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Las ventas del mes de agostos con el menor aumento del año
2 de septiembre de 2022
El Departamento de Estudios Sociales y Económicos (DESE) de la Unión del Comercio, la Industria y la Producción (UCIP) de Mar del Plata, llevó a cabo el relevamiento para medir las ventas que se realizaron en el mes de agosto en la ciudad. En esta oportunidad, los comercios minoristas señalaron un aumento en promedio del 4,26 % en unidades físicas constantes, comparado con agosto del 2021.
Asimismo, el informe indica una variación mensual negativa con respecto al mes de julio de 2022, con un resultado de -0,47%.
El estudio midió las utilidades obtenidas en este mes en el sector comercial, a lo que los encuestados respondieron que fueron muy buenas sólo para el 5,6 %, para el 33,2% fueron buenas, regulares para el 43,1%, malas o muy malas para el 18,1 %.
“Impulsado por la afluencia turística de fin de semana largo, agosto cerró un incremento de ventas, aunque notamos una desaceleración en las ventas interanuales de lo que veníamos midiendo mensualmente este año” indicó el presidente de la UCIP, Blas Taladrid, quien además manifestó “la necesidad de profundizar estrategias para aprovechar turísticamente tanto los fines de semana largos como los habituales a lo largo del año”.
Al igual que en sondeos anteriores los comerciantes sostienen que la inflación y el faltante de algunos productos mantienen un escenario de futuro incierto. No obstante, al ser consultados sobre las expectativas de venta para los próximos 6 meses, periodo que ya comprende la temporada estival, el 63,9 % consideró que aumentarán; el 27,8 % que se mantendrán sin cambios y el 8,3 % que bajarán.
En relación con sus Recursos Humanos, y también proyectando a los últimos meses del año 2022, el 16,7%de los encuestados respondieron que aumentarán su plantilla y el 83,3% se mantendrá como está actualmente, es decir sin despidos ni incorporaciones.
Con la mirada puesta en el futuro, al ser consultados sobre si considera realizar inversiones en el próximo semestre, el 19,4% manifestó que tiene pensado realizarlas, el 70,8 % que no realizará ningún tipo de inversión y el 9,7% que lo está evaluando.
El universo de los entrevistados que tomó el DESE se conformó por rubros no esenciales, tales como artículos deportivos y recreación; bazar y regalos; bijouterie y accesorios; calzado y marroquinería; electrodomésticos, indumentaria y lencería; librerías y jugueterías; perfumerías y cosmético; textil blanco y ropa de cama, mueblerías y colchonerías.
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Llega la Coppa Scuola Pizzaioli para celebrar la verdadera pizza italiana
El próximo 14 de abril, la ciudad de Mar del Plata será sede de la edición local de la Coppa Scuola Pizzaioli, un evento internacional dedicado a la cultura de la pizza italiana, organizado een colaboración con el Consulado de Italia en Mar del Plata.
La iniciativa forma parte del trabajo que Scuola Pizzaioli desarrolla desde hace años en Argentina y en distintos países, formando profesionales, promoviendo los productos italianos y difundiendo el conocimiento técnico que distingue a la verdadera pizza italiana.
Más que una competencia, la Coppa Scuola Pizzaioli es un encuentro cultural y formativo abierto tanto a profesionales como a aficionados, cuyo objetivo principal es poner en valor la pizza Margherita como símbolo de la tradición italiana, transmitiendo los criterios que definen su autenticidad: la elección de las materias primas, el tipo de masa, los tiempos de fermentación, el método de cocción y el respeto por la tradición.
El ganador de la Coppa Scuola Pizzaioli – Mar del Plata obtendrá además el derecho a representar a la ciudad en el Campeonato Scuola Pizzaioli que se celebrará en Buenos Aires el próximo septiembre, donde competirá por el premio mayor del circuito: un viaje a Italia vinculado a la formación y la cultura de la pizza
Según expresó Andrea Varischetti, Cónsul de Italia en Mar del Plata:
"Es un honor colaborar en la organización de la primera edición de la Coppa Scuola Pizzaioli en Mar del Plata, un evento que celebrará el Arte del Pizzaiuolo en el marco de la Jornada del Made in Italy en el mundo.
Además, el ganador tendrá la importante responsabilidad de representar a Mar del Plata en el Campeonato Scuola Pizzaioli que se celebrará en Buenos Aires el próximo septiembre."
Por su parte, Juan Pablo Padrevita, fundador de Scuola Pizzaioli, señaló: "Nuestro objetivo no es solo organizar una competencia, sino seguir educando y transmitiendo la cultura de la pizza italiana. Queremos que cada vez más personas, tanto profesionales como apasionados, puedan comprender qué hace verdaderamente auténtica a una pizza Margherita."
La realización de la Coppa Scuola Pizzaioli en Mar del Plata y alrededores se enmarca además en las celebraciones de la Jornada del Made in Italy en el mundo, iniciativa que promueve el valor de los productos, la cultura y la tradición italiana a nivel internacional, reforzando el vínculo entre Italia y Argentina a través de la gastronomía.
La jornada reunirá pizzaioli, profesionales del sector gastronómico, instituciones italianas y público general, consolidando a Mar del Plata como un punto de encuentro para la cultura gastronómica italiana en la región.
Como cierre, se llevará a cabo una masterclass con degustación en un espacio especialmente organizado para invitados del ámbito gastronómico, institucional y de prensa, con el objetivo de profundizar en los valores técnicos y culturales de la pizza italiana.
La Coppa Scuola Pizzaioli forma parte de un circuito de eventos que promueven la formación, la calidad y la difusión del patrimonio culinario italiano.
Coppa Scuola Pizzaioli – Mar del Plata
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_¸ 14 de abril de 2026 – Bernardo de Irigoyen 3983 - Da Filippo Pizza- En colaboración con el Consulado de Italia en Mar del Plata
