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Finde largo con sabor criollo: llega la Fiesta del Mate y la Torta Frita
9 de octubre de 2025
Se viene el finde largo y es el momento ideal para realizar una escapada y probar alguna de las 20.000 tortas fritas que se cocinan para la Fiesta del Mate y la Torta Frita.
Nada más campero que el mate con torta frita. Y dicen que si llueve mucho mejor.Sin embargo, pocos conocen el secreto de porqué esta combinación casi perfecta es un resumen de la identidad argentina y también uruguaya.
Cuenta la leyenda que las tortas fritas son de tradición alemana. Las kreppel o suppa europeas llegaron a la región rioplatense durante la época de la colonia, allá por el siglo XVII, de la mano de inmigrantes árabes y españoles que las dieron en llamar “Sopaipilla” o “masa frita”, de acuerdo a su origen, una suerte de traducción local del término “suppa”, que en el idioma germano significa “pan mojado en líquido”.
También tiene su razón eso de comer tortas fritas con mate los días que llueve. Cuenta la misma historia que las mujeres del campo aprovechaban los días lluviosos para juntar agua de calidad y con ella preparaban la masa, como una forma de aprovecha la jornada y celebrar a la naturaleza.
La Comisión de Turismo Rural de Copetonas de aquellos años instó a la pequeña comunidad de entonces, en 2013, a festejar un día de octubre -en que Copetonas cumple años- la Fiesta del Mate y la Torta Frita.
En aquella primera oportunidad apenas unos pocos vecinos se reunieron en el museo y centro cultural del pueblo para la ceremonia de cebar y comer, pero hoy, en cada fiesta se venden más de 20.000 tortas fritas y el día se transformó en una jornada en la cual las instituciones salen a la calle, la gente se reúne con amigos y los migrantes del pueblo vuelven a casa y celebran el encuentro con sus antiguos amigos de la secundaria, sus vecinos, sus parientes.
Los días 11 y 12 de octubre esta fiesta reúne food trucks, música, emprendedores, artesanos, artistas e instituciones en un encuentro popular bonaerense donde se celebra la tradición y la reunión de la familia, con decenas de cientos de personas que retornan de la mano de una de las tradiciones más arraigadas como es tomarse un matecito con tortas fritas recién hechas por las mujeres locales.
La Fiesta del Mate y la Torta Frita coincide con el aniversario del pueblo así que el gran festejo incluye un poco del trabajo de todos: las escuelas presentan sus creaciones, a Sociedad de fomento vende las tortas para juntar dinero para la noche de Reyes y el Centro de Jubilados mantiene el agua caliente para los termos, que se rellenan una y otra vez durante las dos jornadas de celebración.
Cronograma de actividades:
El 11 de octubre todo comienza desde las 14 hs con la presentación de la Agrupación Folklórica Newen Pewma, a las 15 estará ATR Zumba y ATR Zumba Kids, a las 16 se presentan Rocío Tossetti y Kumaras, a las 17 Rurales de la Danza, a las 18 Eucalo, un rato más tarde a las 19 la Banda CCC, Chula Cumbia una hora después y a las 2, tras la extensa jornada donde hay también hay feria, muestra lo suyo Toke Cumbiero y abre sus puertas la gran carpa donde todos bailan hasta las 2 de la mañana.
El domingo 12 tras el Acto Protocolar a las 11 de la mañana llega Quispi Kay, a las 14 Brothers Jeans, luego Buen Vibra, Arrullo a las 16hs. Flore de Banda a las 17 y a las 18 es el acto principal cuando cierra el encuentro Rocío Quiroz.
Manuel Reinoso, uno de los organizadores, cuenta que, tras esa primera edición en 2013, el festejo ha crecido exponencialmente y este año “se decidió volver a ponerlo en el calendario bonaerense como un evento abierto a locales y visitantes. De vender a unas 20 docenas de tortas fritas hoy llegamos a vender poco más de 20.000 entre los dos días. Se suma que el 12 de octubre es el Aniversario del pueblo que este año cumple 113 años y por eso octubre es una fiesta todos los fines de semana además de este 11va. Edición de esta Fiesta a la que se suma asado al asador. Somos 1000 habitantes y Copetonas ese día recibe más de 12.000 personas, de las cuales muchas la consideran un punto de reunión de gente que regresa a visitarnos, vuelve a sus raíces para ver cómo va creciendo el pueblo, hay reunión de amigos, nos ponemos al día con los vecinos. También tiene esa esencia del encuentro. Este año es especial porque decidimos hacer hincapié en el cumple del pueblo y que todo sea más oficial sumando a las instituciones. Asado, mate y tortas fritas, una torta gigante y un baile para que todos disfruten y festejen nuestro día”.
Sobre Copetonas
Tres Arroyos es todo un descubrimiento. La ciudad despliega su arquitectura del siglo XIX e invita con sus eventos culturales y fiestas. Pero lo sorprendente llega al recorrer sus pueblos y caminos, algunos de los cuales llegan al mar. A medida que avanza el paisaje es momento de decidir cuál de los circuitos turísticos recorrer y entonces hay un nombre que llama la atención: Copetonas. Poniendo rumbo sudoeste, hacia Reta, aparece este pueblo pequeño donde dan la bienvenida los pájaros y el silencio.
Copetonas nació con la llegada del Ferrocarril del Sud en 1912. En su época de auge entre los años ’40 y ’50 tuvo 5000 habitantes. Hoy la habitan 1200 personas y es un pueblo agro ganadero. Los terrenos fueron cedidos por Pedro Carrera y Manuel Candia y fue la empresa ferroviaria la que le dio el nombre. Entre simpático y pegadizo, el nombre Copetonas se lo ganó por un tipo de perdiz que abunda en el campo, también conocida como martineta, de peculiar pelaje y con un penacho en la cabeza.
El pueblo es el lugar ideal para recuperar las energías gastadas durante el viaje desde Caba, que son unos 505 km, aunque apenas hacen falta unos 45 minutos para llegar desde la ciudad de Tres Arroyos. A la hora del almuerzo o la cena los visitantes ponen rumbo a la rotisería La Casa de los Abuelos, donde Cachi y Oscar Videla ofrecen unas pastas memorables. La Cantina del Club está abierta de lunes a lunes mediodía y noche y ofrece un menú variado, pero entre lo más suculento se recomienda su variedad de milanesas. Al fin, en el Parador 72, se disfruta de sándwiches y minutas.
Tomarse un fin de semana en Copetonas es vivir al máximo la ruralidad, donde la hora de la siesta es sagrada y, en otoño, la noche llega temprano.
Hay dos posibilidades para alojarse en el mismo pueblo: el Hospedaje Copetonas, unos departamentos equipados con calefacción, agua caliente y todo lo necesario para pasarla bien y el Complejo de Cabañas Copetonas, 6 cabañas con todas las comodidades. Finalmente, sólo en algunos períodos del año, está accesible la Estancia San Joaquín, a pocos km del centro.
Hay muchas actividades para hacer durante el día como visitar el antiguo Bar de Lera, un almacén de Ramos Generales que conserva su espíritu de época, donde tomarse una grapita o comprar alguna cosa que uno haya olvidado o alguno de los productos del Instituto Almafuerte, que fabrica encurtidos envasados.
Como sucede muchas veces, la mejor forma de conocer el pueblo y sus alrededores es a caballo. Por esa razón siempre hay algún paisano dispuesto que ofrece su tropilla mansa para disfrutar de una perspectiva diferente. Para el que no es tan campero también se pueden alquilar bicicletas.
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Hondo pesar por la partida del padre Hugo Segovia
Con hondo dolor y profunda tristeza la comunidad de Miramar y de la región recibió la noticia sobre el fallecimiento del querido padre Hugo Walter Segovia, quien se encontraba internado desde hace días en la ciudad de Necochea, donde paso sus últimos años de vida.
El padre Hugo ha dejado una huella imborrable en cada uno destino que fuera encomendado por la Santa Iglesia y Miramar no fue la excepción, donde fuera párroco de San Andrés durante 12 años. Allí, dejo su legajo con una fecunda tarea pastoral en cada capilla y colegios parroquiales de Miramar.
El presbítero tenía 95 años, y había celebrado el pasado 23 de julio sus 65 años de sacerdocio. Nacido en Punta Alta el 5 de abril de 1931, realizó sus estudios en el Seminario Mayor San José de La Plata y fue ordenado sacerdote el 23 de julio de 1961 por monseñor Germiniano Esorto, arzobispo de Bahía Blanca, a quien acompañó como secretario durante el Concilio Vaticano II.
Durante ese período profundizó su formación en la Pontificia Universidad Gregoriana de Roma, donde obtuvo la licenciatura en Derecho Canónico. También fue profesor de Filosofía y Ciencias de la Educación en la Universidad Nacional de La Plata.
Entre 1964 y 1974 se desempeñó como canciller y secretario general del arzobispado de Bahía Blanca. En 1976, mientras ejercía su ministerio en Punta Alta, sufrió amenazas y atentados durante la última dictadura militar, situación que marcó una etapa de su vida pastoral.
SU PASO POR MIRAMAR
En la diócesis marplatense fue párroco de la Iglesia San Andrés, en Miramar, entre 1980 y 1992, y de San Carlos Borromeo, en Mar del Plata, desde 1992 hasta 2010. Su paso por ambas comunidades dejó una profunda huella pastoral y humana muy difícil de olvidar.
Su compromiso trascendió el ámbito eclesial. Fue presidente de la Organización Católica Internacional de Cine y del Audiovisual (OCIC), integró jurados en los festivales internacionales de cine de Mar del Plata y La Habana, y colaboró como columnista en diversos medios periodísticos , donde conjugó su pasión por la cultura, el cine y la fe.
Entre 2002 y 2006 coordinó el Consejo Municipal de Cultura de Mar del Plata y, en 2009, fue distinguido como Ciudadano Ilustre por su extensa y comprometida labor al servicio de la comunidad.
La Diócesis de Mar del Plata al comunicar con pesa el fallecimiento del Pbro. Hugo Segovia, sacerdote de extensa y fecunda trayectoria ministerial, invitó a los fieles a unirse en oración por su eterno descanso y a agradecer a Dios por el testimonio de una vida enteramente dedicada al ministerio sacerdotal.
ULTIMO ADIOS EN NECOCHEA
Sus restos serán velados este lunes 31 de agosto, en el Hogar García Landera de Necochea, y el martes 1 de septiembre, a las 10, se celebrará la Misa Exequial, tras la cual se realizará la cremación de sus restos.
Elevamos nuestras oraciones por su eterno descanso y damos gracias a Dios por el don de su vida y su ministerio sacerdotal.
Foto portada gentileza
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Tres Arroyos será sede de un encuentro educativo internacional
Los días 17 y 18 de septiembre se realizará en la Escuela Agropecuaria de Tres Arroyos el taller internacional “Expediciones de Aprendizaje: comprensión profunda, alfabetización y desarrollo del carácter”, destinado a docentes y educadores, con la participación de Ryan Michael Maxwell (EE.UU.), especialista en aprendizaje expedicionario, exdirector de escuela y exManaging Director de EL Education. La actividad será sin costo y tendrá un cupo de 60 participantes.
Pero además, queremos destacar que el miércoles 16 de septiembre, a las 18:30 h, se realizará un encuentro abierto a toda la comunidad de Tres Arroyos y la región, en el que tendremos la oportunidad de dialogar con los especialistas, conocer qué es el aprendizaje expedicionario y acercarnos a esta propuesta educativa. El lugar y los detalles de inscripción serán difundidos próximamente.
La iniciativa es organizada por Cruz del Sur Educación, Fulbright Specialist Program, Fundación Varkey y la Escuela Agropecuaria de Tres Arroyos, con el auspicio de la Cámara Económica de Tres Arroyos.
Nos gustaría acercarles la información para que puedan difundirla y, si lo consideran de interés, coordinar entrevistas con los organizadores o con Ryan Maxwell durante su visita a Tres Arroyos.
Para más información, los interesados podran escribir al correo [email protected]
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Fin de semana a puro arte en Tres Arroyos
Los siete oficios más tradicionales del artesano universal estarán presentes este fin de semana en la 27 Fiesta Nacional de Artesanos que se reúne en el partido de Tres Arroyos, en la Provincia de Buenos Aires.
Alfareros y ceramistas, talladores en madera, herreros que forjan bellas piezas de metal, tejedoras, talabarteros en cuero, orfebres que crean bellas piezas de joyería y cesteros son apenas algunos de los rubros que compartirán un espacio en esta fiesta que homenajea el arte popular de nuestro país.
Desde distintos lugares de la Argentina llegarán a participar de este encuentro anual cientos de artistas. La Feria ha ido tomando fuerza con los años de la mano de la organización de la Dirección de Cultura, Educación y Derechos Humanos de la Municipalidad de Tres Arroyos.
La convocatoria comienza mañana viernes 15 al domingo 17 de agosto en las instalaciones del Polideportivo Municipal de la ciudad, ubicado en calle La Rioja nº 100. El objetivo es visibilizar el talento de los artesanos locales, como todos los de todo nuestro país que convocan a la familia durante todo el fin de semana para disfrutar de la exposición, pero también para pasar un buen rato al aire libre.
El paseo se completa con otro oficio que cada día toma más puntos en común con el arte; la gastronomía. Como es tradicional estarán convocando también los puestos de las Colectividades Extranjeras de Tres Arroyos, ofreciendo algunos de sus mejores platos en buffet.
Los horarios de la feria son los siguientes:
-Viernes 15: de 14 a 22h (a las 18h se realizará el acto de apertura).
-Sábado 16: de 10 a 22h.
-Domingo 17: de 10 a 20h.
El valor de la entrada general, es de $1000. Los jubilados, personas con discapacidad y menores de 11 años (inclusive), tienen el pase libre.
Paseando por la Capital Provincial del Trigo
Tres Arroyos, la ciudad cabecera del Partido que lleva el mismo nombre, es tranquila y transmite su historia a través de sus edificios, monumentos y sitios históricos. En el Museo de Arqueología, Historia y Ciencias Naturales José A. Mulazzi se refleja el paso del tiempo, incluso anterior a la llegada de los pobladores actuales. En el Museo de Bellas Artes, quedan plasmadas obras de arte locales, regionales y nacionales que evidencian los movimientos artísticos e históricos.
Abundan los espacios verdes en todas sus plazas pero se destaca el principal exponente de reservorio forestal: el Parque Municipal Ángel L. Cabañas. En el mismo se puede disfrutar de la naturaleza al aire libre, con espacios para la recreación y el deporte.
Los residentes de la ciudad tienen una gran afición deportiva por lo que destacan muchos los diferentes clubes y centros deportivos como el estadio del Club Huracán, Tres Arroyos Golf Club, Moto Club Tres Arroyos, Circuito de Ciclismo, Aero-Club Tres Arroyos y Club de Planeadores, entre otros (tanto en fútbol, básquet, tenis, rugby, hockey y otros deportes).
Fue la llegada de los inmigrantes, que con sus sueños de poblar esta tierra la hicieron grande. Cada una de las numerosas colectividades que llegaron buscando una vida mejor aún conservan sus tradiciones y cultura. En Tres Arroyos se combinan el arte y la gastronomía de dinamarqueses, holandeses, italianos, españoles, franceses, vascos, bolivianos y mexicanos, quienes fueron forjando con el paso del tiempo una identidad propia, imprimiéndole a la ciudad un paisaje único.
A lo largo del año se llevan a cabo festividades populares que manifiestan esa identidad y el contenido cultural de los tresarroyenses como la reciente Fiesta Provincial del Trigo, que es la más importante del partido y convoca miles de personas que cada año participan de sus desfiles, exposiciones, comidas típicas y espectáculos de primer nivel, acompañados de fogones y artesanos de todo el país.
Los paseos por sus pueblos rurales, la belleza de la costa sur de la Provincia de Buenos Aires en Reta y Claromecó, la imponente arquitectura monumental de la ciudad y una gastronomía cada vez más variada hacen de Tres Arroyos una opción para aquellos que busquen conocer la vida bonaerense, alejarse del ruido cotidiano y disfrutar de unos días que aún ahora, en otoño, regalan una experiencia que asombra a cada paso.
