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Pasión por el café

9 de mayo de 2024

En el marco del fortalecimiento de integración público privada, el intendente Guillermo Montenegro, junto al secretario de Desarrollo Local, Inversiones e Integración Público Privada Fernando Muro, renovó el convenio con Cabrales para potenciar la industria local y el desarrollo de empleo en el sector con un nuevo Curso de Barista Inicial. 

Esta capacitación intensiva, ofrecida en colaboración con la firma Mumac Academy, tiene por objetivo difundir el conocimiento y la pasión por el café en la comunidad: con un enfoque en innovación y calidad, este curso certificado ofrece una oportunidad para aquellos que desean formarse con herramientas para incursionar en la industria del café de especialidad y así obtener oportunidades laborales.

En ese sentido, Muro aseguró que: “si hay algo que tenemos claro desde el primer día, es que las alianzas con el sector privado son la base para el crecimiento de nuestra ciudad y lo que generamos con Cabrales y Mumac da muestra de esto”. 

“Tenemos el compromiso de brindar más y mejores herramientas que fortalezcan en habilidades y forjen más oportunidades laborales. Es así que renovamos el acuerdo de trabajo y se dio inicio a un nuevo Curso de Barista Inicial”, agregó.

En esta misma línea, la directora de Empleo, Desarrollo Emprendedor y Formación para el Trabajo, Selena Marinelli, sostuvo que: “en alianza con el sector  privado, seguimos afianzando el crecimiento en la región, en este caso a través de un convenio marco con la empresa  Cabrales quien junto con Mumac argentina brinda el curso de barista inicial para las personas que se encuentren en búsqueda activa de trabajo, posean certificado de manipulación de alimentos y estén inscritas en la oficina de empleo.” 

Es importante remarcar que desde su inicio en 2023, más de 140 marplatenses se graduaron gracias a esta iniciativa, aprendiendo nuevas herramientas para ingresar a un mercado laboral en pleno crecimiento. 

Aquellos interesados en participar deben inscribirse en la Oficina de Empleo ingresando en el sitio web municipal www.mardelplata.gob.ar/empleo y contar con certificado de manipulación de alimentos. Asimismo, próximamente se lanzarán nuevos cursos para ampliar las oportunidades de formación.

Desde la aprobación de la ordenanza que promueve la industria del café de especialidad en Mar del Plata, este sector ha experimentado un notable auge, presentando una oportunidad única para aquellos interesados en formarse en esta industria y conocer nuevas oportunidades laborales. 

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Receso vacacional ‘moderado’ para los gastronómicos

 Desde la Unión de Trabajadores de Hoteleros y Gastronómicos (UTHGRA) Mar del Plata hcieron un balance del movimiento turístico en la ciudad y lo calificaron de “moderado” y “por debajo del de otros años”, en línea con las bajas expectativas que ya se manejaban antes de que arrancara el receso, cuando el nivel de reservas en los hoteles ya anticipaba un panorama flojo.

El primer fin de semana arrancó con apenas un 25% de ocupación, un número muy bajo para esta época del año y que además estuvo condicionado por la final del Mundial. De ahí en más, el movimiento fue creciendo de a poco hasta tocar su punto más alto el segundo fin de semana, cuando algunos establecimientos llegaron a un 40-45% de ocupación, aunque una buena parte del sector se quedó por debajo de esos niveles. Para este último fin de semana las reservas rozan el 35%.

“Se terminó trabajando bien un solo fin de semana, el del medio. Ya anticipábamos que no había grandes expectativas porque las reservas venían bajas. Y finalmente el movimiento no alcanzó para compensar la caída de la actividad que venimos teniendo durante el año”, explicó el secretario general de UTHGRA Mar del Plata, Pablo Santín, aunque rescató el “pequeño repunte” en el sector que trajeron los visitantes.

El dirigente señaló que las estadías fueron cortas, en general de dos o tres noches, y que el consumo se mantuvo entre moderado y bajo. “El turismo es un aliado fundamental para la hotelería y la gastronomía. Cuando llegan turistas se genera más demanda y más trabajo, pero esta vez la afluencia estuvo por debajo de lo esperado y el consumo se redujo mucho”, marcó.

Desde el gremio remarcaron que este comportamiento “no sorprende”, ya que está “directamente relacionado” con la pérdida de poder adquisitivo que “mes a mes se agrava”, y con la caída en la cantidad de arribos que se viene observando en los fines de semana largos a lo largo de prácticamente todo el año, al menos desde la temporada de verano en adelante.

“La gente cuida mucho el bolsillo, acorta sus estadías lo más que puede y reduce sus gastos. Eso se siente directamente en el consumo en los establecimientos y afecta el trabajo de los compañeros y compañeras. Por eso remarcamos que es urgente incentivar el turismo”, afirmó Santín.

El secretario general ponderó la amplia oferta cultural, recreativa y turística que tuvo Mar del Plata durante el receso, aunque insistió en que hace falta reforzar la promoción de la ciudad en todo el país. “Mar del Plata tiene muchísimo para ofrecer durante todo el año, y su hotelería y gastronomía son puntos muy fuertes en ese sentido. Hay que seguir promocionando la ciudad, mostrar sus atractivos y lograr que más argentinos nos elijan por fuera de la temporada”, señaló.

Por último, Santín reconoció que las vacaciones significaron “un pequeño refuerzo” para la actividad, pero que estuvieron lejos de compensar un año marcado por un consumo cada vez más retraído que viene golpeando de lleno a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.

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Portada digital del día 1/8/2026

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