoción, porque soy el de más edad del campeonato y los miedos están cuando entrás al agua en una condición así... Pero el mar siempre te regala algo. El heat no lo arranqué conectado, pero me concentré y pude entender la ola. Pero, por sobre todo, pude disfrutar de la tertulia de nuestra comunidad, de la amistad y todo lo que nos une”, cuenta emocionado.

El equipo ganador se llamó Luna Llena. Curiosamente ganó bajo la primera luna llena del año


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De repente, alguien pasa y le dice que lo ve en su mejor momento en años. El marplatense se sorprende y piensa la respuesta. “Tal vez encontré la forma de ser feliz con quien soy, no con quien no soy. No puedo hacer lo mismo que a los 40, pero puedo hacer otras cosas. Estoy en mi ciudad natal, enamorado, creando una comunidad en mi barrio, pudiendo surfear todos los días, con cuatro hijos hermosos y un equipo detrás mío que me permite hacerlo. ¿Qué más puedo pedir?”, reflexiona quien desde hace 40 años es presidente de la International Surfing Association.

Fiesta surfera en Chapa. Mucha gente, hermoso día y una organización impecable del evento.

A su lado, la segunda edición del Quiksilver Full Moon Sessions sigue su desarrollo. Un evento invitacional con todas las generaciones del surf nacional, pasado, presente y futuro, con surfistas desde 12 hasta 66 años. Una idea de Aguerre que permite recorrer una línea de tiempo, que le da chances a que los jóvenes conozcan a quienes abrieron un camino y los agasajen, sin tanta competencia de por medio.

Cocó Cianciarulo, la hija del bajista Señor Flavio, también estuvo y se lució.

Igual, la hubo: un torneo por equipos en el que cada uno tuvo un junior, una dama, un Open, un Master, un Legend y un Longboarder -surfista de tablas más largas-. Ganó el team Luna Llena (se llevó un premio de $1.000.000), curiosamente en el evento que se hizo con el lema de esperar la primera luna llena del año. Una luna que salió a las 20.30 horas y terminó iluminando el cierre de un encuentro muy copado que tuvo un stand de comida top (pizza de masa madre y pinchos de carne y pollo, además de frutas y jugos), una barra de tragos y música con un DJ primero y en el final, en vivo, con la banda Joaquina y los Monotributistas. Un final soñado con calorcito y toda la onda.

Semejante despliegue organizativo y un día hermoso fue el combo ideal para convocar a mucha gente a esa tribuna natural que tiene el balneario Chapatrapa en Chapadmalal: cerca de 400 personas, además de la ubicada en una playa repleta. El team de Quiksilver y Ala Moana dispuso de un living enorme con sillas y gazebos para la comodidad de todos.

Los Legends antes del heat. El pasado, los que abrieron el camino.

Hubo varias presencias notables. Guillermo Montenegro, intendente de la ciudad, estuvo al comienzo. “Me encanta el surf. Está metido en mi familia, ya que dos de mis hijos lo practican, y es parte de la identidad de nuestra capital nacional del surf. Lo sigo, igual que a los marplatenses que tan bien nos hacen quedar por el mundo. Además, vengo por la onda que le ponen a cada evento. En todos hay un laburazo detrás, se nota mucho”, opinó.

También dieron el presente dos familias muy surferas, la de Facundo Arana (su esposa Maria Susini y los hijos surfean) y la del ex arquero Fabián Assmann y la modelo Melina Pitra, ambos surfistas desde hace pocos años que tienen a sus dos hijas en el agua: Isabella, con 13 años, practica bodyboard e Indiana, con 9, se destaca en el surf. “Vine a este evento porque me encanta, especialmente ver a gente que vi correr toda la vida y que admiro porque es muy importante para el deporte, como Fernando Aguerre, que logró el hito olímpico y sigue disfrutando el surf como hace 50 años. El que alguna vez inventó un torneo seguramente pensó más en algo así que en lo que luego se convirtió. Hoy sonríen todos, los que irán al podio y los que no. Hasta es irrelevante si hay buenas olas… No importa. Acá estamos todos felices”, contó Arana. A su lado, Assmann dijo lo suyo. “En Mar del Plata encontramos nuestro lugar en el mundo y en el surf el poder compartir una pasión en familia”, admitió el ex arquero que hoy trabaja en la inferiores de Aldosivi.

El cierre fue con música en vivo: Joaquina y los Monotributistas. Bajo la luna llena.

Además estuvo Gabriel Salvia, coordinador del Comité Olímpico Argentino para el programa Playa Olímpica en toda la costa. “El objetivo es llevar el COA y el espíritu olímpico a la playa, un nuevo ámbito que ha descubierto en movimiento olímpico. Que la gente se siga acercando al deporte, en este caso a los de playa que tienen una esencia especial y han crecido mucho”, contó. Un apoyo más hacia el surf nacional.

Lucia Indurain, atleta Roxy que en los últimos dos años viene en alto nivel en el ámbito internacional, destacó el “ambiente descontracturado del evento, ideal para compartir charlas, reconocer el pasado, ver la evolución de nuestro deporte y disfrutar este gran presente”. Cerca de ella, Luis Radziunas, campeón nacional en 1979 y padre de uno de los mejores surfistas actuales (Franco), destacó la sociabilidad del evento. “Más que un torneo, es un encuentro de amigos, algunos que no veía hace tiempo. Me gusta compartir más que lo competitivo. Un evento que además celebra la historia, esto no empezó hace un par de años, tiene más de 60 años… La industria ha crecido mucho y las empresas están acompañando mucho en esta explosión del surf, que hoy vuelve a tener atletas que pueden competir con cualquiera a nivel internacional. Empresas del palo y otras que no, como Ford. En mi época esto no pasaba”, resaltó.

Javier Etchegoyen tiene 64 y admite que corre olas todo el año, además de hacer bici y nadar. “A veces llegó de trabajar a las 17 horas, no me voy a meter pero veo desde mi departamento en Playa Grande que otros van al agua, y me termino metiendo. Siento la misma pasión que cuando era chico. Por eso me gustan estos eventos que no son tan competitivos. La pasamos muy bien, compartimos un momento y nos reímos mucho”, cuenta.

A su lado, Juan García Mata, de 48 años menos (tiene 16), la nueva joya de la marca RVCA, asiente. “Yo lo disfruto más que una competencia. Me encanta conocer en persona a quienes abrieron el camino para nosotros, es muy divertido compartir con ellos y ver junta a toda la familia del surf. Hoy todos nos alentamos y nosotros, los más chicos, podemos ver el estilo de cada camada y la evolución que ha tenido el surf”, explicó.

Así fue, pasado, presente y futuro disfrutando de un deporte en pleno crecimiento. En una jornada llena de amistad, camaradería y con la onda y la magia que sólo el surf puede generar…

EQUIPO CAMPEÓN: Luna Llena

Con Cocó Cianciarulo, Nico Hermida, Santiago Di Pace, Javier Echegoyen, Martín Pérez y Tomás Márques.

Ganadores por categoría:

Legends: Fernando Aguerre

Master: Walter Villalba

Open: Nico Hermida

Damas: Cocó Cianciarulo

Junior: Juan García Mata

Longboard: Martín Pérez (ganó además la mejor ola y $ 200.000)

https://youtu.be/qzEjfGHBh9c?t=3

FOTO PORTADA: Fernando Aguerre, el padre del surf olímpico, brilló a los 66 años y ganó en categoría Legend.

Gentileza Julián Mozo

Video Nazareno Schiavelli

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Tareas de mantenimiento en la red eléctrica

La empresa EDEA, informa que en el marco de su plan de inversiones y mejoras en su red eléctrica, ste miércoles 15/01/2025 estará trabajando en distintas zonas de la ciudad.

Para poder realizar estos trabajos y por cuestiones de seguridad eléctrica, se suspenderá el servicio momentáneamente en las siguientes zonas y horarios:

En Mar del Plata de Av. Champagnat a Bordabehere y de Garay a Gascon en el horario de 8 a 11.

Esperando sepan disculpar las molestias ocasionadas, EDEA informa que las líneas se consideran en tensión durante el tiempo anunciado para la suspensión del suministro.

El mencionado corte se dejará sin efecto por condiciones climáticas adversas

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Portada digital del día 15/1/2025

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Propiedad : Editorial Arena del Atlántico S. A.

Director : Nicolás Roberto Miraglia

N°Edición : 1697

Fecha del ejemplar : 15/01/2025

Domicilio legal: Córdoba 1980 Mar del Plata, Argentina

Teléfonos : 0223-4956434 / 4958278

Correo comercial : elatlanticodiario@gmail.com

Correo redacción: diarioatlantico@yahoo.com.ar

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