País
Polémica por propina obligatoria
18 de julio de 2024
La posibilidad de que en Argentina se establezca por decreto presidencial la propina obligatoria requiere revisar qué ocurre en otros países del mundo en la materia. En la mayoría no es obligatorio aunque viene incluido en la cuenta, mientras que en otros directamente está mal visto dar un porcentaje extra de lo consumido en el local.
Según trascendidos, el presidente Javier Milei firmaría un decreto que “mejorará los salarios del sector gastronómico” y que solucionaría el tema de la falta de efectivo, que muchas veces deja a los mozos sin propina.
El ministro de Desregulación y Transformación del Estado de la Nación, Federico Sturzenegger, sería el encargado de llevar adelante este viejo anhelo del titular de Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la Argentina, Luis Barrionuevo.
A continuación, un panorama por algunos países del mundo.
En Suiza es obligatorio dejar propina. La misma es del 15% del total de la facturación y se la conoce como «tasa de servicio». De hecho, por las consumiciones que se dan en restaurantes lujosos los clientes dejan un porcentaje extra al contemplado por normativa.
La propina en Francia es obligatoria en bares y restaurantes, y se la conoce como service compris (tasa de servicio). Al igual que en Suiza, representa el 15% de la consumición total en el establecimiento.
El service included (servicio incluido) en el Reino Unido es un concepto que no tiene obligatoriedad pero que se incluye en la tarifa final. Este concepto va del 10 al 15 por ciento del total, por lo que la propina puede variar según el lugar.
La propina en Portugal no es del todo obligatoria pero sí se agrega a la factura una vez que se pide la cuenta. La misma ronda el 10% de la consumición, aunque en los establecimientos que no suman este concepto a la tarifa final se suele dejar uno o dos euros.
Las contribuciones en forma de propina en Italia se suman a la cuenta como «tasa de servicio». La misma está entre el 10 y el 15 por ciento del total de la consumición. En el caso de que la cuenta no venga con el concepto incluido, la retribución extra se sitúa en el mismo rango.
Al igual que en Italia, la propina en Países Bajos viene añadida a la factura y también va del 10 al 15 por ciento. De todos modos, lo habitual es redondear la cifra hacia arriba al margen de que el porcentaje de esa contribución extra sea menor al 10%.
El único país en Sudamérica en el que la propina es obligatoria es Brasil. En el vecino país se incluye este concepto como «tasa de servicio» y es del 10% del total de la consumición.
Muchas veces, los comensales dejan propinas en los bares y restaurantes para mostrar agradecimiento por la atención recibida. Pero este gesto, en algunos países, está mal visto.
En el caso de Japón, los operadores turísticos sugieren no dejar propina. Son poco comunes y es una situación que pone incómodos a los mozos. Incluso hay quienes mencionan que es común verlos perseguir a los clientes que dejaron algún billete en la mesa a modo de recompensa por la buena atención recibida.
Cerca de allí, en China, también está mal visto dejar propina y hasta llegaron a estar prohibidas ya que una de las máximas en el gigante asiático es la igualdad entre todos los ciudadanos.
Dejar propina en China puede ser tomado como un gesto de intento de superioridad sobre otro y en ocasiones puede tomarse directamente como un indicio de mala educación.
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Bullrich le exige a Adorni que presente su declaración jurada
La senadora Patricia Bullrich, una de las principales figuras del oficialismo nacional, exigió que el jefe de Gabinete, Manuel Adorni, presente “de inmediato” su declaración jurada de bienes para despejar las denuncias por presunto enriquecimiento ilícito que lo involucran.
“El jefe de Gabinete dijo algo contundente, que tiene una explicación a los gastos que hizo y que tiene que presentar su declaración jurada. Creo que lo tiene que hacer de inmediato”, sostuvo Bullrich anoche en declaraciones a la señal de noticias A24.
La dirigente consideró que la documentación permitirá determinar si Adorni “puede demostrar o no” el origen de los fondos utilizados para la compra de propiedades y la realización de viajes desde que asumió como funcionario. “Desde mi punto de vista, la presentación tiene que ser de inmediato. Ya está abierta la posibilidad de presentarla. ¿Para qué vas a esperar si la podés presentar ahora? Es bastante fácil hacerla si tenés la del año anterior", insistió.
Tras las revelaciones sobre su patrimonio y la apertura de una investigación judicial, Adorni reiteró en distintas oportunidades que presentará su declaración jurada el 31 de mayo, sobre el límite del plazo establecido y con la actualización correspondiente. En ese contexto, Bullrich afirmó en diálogo con el periodista Eduardo Feinmann que para el funcionario “ahora es el momento de la prueba y la prueba cuanto antes mejor, porque si no el Gobierno se empantana”.
“Adorni tiene que hacer un esfuerzo por que esto se termine lo antes posible. Él tiene en sus manos la herramienta para hacerlo”, remarcó la exministra de Seguridad, quien además aseguró que conversa este tipo de cuestiones con “sinceridad” junto al presidente Milei.
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La actividad económica cayó 5% desde 2023
La actividad económica cayó en la provincia poco más del 5% desde el inicio del gobierno de Javier Milei y los rubros que más se contrajeron son los que tiene la mayor capacidad para generar trabajo: industria, construcción y comercio, en ese orden.
El último dato oficial del Indec sobre actividad es de febrero y marcó para la provincia de Buenos Aires una caída del 3,9%, en línea con el promedio nacional. Y los más golpeados son la industria (-9,9%), la construcción (-5,8%) y el comercio (-3,8%).
Se trata de las tres ramas de actividad con mayor impacto en la creación de empleo en el país, que tiene una incidencia directa en el paisaje social de una zona sensible en términos políticos: el Conurbano, donde la desocupación trepó al 9,5%, dos puntos arriba del promedio nacional.
El ministro de Economía de la Provincia, Pablo López, ligó esos números a los efectos de las políticas de Luis Caputo, a las que describió como un “modelo reprimarizante” que “golpea de lleno al corazón productivo del país”.
López precisó que para el período que va de la actualidad a diciembre de 2023, la caída de la actividad sería del 7,1 “sin el efecto del agro” que venía de tocar un piso por la sequía de 2022.
“Argentina necesita crecimiento económico con creación de empleo; hacen falta políticas nacionales que estimulen la producción local, fortalezcan los ingresos de las familias y fomenten la generación de valor agregado para el mercado interno y la exportación”, dijo López. DIB.
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León XIV visitará Luján
Se estima que el Pontífice hará una gira por Sudamérica en noviembre, en la que recorrerá Argentina, Uruguay y Perú. Además de Luján, podría estar en Santiago del Estero y Córdoba de esta.
El cardenal de Montevideo, Daniel Sturla, sostuvo días atrás que existe “un 80% de probabilidades de que el papa León XIV visite Argentina, Uruguay y Perú este año”. Ahora se está discutiendo qué lugares recorrería el Pontífice en nuestro país, y se habla de un punto destacado en la provincia de Buenos Aires: la ciudad de Luján. También pasaría por Córdoba y Santiago del Estero. Ese probable viaje será en el mes de noviembre.
La expectativa se apoya, entre otros factores, en declaraciones del propio Papa tras su reciente viaje por África, donde ante la consulta sobre una eventual visita a la región respondió: “Vamos a ver si se confirma”.
De acuerdo con El Civismo, en el marco de la gira por varios países de América del Sur, el sucesor de Francisco visitará la Basílica Nuestra Señora de Luján. De este modo, sería el único punto de la provincia de Buenos Aires que tocaría.
Luego visitará Santiago del Estero -diócesis primada del país y la provincia en la que nació Mama Antula- y Córdoba, en un viaje de tres días por nuestro país.
