Ciudad
Julio con una caída mensual de ventas del 6,5%
6 de agosto de 2023
La problemática en la reposición de stocks y el tipo de cambio, generan cautas perspectivas en el sector comercial, aunque se mantiene el nivel de empleo.
El informe realizado por el Departamento de Estudios Sociales y Económicos (DESE) de la Unión del Comercio, la Industria y la Producción de Mar del Plata (UCIP) indica que, comparando Julio 2023 con Julio 2022, el comportamiento de las ventas medido en unidades físicas ha tenido una disminución del 6,5%.
“En un marco de incertidumbre cada vez más marcado por el proceso electoral y donde se sumó a los anteriores problemas de reposición e inflación, la volatilidad del dólar que complejiza más aún la reposición de stocks por nuevas listas de precios actualizadas a valor de dólar blue. El empresario sigue viendo disminuir no solo sus ventas sino también su utilidad, y se presenta más cauto a futuro hasta ver el resultado de las elecciones, pero no obstante en el sector comercial de Mar del Plata se sigue con gran esfuerzo sosteniendo los niveles de empleo” indicó el presidente de la UCIP, Blas Taladrid.
“Nuestra ciudad no escapa a la realidad nacional de caída de ventas marcada por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), y mantiene la tendencia de los últimos meses”, concluyó el titular de la entidad empresaria.
Consultados los comerciantes sobre la evaluación del desempeño de las ventas, con respecto al mismo periodo del año anterior, el 1,8% las consideró muy buenas; fueron buenas para el 26,3%; regulares para el 56,1%; mientras que su evaluación fue negativa para el 15,8% restante.
Con respecto a cómo consideran las utilidades de sus establecimientos: el 17,5% indicó buenas; muy buenas el 1,8%; regulares para el 43,8%; malas para el 31,6% y pésimas 5,3%.
Perspectivas a futuro
En cuanto a las perspectivas para los próximos 6 meses sobre la evolución de las ventas, consideran que se mantendrán sin variaciones el 38,6%; mientras que el 26,3% considera que aumentarán; y el 35,1% restante que disminuirán.
Con relación a la variación de personal en el sector comercial para el próximo semestre, nuevamente se ratificó la tendencia de las encuestas de meses anteriores de mantener los actuales niveles de empleo, donde el 91,2% de los comercios indicó mantener su plantilla, el 1,8% que aumentará su personal y el 7% restante que evalúa disminuir su nómina.
En cuanto a la proyección de inversiones para el bimestre en curso, y en medio de un proceso electoral: el 15,8% indicó que realizará inversiones; el 5,3 % demostró una indefinición al indicar que “lo está evaluando”; frente a un marcado 78,9 % se mostró negativo a hacerlo.
Problemáticas
Posteriormente el estudio se centró en la sobre reposición de Stock. Aquí el 54,4% manifestó mantener dificultades para la reposición de mercaderías, frente a un 45,6% restante señaló lo contrario.
Deteniéndonos en este ítem, quienes destacaron problemas de abastecimiento indicaron en el 34,4% que la situación se agravó con relación al mes de junio, el 59,3% dijo estar con las mismas complicaciones del mes anterior y el 6,3% que ha notado una mejoría.
Fuerte incidencia del dólar Blue
Dentro de este contexto de volatilidad de la cotización del dólar en el mes de Julio y los primeros días de agosto, el 55,4% de los encuestados manifestó que esta volatilidad le ocasiona problemas a la hora de obtener insumos mientras que el 44,6% señaló que no le ha ocasionado dificultades significativas.
Consultados ante los diferentes tipos de cambio de la moneda estadounidense, sobre qué tipo de cambio aplicaban sus proveedores al fijar los precios de reposición: el 73,2% de los comerciantes manifestaron que la cotización del dólar denominado “blue” es la utilizada por sus proveedores como referencia; el 14,3 % dice regirse por dólar oficial; y un porcentaje 12,5% utiliza una cotización intermedia.
La muestra del relevamiento mensual fue realizada por Departamento de Estudios Sociales y Económicos (DESE) de la UCIP en los Centros Comerciales a Cielo Abierto de la ciudad de Mar del Plata, y estuvo conformada por los rubros: alimentos y bebidas; artículos deportivos y recreación; bazar y regalos; bijouterie y accesorios; calzado y marroquinería; electrodomésticos; indumentaria y lencería; joyerías y relojerías; jugueterías; perfumerías y cosméticos; textil blanco y ropa de cama; cotillón; mueblerías; ópticas; farmacias; colchonerías y artículos para el hogar; ferreterías, sanitarios, artículos de plomería y gas , materiales eléctricos, y materiales de construcción, entre otros.
Ciudad
Egresan más de 250 alumnos de la Escuela de Hotelería y Gastronomía
La ceremonia se llevó a cabo en el Teatro Payró y contó con la presencia de autoridades del gremio, docentes y familiares de los flamantes egresados de distintas carreras y cursos.
Más de 250 jóvenes y adultos recibieron este jueves sus certificados de finalización de estudios en la Escuela de Hotelería y Gastronomía de UTHGRA Mar del Plata, en el marco de un acto realizado en el Teatro Payró, con la participación de autoridades del gremio, docentes y familiares, en un clima de gran emoción.
El evento puso en valor el esfuerzo y la dedicación de quienes completaron durante el ciclo 2025 distintas instancias de formación profesional orientadas a la inserción laboral en el sector hotelero y gastronómico.
Recibieron sus diplomas quienes finalizaron carreras y cursos como chef, barman, panadero, organizador de eventos, recepcionista y conserje de hotel, limpieza institucional, manipulación de alimentos, elaboración de alfajores regionales y de pastas, entre otras propuestas.
Del acto participaron representantes de UTHGRA, autoridades educativas y el equipo directivo y docente que acompañó a los alumnos y alumnas durante todo el proceso formativo.
La directora de la Escuela de Hotelería y Gastronomía de UTHGRA, Graciela Efron, expresó su emoción durante el acto: “Es un gran orgullo para este equipo hacer entrega de los certificados a la promoción N° 46 de nuestra Escuela”.
En cuanto al proceso de formación, destacó: “Adquirieron técnicas e incorporaron herramientas muy valiosas, y hoy están preparados para desempeñarse en la hotelería y la gastronomía”.
Desde la conducción de UTHGRA Mar del Plata, encabezada por el secretario general Pablo Santín, remarcaron que la formación profesional es “un pilar fundamental” de la gestión “desde el primer día”.
Además, señalaron que en los últimos años “se fortaleció y se mejoró la oferta y la calidad” de las carreras, cursos, talleres y demás instancias de capacitación, tanto en la Escuela de Hotelería y Gastronomía como en el Centro de Formación Laboral N° 405 de UTHGRA Mar del Plata, donde destacados docentes “brindan todas las herramientas para que cientos de personas puedan insertarse cada año en la actividad hotelera y gastronómica”, lo que “representa un gran orgullo para toda la familia de UTHGRA”.
El acto tuvo momentos especialmente emotivos, entre ellos la distinción a Ariel Mamani, alumno de la institución desde 2011, que a lo largo de los años realizó varios cursos de formación.
Además, se reconoció la trayectoria de los docentes Alberto “Beto” Schwam y Viviana Villareal, quienes se jubilaron recientemente y recibieron una distinción por su compromiso y aporte a la Escuela.
Ciudad
Portada digital del día 4/5/2026
Ciudad
El 92 % de los comercios siguen abiertos, pero hay corredores críticos
Un relevamiento reciente realizado po4 la Unión del Comercio, la Industria y la Producción de Mar del Plata - UCIP, sobre 2.442 comercios en distintos ejes comerciales de la ciudad muestra que el 92,2 % de los locales se encuentra actualmente en actividad, lo que refleja un entramado comercial mayoritariamente activo.
El estudio, basado en encuestas realizadas en zonas como Microcentro, Güemes, Juan B. Justo, 12 de Octubre, Constitución y otros corredores estratégicos, indica que la tasa de cierre global es del 7,8 %, aunque con diferencias marcadas según la zona.
Mientras que ejes consolidados como Microcentro, Güemes y Alem presentan bajos niveles de cierre, otros corredores muestran señales de alerta. En particular, Juan B. Justo y 12 de Octubre registran los valores más elevados.
“Los datos son claros y no admiten lecturas complacientes: el comercio sigue funcionando, pero hay corredores donde la situación es crítica y exige decisiones inmediatas. No alcanza con resistir; en esas zonas hacen falta medidas concretas y urgentes ya que 1 de cada comercios están cerrando”, afirmó Blas Taladrid, presidente de la cámaras empresarial marplatense.
| Centro comercial | Comercios abiertos (%) | Comercios cerrados (%) |
|---|---|---|
| Microcentro | 94,44 % | 5,56 % |
| Güemes | 94,29 % | 5,71 % |
| Alem | 96,84 % | 3,16 % |
| Alberti | 88,26 % | 11,74 % |
| San Juan | 94,41 % | 5,59 % |
| Talcahuano | 87,50 % | 12,50 % |
| 12 de Octubre | 85,62 % | 14,38 % |
| Juan B. Justo | 84,32 % | 15,68 % |
| Constitución | 93,53 % | 6,47 % |
| Tejedor | 97,04 % | 2,96 % |
| TOTAL GENERAL | 92,22 % | 7,78 % |
El análisis por rubro revela además una fuerte concentración en el sector indumentaria, que representa más del 20 % de los comercios relevados, seguido por gastronomía, bazar, farmacias y servicios personales.
El relevamiento permite contar con información concreta para orientar políticas públicas y acciones institucionales, priorizando los corredores con mayores dificultades y fortaleciendo los sectores más dinámicos del comercio local.
Delimitación geográfica de los Centros Comerciales:
Microcentro: está conformado por la zona delimitada por Av. Independencia, Boulevard Marítimo Patricio Peralta Ramos, y las calles Rivadavia y San Martín (incluida la parte peatonal), con sus correspondientes transversales interiores a la zona.
Juan B. Justo: está conformado por la Av. Juan B. Justo, desde Buenos Aires hasta Leandro N. Alem – Tomas Edison.
Güemes: está conformado por la zona delimitada por las calles Gascón, Rodríguez Peña, Olavarría y Alvear, con sus correspondientes calles transversales interiores a la zona.
12 de Octubre: está conformado por la zona delimitada por Av. de los Trabajadores y las calles 12 de octubre, Triunvirato y Magallanes, con sus correspondientes calles transversales interiores a la zona.
Constitución: está conformado por Av. Constitución desde Vicente López y Planes hasta Monte Carballo.
Playa Grande: está delimitado por la calle Alem, entre Almafuerte y Roca.
Alberti: está conformado por Alberti, desde Córdoba hasta Olavarría.
Tejedor: está delimitado por Av. Carlos Tejedor, desde Falkner hasta Av. Constitución.
San Juan: está delimitado por calle San Juan, desde Av. Colón y Av. Luro, y sus transversales de Olazábal a La Pampa.
Talcahuano: está delimitado por calle Talcahuano entre y Av. Juan B. Justo.
