Ciudad
Propuestas aptas para personas celíacas
28 de julio de 2023
A través del sistema de habilitaciones comerciales en el día, abrió sus puertas un nuevo local que comercializa productos libres de gluten. Esto se suma a otras iniciativas del Municipio, como el laboratorio para análisis de alimentos sin TACC y una app que permite localizar cafés, restaurantes y emprendimientos para celíacos.
La Municipalidad de General Pueyrredon entregó la habilitación a un nuevo comercio, en este caso, un emprendimiento dedicado a la producción de alimentos dulces y salados aptos para personas celíacas.
Mariano, uno de los integrantes de la empresa marplatense Karel, comentó que antes de emprender es proyecto, realizaron un estudio de mercado para saber que tipo de productos querían consumir las personas celíacas: “hicimos un top 20 de productos más solicitados en cafeterías tradicionales. Lo que logramos hacer es el mismo producto, ya sea dulce o salado, pero el más vendido en distintas cafeterías de la ciudad”, explicó.
De esta forma, llegaron a la conclusión que algunos de los productos más pedido eran cheesecake, lemon pie, tarta Valeria, chocotorta, budines de limón, de chocolate, tiramisú, cookies de chocolate, entre otros, y de esta manera, decidieron “trasladarlo al público celíaco como para que puedan emular y tener el mismo producto en su mesa”, comentó.
Karel, el nombre del emprendimiento, surgió en honor al pediatra holandés Willem Karel Dicke, precursor en la dieta sin TACC en los años ‘50.
En la actualidad, esta empresa local cuenta con más de 60 puntos de venta en la ciudad y en CABA, y una planta donde trabajan únicamente en el desarrollo de alimentos sin gluten, utilizando tecnología aplicada en los procesos de elaboración y almacenamiento.
Se recuerda a los vecinos que a través www.mardelplata.gob.ar/habilitaciones , la plataforma digital y gratuita de la Municipalidad, se puede consultar toda la información necesaria para habilitar un comercio de forma ágil, simple y rápida.
Laboratorio municipal de alimentos libre de gluten
Esta nueva habilitación se suma a otras propuestas que se fomentan desde la Municipalidad para las personas celíacas.
En 2020, el Municipio puso en funcionamiento el primer laboratorio para el análisis de alimentos libres de gluten con el objetivo de propender a la inocuidad y calidad de estos alimentos y de esta manera prevenir la enfermedad celíaca.
En la misma línea, se pretende apoyar a la industria local realizando análisis válidos para la inscripción de productos de una manera más ágil, ya que hoy en día tienen que pedir turno en los diferentes laboratorios de la Red Nacional de Laboratorios Oficiales de Análisis de Alimentos (RENALOA), lo cual genera demoras y costos más elevados.
Esta propuesta, también, busca brindar servicios a la industria para el control de materias primas y productos terminados; generar información oportuna, comparable, reproducible y confiable para el control y la vigilancia alimentaria; verificar la aptitud de materias primas o productos terminados a solicitud de las empresas u organismos estatales.
Para conocer más acerca de esta iniciativa, los interesados pueden ingresar en www.mardelplata.gob.ar/laboratoriolibredegluten .
Aplicación móvil para comercios libre de gluten
En el marco del impulso a los comercios locales que venden productos libres de gluten, desarrolladores locales crearon la aplicación App TAC.
El proyecto fue uno de los premiados en el Hackathon MGP 2022, el evento de innovación abierta organizado por la Secretaría de Desarrollo Productivo e Innovación, coordinado por la Universidad Nacional de Mar del Plata y que contó con el acompañamiento de ATICMA.
App TACC permite localizar cafés, restaurantes y emprendimientos que venden productos sin TACC por el nombre de los comercios y también por distintas categorías.
Asimismo, ofrece un mapa para que los usuarios puedan observar la distribución de los comercios por la ciudad y ver la cercanía de los lugares que ofrecen estos productos, punto de interés y una sección de noticias para la comunidad celíaca.
Además, según explicaron, en la actualidad el equipo se encuentra trabajando en un programa de beneficios y promociones para los usuarios.
Ciudad
Portada digital del día 19/1/2026
Ciudad
VERANO SEGURO
Es una campaña que promueve el cuidado solar y la seguridad en playas, con el primer padrinazgo público-privado junto a la firma Dermaglós, para fortalecer el bienestar de los Guardavidas en más de 40 kilómetros de costa.
El Municipio presentó “Proteger a los que nos protegen”, una iniciativa de padrinazgo orientada a acompañar y cuidar a los Guardavidas que cumplen tareas en el frente costero, mediante un trabajo articulado entre el sector público y privado que refuerza las acciones de prevención y seguridad en las playas.
El programa comenzó con la charla “Fotoprotección para los Guardavidas”, dictada por una reconocida dermatóloga de Mar del Plata, quien brindó pautas esenciales sobre exposición al sol, prevención de lesiones cutáneas y hábitos saludables durante la temporada.
Gracias al aporte de la empresa Dermaglós, se entregaron kits de cuidado que incluyen protector solar, remeras y gorras con filtro UV, además de anunciarse beneficios en productos de fotoprotección durante todo el año para el personal.
También se instalaron nuevos carteles informativos en balnearios, con banderas, señales de alerta y un código QR con información sobre cuidados en la playa, mareas, protocolos de seguridad y recomendaciones ante la presencia de animales marinos.
La iniciativa consolida un programa de padrinazgo orientado a fortalecer las acciones de prevención en la costa, destacando la importancia del trabajo conjunto entre el sector público y privado para optimizar recursos y brindar un entorno más seguro para vecinos y turistas.
Con estas acciones, el municipio reafirma su compromiso con una temporada cuidada y con el acompañamiento permanente a quienes todos los días protegen nuestras playas.
PRENSA
Ciudad
Nuevo parte médico de Bastián
El Hospital Provincial Materno Infantil “Victorio Tetamanti” de Mar del Plata difundió un nuevo parte médico sobre el estado de salud del nene de 8 años que sufrió un grave accidente en Pinamar, mientras viajaba en un vehículo UTV. Según el informe oficial, no se registraron cambios significativos respecto al último parte, aunque su cuadro continúa siendo delicado.
De acuerdo con el comunicado del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires, el paciente pediátrico permanece estable, pero continúa en coma farmacológico inducido y con asistencia ventilatoria mecánica. Los profesionales precisaron que el menor se encuentra bajo estricta supervisión médica, luego de la última cirugía realizada en el centro de salud marplatense.
El parte médico indicó que el equipo tratante aguarda la evolución clínica para iniciar, de forma “gradual y progresiva”, el descenso de los sedantes, un proceso que dependerá exclusivamente de la respuesta del organismo del paciente. En ese sentido, remarcaron que cualquier modificación en el tratamiento se realizará con extrema cautela.
Bastián presenta múltiples traumatismos, entre ellos lesiones en la cabeza y en el hígado, además de fracturas múltiples de cráneo, detectadas tras su ingreso al hospital. En el parte anterior se había informado que el nene fue operado por tercera vez, con resultado quirúrgico favorable, aunque su estado general seguía siendo crítico.
El accidente ocurrió el lunes 12 de enero, en la zona de médanos conocida como La Frontera, en Pinamar. Allí, el UTV en el que viajaba el menor colisionó con una camioneta, provocándole heridas de extrema gravedad.
Inicialmente, el nene fue atendido en un hospital local, donde fue intervenido quirúrgicamente en dos oportunidades. Debido a la complejidad de su cuadro, los médicos resolvieron su traslado de urgencia en helicóptero sanitario a Mar del Plata, para una nueva cirugía y un seguimiento de mayor complejidad.
