9 de marzo de 2022

El presidente del Centro de Industriales Panaderos, Carlos Monzón, remarcó que por el momento los comercios de la ciudad no aumentarán el valor pero la situación es insostenible por la suba de costos. “Esto nos lleva a ganar menos pero no podemos dejar a la gente sin pan y los mostradores se queden sin clientes”, indicó.

 “Estamos viviendo un momento muy difícil porque el incremento del precio de la bolsa de harina ha sido de un 50%. Para nosotros es el principal producto. La estábamos pagando $1.100 y hoy el precio es de $1.800”, señaló.

El gremialista explicó a LoquepasaNet. que el precio del pan en Mar del Plata, según un listado orientativo, está en los 240 y 260 pesos el kilo. “Por el momento no venimos anunciando un incremento en el precio”, remarcó. La inflación que afecta a todos los insumos y ahora también las consecuencias que genera el aumento del trigo producto de la guerra en Ucrania, lleva a que los panaderos marplatenses estén ante la disyuntiva de aumentar los precios o tratar de mantenerlos para no perder clientela.

No obstante, dejó en claro que “el precio del trigo lo marca el mercado mundial. Acá tenemos que asegurar el abastecimiento del mercado interno. Para ello se necesitan 7 millones de toneladas y la producción fue de 21 millones. Si se abastece el mercado interno no tendremos problemas con el precio. Para ello hay que dialogar y negociar entre todos los sectores involucrados”.

“Los molinos estaban pagando la tonelada de trigo a unos 24 pesos pero hoy por la guerra en Ucrania lo están abonando a mas de 30 mil pesos. Por ello estamos con un piso, no queremos tocar los precios porque la gente no tuvo un aumento en los sueldos”, agregó.

 Finalmente, manifestó que “esto nos lleva a ganar menos pero no podemos dejar a la gente sin pan y los mostradores se queden sin clientes. Si tuviéramos que poner el precio del kilo de pan a lo que corresponde superaríamos los 300 pesos”, concluyó.