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Refuerzan medidas de prevención por casos de gripe aviar en mamíferos marinos
25 de agosto de 2023
Desde SENASA confirmaron la presencia de este virus en animales muertos en playas y puerto de Quequén. Se analizan muestras tomadas en Mar del Plata. Solicitan a la comunidad evitar contacto con estos restos.
Organismos con presencia en el Puerto de Mar del Plata pusieron en marcha un protocolo con medidas de seguimiento y cuidado frente a la presencia de lobos marinos hallados sin vida dentro de su jurisdicción y la posibilidad que sean consecuencia de contagio de gripe aviar, enfermedad que ya provocó decenas de muertes en ejemplares de esta colonia de mamíferos marinos en la vecina localidad de Quequén y otras localidades costeras del país.
Los casos positivos en estos destinos fueron confirmados por el Servicio Nacional de Sanidad Animal (SENASA), a cuyos laboratorios ya se remitieron muestras de los animales muertos tanto en el sector de Escollera Sur -donde tiene mayor presencia esta especie- como en distintos sectores del frente de playas de Mar del Plata.
Como consecuencia de esta situación se habilitó una mesa de trabajo con presencia de técnicos y profesionales de Senasa, Consorcio Portuario Regional Mar del Plata, Prefectura Naval Argentina, Zona Sanitaria VIII, Defensa Civil, Universidad Nacional de Mar del Plata y Fundación Fauna Argentina para acordar pautas de acción a efectos de seguir paso a paso la evolución de la colonia de la especie que tiene presencia en la Escollera Sur e inmediaciones.
Este escenario activó desde la semana pasada la puesta en práctica de un plan de acción que incluye entre sus prioridades la recomendación expresa a las personas de no acercarse a estos u otros mamíferos marinos con presencia en estas playas.
Los análisis realizados por especialistas del organismo público sobre muestras tomadas de restos de los animales hallados sin vida detectaron presencia del virus Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP) H5. Los primeros casos positivos corresponden a relevamientos realizados en el puerto de Quequén y costas de Necochea y se aguardan por resultados de estudios similares sobre otras muestras remitidas a laboratorios del SENASA correspondientes a lobos marinos muertos en las playas marplatenses.
Además de la toma de muestras sobre animales hallados sin vida en esta jurisdicción se comenzó con la tarea de disposición final de sus restos, según el protocolo vigente.
Desde el Senasa se recomienda no manipular animales muertos o con sintomatología sospechosa. Asimismo se recuerda la importancia de notificar si se identifica elevada mortandad de especies susceptibles, signos nerviosos, digestivos y/o respiratorios en aves silvestres o aves domésticas comerciales o de traspatio.
Frente al hallazgo de animales marinos muertos, moribundos o con síntomas se recomienda dar aviso al SENASA mediante llamado telefónico a la línea 11 5700 5704. También está habilitada la comunicación mediante la aplicación para dispositivos móviles “Notificaciones Senasa”, o se puede escribir por correo electrónico a [email protected].
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Llega la Coppa Scuola Pizzaioli para celebrar la verdadera pizza italiana
El próximo 14 de abril, la ciudad de Mar del Plata será sede de la edición local de la Coppa Scuola Pizzaioli, un evento internacional dedicado a la cultura de la pizza italiana, organizado een colaboración con el Consulado de Italia en Mar del Plata.
La iniciativa forma parte del trabajo que Scuola Pizzaioli desarrolla desde hace años en Argentina y en distintos países, formando profesionales, promoviendo los productos italianos y difundiendo el conocimiento técnico que distingue a la verdadera pizza italiana.
Más que una competencia, la Coppa Scuola Pizzaioli es un encuentro cultural y formativo abierto tanto a profesionales como a aficionados, cuyo objetivo principal es poner en valor la pizza Margherita como símbolo de la tradición italiana, transmitiendo los criterios que definen su autenticidad: la elección de las materias primas, el tipo de masa, los tiempos de fermentación, el método de cocción y el respeto por la tradición.
El ganador de la Coppa Scuola Pizzaioli – Mar del Plata obtendrá además el derecho a representar a la ciudad en el Campeonato Scuola Pizzaioli que se celebrará en Buenos Aires el próximo septiembre, donde competirá por el premio mayor del circuito: un viaje a Italia vinculado a la formación y la cultura de la pizza
Según expresó Andrea Varischetti, Cónsul de Italia en Mar del Plata:
"Es un honor colaborar en la organización de la primera edición de la Coppa Scuola Pizzaioli en Mar del Plata, un evento que celebrará el Arte del Pizzaiuolo en el marco de la Jornada del Made in Italy en el mundo.
Además, el ganador tendrá la importante responsabilidad de representar a Mar del Plata en el Campeonato Scuola Pizzaioli que se celebrará en Buenos Aires el próximo septiembre."
Por su parte, Juan Pablo Padrevita, fundador de Scuola Pizzaioli, señaló: "Nuestro objetivo no es solo organizar una competencia, sino seguir educando y transmitiendo la cultura de la pizza italiana. Queremos que cada vez más personas, tanto profesionales como apasionados, puedan comprender qué hace verdaderamente auténtica a una pizza Margherita."
La realización de la Coppa Scuola Pizzaioli en Mar del Plata y alrededores se enmarca además en las celebraciones de la Jornada del Made in Italy en el mundo, iniciativa que promueve el valor de los productos, la cultura y la tradición italiana a nivel internacional, reforzando el vínculo entre Italia y Argentina a través de la gastronomía.
La jornada reunirá pizzaioli, profesionales del sector gastronómico, instituciones italianas y público general, consolidando a Mar del Plata como un punto de encuentro para la cultura gastronómica italiana en la región.
Como cierre, se llevará a cabo una masterclass con degustación en un espacio especialmente organizado para invitados del ámbito gastronómico, institucional y de prensa, con el objetivo de profundizar en los valores técnicos y culturales de la pizza italiana.
La Coppa Scuola Pizzaioli forma parte de un circuito de eventos que promueven la formación, la calidad y la difusión del patrimonio culinario italiano.
Coppa Scuola Pizzaioli – Mar del Plata
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_¸ 14 de abril de 2026 – Bernardo de Irigoyen 3983 - Da Filippo Pizza- En colaboración con el Consulado de Italia en Mar del Plata
