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Ingeniería con foco en los desafíos de la Industria Alimentaria
20 de junio de 2026
Con la participación de más de 300 profesionales, especialistas, empresarios, investigadores y representantes de organismos públicos, se desarolló el Congreso de Ingeniería 2026, organizado por el Colegio de Ingenieros de la Provincia de Buenos Aires (CIPBA) bajo el lema “Industria Alimentaria: el desafío de crecer”. El encuentro se extendíó hasta el viernes y busca consolidarse como un espacio de debate estratégico sobre uno de los sectores productivos más relevantes del país.
La actividad se desarrolló en el Gran Hotel Provincial y reunió a referentes de distintos ámbitos vinculados a la cadena alimentaria para abordar temas clave como la innovación tecnológica, la inocuidad de los alimentos, la gestión del agua, la sostenibilidad de los procesos productivos, la logística y el comercio exterior.
Desde la organización destacaron la importante convocatoria alcanzada en esta primera jornada, con más de 200 participantes acreditados y alrededor de 300 inscriptos para las distintas actividades programadas. El congreso incluye conferencias magistrales, paneles temáticos, presentación de trabajos técnicos y espacios de intercambio entre el sector académico, el ámbito profesional y el entramado productivo.
El presidente del CIPBA, Jorge Castellano, remarcó en la apertura la necesidad de que la ingeniería participe activamente en la discusión de los problemas que impactan en la vida cotidiana de la sociedad. En ese sentido, sostuvo que la cuestión alimentaria se ha convertido en un tema central a nivel global y que la profesión tiene mucho para aportar en materia de producción, eficiencia, innovación y uso responsable de los recursos.
Uno de los ejes principales del encuentro es el análisis de las oportunidades y desafíos que enfrenta la industria alimentaria en un contexto económico complejo. Entre los temas que se debatirán aparecen la necesidad de incorporar nuevas tecnologías, mejorar la competitividad de las empresas, garantizar estándares de calidad cada vez más exigentes y avanzar en procesos de certificación que permitan ampliar mercados, especialmente en el ámbito internacional.
Además, el programa contempla exposiciones sobre biotecnología, economía circular, automatización de procesos, tratamiento de efluentes, eficiencia energética y gestión del agua, una problemática que atraviesa toda la cadena productiva y que los organizadores consideran estratégica para el desarrollo sostenible del sector.
La elección de Mar del Plata como sede también responde a su perfil productivo diversificado. Además de su histórica vinculación con la pesca y la actividad frutihortícola, la ciudad cuenta con un importante entramado industrial y tecnológico asociado a la producción de alimentos, lo que la convierte en un escenario propicio para discutir el futuro del sector.
El Congreso de Ingeniería 2026 forma parte de una estrategia impulsada por el CIPBA para instalar anualmente debates vinculados a áreas clave para el desarrollo bonaerense. Tras las jornadas dedicadas a hidráulica y energía realizadas en años anteriores, la edición de este año pone el foco en una actividad cuya relevancia excede lo económico y se vincula directamente con la salud pública, la seguridad alimentaria y la generación de valor agregad
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Portada digital del día 19/9/2026
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Reserva natural en Río Negro, recibe a 40 pingüinos del ex Aquarium
Más de 40 pingüinos de Magallanes (Spheniscus magellanicus) que hasta hace poco vivían en el Aquarium de Mar del Plata fueron trasladados a la reserva natural Bioparque Bubalcó, en Río Negro.
Los ejemplares, que nacieron y se criaron toda su vida en cautiverio, se hallaban "a la deriva" luego de que dicho acuario cerrara definitivamente en marzo de 2025, mientras el proceso de quiebra de Plunimar S.A. avanza en el Juzgado Nacional en lo Comercial N° 20.
Una preparación especial para recibir a los pingüinos
Para recibir a los pingüinos, el Bioparque Bubalcó preparó un recinto pensado especialmente para la especie, en una obra que duró meses, y coordinó junto con distintos organismos un operativo de traslado y adaptación.
En ese sentido, desde el bioparque rionegrino indicaron que "ya no era posible cuidarlos en donde estaban" y explicaron que "ellos nacieron y se criaron toda su vida en cautiverio, por eso necesitan del cuidado humano para sobrevivir y no pueden liberarse".
Por decisión de la Justicia "vinieron a Bubalcó en donde nos da mucho orgullo haberles preparado este nuevo hogar y ser parte de darles un refugio donde vivir tranquilos y cuidados."
Los pingüinos magallánicos se encuentran en estado de "preocupación menor", según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN). La especie se distribuye a lo largo de todo el litoral sudamericano desde Península Valdés, en Chubut, hasta la Isla Martillo, Isla de los Estados e Islas Malvinas, en Tierra del Fuego.
Cuatro pingüinos a la venta
La reubicación de estos 40 pingüinos magallánicos ocurre mientras que otros cuatro pingüinos de la especie penacho amarillo o "saltarín" (Eudyptes chrysocome) fueron tasados y puestos a la venta.
La sindicatura encargada de liquidar los bienes de Plunimar S.A. asignó un valor de US$ 40.000 ($56,8 millones) por los cuatro ejemplares en el inventario, mencionándolos como "bienes de cambio", según pudo saber la Agencia Noticias Argentinas.
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Portada digital del día 18/9/2026
