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TANDIL FOR EXPORT
16 de enero de 2023
Quesos tandilenses logran ingresar al mercado de los Estados Unidos
Con apoyo de la Secretaría de Industria y Desarrollo Productivo del Ministerio de Economía y la asistencia del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), la empresa tandilense Quesos Don Atilio logró exportar a Estados Unidos, 1.000 kilos de productos lácteos y proyecta realizar en febrero un segundo envío por 1.200 kilos. La empresa continuará con el proceso de exportación para 14 productos seleccionados.
“El mundo está inmerso en una fuerte lucha por los mercados y por dónde se agrega valor; y los países centrales son cada vez más celosos de sus normas de calidad. Es clave que el Estado ponga al servicio de los privados que quieren entrar a esos mercados todo el acervo científico y técnico de nuestra industria para sortear las pruebas que se les imponen”, aseguró el secretario de Industria y Desarrollo Productivo, José Ignacio de Mendiguren. “Es fundamental que desde el Estado podamos acompañar a la industria para seguir llevando el trabajo argentino al mundo y así avanzar hacia el cambio estructural de nuestro país”.
“El INTI cuenta con instalaciones, equipamiento y capacidades técnicas en todas las provincias del país, que permiten impulsar la productividad, la generación de empleo y, en casos como este, el incremento de exportaciones”, destacó la presidente del organismo, Sandra Mayol. Además, reforzó el compromiso que el instituto tecnológico presta a las pymes con un servicio clave para el desarrollo productivo del país.
Para el ingreso al mercado norteamericano, la empresa láctea contó con la asistencia técnica del INTI para la implementación de planes de inocuidad alimentaria, según la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria (FSMA) de Estados Unidos, que establece la obligatoriedad de llevar a cabo una serie de controles preventivos dentro de la industria agroalimentaria.
El INTI cuenta con 20 profesionales especializados en PCQI (Persona calificada en controles preventivos) que asesoran y capacitan empresas de todo el país para facilitar la adecuación a lo que exigen los mercados internacionales. Actualmente, Don Atilio tiene su propio PCQI tras la capacitación impartida por el organismo al responsable de calidad de la empresa, lo que favoreció la articulación entre la empresa y el organismo para implementar el plan de inocuidad.
En este sentido, la asesora técnica del Departamento de Alimentos de la Región Pampeana del INTI, Mariana Cinalli señaló: “El objetivo del INTI es promover, divulgar y formar capital humano en temáticas que resguarden la integridad de la producción de alimentos y respondan a requisitos legales, nutricionales, sensoriales, de calidad y de valor agregado”.
La implementación de este tipo de procedimientos le permite al INTI responder a las necesidades que tienen las empresas y que aún no cuentan con profesionales especializados en la materia. El objetivo es ayudar a las pymes productoras de alimentos a cumplir con la regulación que establece la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos.
Por su parte, el socio gerente de Quesos Don Atilio, Juan Magnasco, reconoció la importancia de la complementación público – privada: “Cuando comenzamos a explorar las habilitaciones que hacían falta para volver a exportar pensamos en el INTI. Es fundamental que el sector privado y el público trabajemos juntos porque nos ayuda a seguir evolucionando y ser más productivos desde la generación de valor. Esta sinergia beneficia a la economía del país y posibilita que nuestros productos sean cada vez más conocidos en el exterior”, afirmó.
La empresa logró exportar 1.000 kilos de provoleta parrillera en cilindros de 3,5 kilogramos por unidad y provoleta condimentada en porciones de 300 gramos cada una. Prevé realizar en febrero un segundo envío de 1.200 kilos de queso reggianito, provoleta parrillera y provoleta condimentada en porciones y no descartan continuar en un futuro próximo con el proceso de exportación para sus otros 14 productos seleccionados
Controles preventivos
A raíz de la regulación que establece la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos, respecto a las buenas prácticas de manufactura vigentes, análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, el INTI tomó la decisión de capacitar a profesionales del organismo en la aplicación de esta normativa.
El objetivo es asesorar a las empresas argentinas que exportan al mercado norteamericano y así cumplir con el requerimiento que establece que ciertas actividades deben ser realizadas por una “persona calificada en controles preventivos” (PCQI Human Food) que haya “completado exitosamente la capacitación con un currículum estandarizado y reconocido por la Food and Drug Administration (FDA)”.
El organismo cuenta así con personal calificado en PCQI (Persona calificada en controles preventivos) para implementar un plan de inocuidad alimentaria, lo cual significa identificar controles preventivos, diseñar nuevos procedimientos y registros, y prevenir riesgos asociados a alergenos alimentarios. También se tiene en cuenta el saneamiento y la operación de la cadena de suministros y de los procesos.
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Se viene la 30° edición de la ChocoGesell
El aroma a cacao fresco, el crujido de la hojarasca del bosque y el encanto único del invierno costero se unen una vez más para dar vida a la 30° Edición de la ChocoGesell – Fiesta Nacional del Chocolate Artesanal. Durante el fin de semana largo del 17 de agosto, el histórico Pinar del Norte (Alameda 202 y Calle 303) se transformará en un verdadero paraíso gastronómico para toda la familia.
Con entrada libre y gratuita, la ChocoGesell invita a vecinos y turistas de todo el país a sumergirse en una experiencia sensorial inolvidable, todos los días de 11:00 a 21:00 horas. La gran fiesta invernal celebra tres décadas de trayectoria consolidándose como la cita obligada de la Costa Atlántica para los amantes de la buena repostería, el paisaje natural y la tradición geselina.
Sabores, espectáculos y naturaleza en un solo lugar
Nacida en 1996, la fiesta reúne este año al talento de los mejores expositores, maestros chocolateros y reposteros de Villa Gesell y de todo el país. Los asistentes podrán disfrutar de un abanico de propuestas para cada integrante de la familia:
Clases Magistrales y Demostraciones: Exhibiciones gastronómicas sin costo a cargo de reconocidos pasteleros que compartirán los secretos del chocolate.
Gran Patio Cervecero: El espacio ideal para combinar los mejores sabores salados con cervezas artesanales locales.
Concursos y Premiaciones: Certamen a la "Mejor Pieza de Chocolate" y al "Mejor Postre", sumado a grandes sorteos en vivo.
Feria de Artesanos y Emprendedores: Un paseo cultural repleto de arte y diseño local cobijado por el histórico pinar.
Espectáculos y Área Kids: Shows de artistas locales e invitados en el escenario principal, junto a una zona dedicada exclusivamente al entretenimiento infantil con juegos e inflables.
Respirar el aire puro del bosque, recorrer las históricas arboledas y dejarse tentar por una taza de chocolate caliente mientras se disfruta de buena música es el plan perfecto para escaparse de la rutina este fin de semana largo.
INFORMACIÓN GENERAL DEL EVENTO
Evento: 30° Fiesta Nacional del Chocolate Artesanal (ChocoGesell)
Fecha: Fin de semana largo del 17 de Agosto de 2026
Horario: De 11:00 a 21:00 hs.
Lugar: Pinar del Norte (Alameda 202 y Calle 303, Villa Gesell)
Acceso: Libre y gratuito para toda la comunidad y visitantes
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Vivoratá: identifican a mujer hallada muerta en una bolsa
El viernes pasado un episodio generó fuerte impacto en la comunidad de Vivoratá: el cuerpo de una mujer fue encontrado dentro de una bolsa, en estado de descomposición, a la vera del camino Chara Huinca, en las inmediaciones del acceso al Parque Eólico de la localidad.
En las últimas horas, los investigadores lograron establecer que la víctima era una mujer de Mar del Plata, de 40 años, cuya identificación decidió preservarse.A partir de esa información, los investigadores reconstruyeron parte de su entorno y determinaron que la mujer ejercería el trabajo sexual en la zona.
Según el portal Mi8, pese a que la escena donde fue encontrado el cuerpo presenta características compatibles con un homicidio, el fiscal Ramiro Anchou mantiene la causa caratulada como "averiguación de causales de muerte", ya que los estudios forenses todavía no lograron determinar con precisión cómo fue asesinada la mujer.
Nuevas pericias
De acuerdo a los primeros estudios, estiman que el cuerpo llevaba alrededor de 15 días en el lugar en el que fue hallado. Esos datos serán ratificados con los resultados de nuevas pericias que ordenó el fiscal.
Con la identificación de la víctima, los pesquisas intentan reconstruir sus últimos movimientos, establecer con quiénes tuvo contacto antes de desaparecer y determinar quién abandonó el cuerpo en ese sector rural del partido de Mar Chiquita.
El descubrimiento del cadáver ocurrió el viernes pasado, cuando un hombre que recorría la zona junto a sus perros advirtió una bolsa ubicada junto a una zanja. Alertado por el comportamiento de los animales, se acercó y comprobó que contenía restos humanos. DIB
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A casi 4 décadas del trágico accidente del ex intendente Taraborelli
El vendero 13 de agosto se cumplen 38 años de la desaparición física del ex intendente de Necochea, Domingo José Taraborelli, quien falleció trágicamente en la ruta 88, a pocos kilómetros de Quequén.
El vendero 13 de agosto se cumplen 38 años de la desaparición física del ex intendente de Necochea, Domingo José Taraborelli, quien falleció trágicamente en la ruta 88, a pocos kilómetros de Quequén.
Junto con el intendente de Necochea habían muerto tres docentes que, luego se supo, habían subido a su automóvil pocos kilómetros antes, donde se hallaban haciendo dedo. La colisión frontal resultó letal: sólo sobrevivió el chofer del camión.
El hall del Palacio Comunal fue el lugar donde velaron sus restos y ante el cual desfiló todo el arco político de aquel momento, incluyendo a la camada de jóvenes que habían dado sus primeros pasos en el peronismo, bajo el liderazgo de “Coco” Taraborelli como conductor. Y el vicegobernador Luis Macaya, que acompañó sus restos hasta la despedida final.
Antes de ser inhumados sus restos en el cementerio municipal, el féretro fue transportado hacia la Parroquia de los Padres Capuchinos, donde ofició una misa el padre Raimundo Ferster, de indisimulada ideología peronista. De allí el cortejo fúnebre partió hacia el cementerio: en gran parte del trayecto había vecinos saludando. Fue conmovedor.
Taraborelli fue el primer intendente de Necochea surgido del voto popular tras la negra noche de la dictadura militar. Cuando el huracán alfonsinista arrasó en todo el país en 1983, condujo al peronismo al triunfo en Necochea, ganándole al veterano radical Omar Di Nápoli y al intransigente Edgardo Hugo Yelpo. Y se consolidó siendo reelecto en 1987.
Transitaba su segundo mandato cuando en la ruta encontró la muerte, que derivó en una crisis en el justicialismo lugareño, ya que su sucesor, Alfredo Horacio Vidal, sería destituido con el aval de peronistas y radicales en el Concejo Deliberante. Lo sucedería Julio Magnaterra para completar aquel mandato. Luego José Antonio Aloisi y Julio Municoy (dos mandatos) continuarían gobernando el distrito para sumar 20 años de peronismo en la comuna (incluyendo las breves gestiones de Ramón del Carmen Ortíz y Abel Laghezza en un interregno). Hasta que el radical Daniel Molina triunfara en 2003.
Taraborelli había nacido en Tres Arroyos el 30 de diciembre de 1942. Antes que cumpliera un año su familia se trasladó a Necochea. Estudió Derecho y fue fundador de la Asociación de Abogados de Necochea. Fue asesor letrado de sindicatos e integró la comisión de redactores del anteproyecto de Ley de Contrato de Trabajo en 1973. También asesoró al Ministerio de Trabajo en Necochea.
Hoy llevan el nombre de Domingo José Taraborelli el salón de actos de la Municipalidad de Necochea, el Hospital Neuropsiquiátrico, el Centro Cultural Municipal y el puente que une ambas márgenes del Río Quequén a la altura del paraje “Los Manantiales”. TSN Necochea
