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Llega ‘Café Cultura’
1 de mayo de 2024
El Instituto Cultural, a través de la Unidad Identidad Bonaerense y en conjunto con el Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de la provincia de Buenos Aires, presentarán en Mar del Plata una nueva edición de su ciclo “Café Cultura”.
Se trata de una iniciativa que, a través del intercambio de ideas y reflexiones entre los y las disertantes y el público, busca reconocer las diversas identidades a lo largo y ancho del territorio bonaerense.
El encuentro tendrá lugar el sábado 4 de mayo a las 18 en la Sala Jorge Laureti, ubicada en el Centro Comercial y Gastronómico del Puerto de Mar del Plata. La temática a tratar en esta oportunidad será “Identidad y Soberanía”, y contará con la presencia de los historiadores Hernán Brienza y Julia Rosemberg.
Marcos Gutiérrez, presidente del Consorcio Portuario Regional Mar del Plata, convocó a participar de esta actividad que tiene acceso libre y gratuita. “Disfrutamos de abrir espacios de nuestro puerto para que se generen estos ámbitos de encuentro y con un eje central tan importante como es hablar de identidad y soberanía”, destacó.
Desde el organismo provincial, conducido por Florencia Saintout, expresaron que se trata de un encuentro que bajo estas temáticas “permite acercar conocimiento e información, en una época donde la atención prima por encima de la educación”. Y agregaron: “La identidad se forma, se reconoce, se escucha y se reflexiona desde el conocimiento, el debate y la educación. El objetivo de estas charlas es apostar a la participación”.
Por su parte, el subsecretario de Asuntos Portuarios, Juan Cruz Lucero, afirmó: “Estas actividades están vinculadas a fortalecer, construir y reconstruir la identidad portuaria bonaerense de la que tanto hablan el gobernador, Axel Kicillof y el ministro, Augusto Costa. Conocer la historia de nuestros puertos públicos es fundamental para comprender el presente y planificar el futuro”.
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Llega la Coppa Scuola Pizzaioli para celebrar la verdadera pizza italiana
El próximo 14 de abril, la ciudad de Mar del Plata será sede de la edición local de la Coppa Scuola Pizzaioli, un evento internacional dedicado a la cultura de la pizza italiana, organizado een colaboración con el Consulado de Italia en Mar del Plata.
La iniciativa forma parte del trabajo que Scuola Pizzaioli desarrolla desde hace años en Argentina y en distintos países, formando profesionales, promoviendo los productos italianos y difundiendo el conocimiento técnico que distingue a la verdadera pizza italiana.
Más que una competencia, la Coppa Scuola Pizzaioli es un encuentro cultural y formativo abierto tanto a profesionales como a aficionados, cuyo objetivo principal es poner en valor la pizza Margherita como símbolo de la tradición italiana, transmitiendo los criterios que definen su autenticidad: la elección de las materias primas, el tipo de masa, los tiempos de fermentación, el método de cocción y el respeto por la tradición.
El ganador de la Coppa Scuola Pizzaioli – Mar del Plata obtendrá además el derecho a representar a la ciudad en el Campeonato Scuola Pizzaioli que se celebrará en Buenos Aires el próximo septiembre, donde competirá por el premio mayor del circuito: un viaje a Italia vinculado a la formación y la cultura de la pizza
Según expresó Andrea Varischetti, Cónsul de Italia en Mar del Plata:
"Es un honor colaborar en la organización de la primera edición de la Coppa Scuola Pizzaioli en Mar del Plata, un evento que celebrará el Arte del Pizzaiuolo en el marco de la Jornada del Made in Italy en el mundo.
Además, el ganador tendrá la importante responsabilidad de representar a Mar del Plata en el Campeonato Scuola Pizzaioli que se celebrará en Buenos Aires el próximo septiembre."
Por su parte, Juan Pablo Padrevita, fundador de Scuola Pizzaioli, señaló: "Nuestro objetivo no es solo organizar una competencia, sino seguir educando y transmitiendo la cultura de la pizza italiana. Queremos que cada vez más personas, tanto profesionales como apasionados, puedan comprender qué hace verdaderamente auténtica a una pizza Margherita."
La realización de la Coppa Scuola Pizzaioli en Mar del Plata y alrededores se enmarca además en las celebraciones de la Jornada del Made in Italy en el mundo, iniciativa que promueve el valor de los productos, la cultura y la tradición italiana a nivel internacional, reforzando el vínculo entre Italia y Argentina a través de la gastronomía.
La jornada reunirá pizzaioli, profesionales del sector gastronómico, instituciones italianas y público general, consolidando a Mar del Plata como un punto de encuentro para la cultura gastronómica italiana en la región.
Como cierre, se llevará a cabo una masterclass con degustación en un espacio especialmente organizado para invitados del ámbito gastronómico, institucional y de prensa, con el objetivo de profundizar en los valores técnicos y culturales de la pizza italiana.
La Coppa Scuola Pizzaioli forma parte de un circuito de eventos que promueven la formación, la calidad y la difusión del patrimonio culinario italiano.
Coppa Scuola Pizzaioli – Mar del Plata
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_¸ 14 de abril de 2026 – Bernardo de Irigoyen 3983 - Da Filippo Pizza- En colaboración con el Consulado de Italia en Mar del Plata
