Ciudad
‘La gastronomía está en llamas con la regularización’
29 de abril de 2023
El secretario general de UTHGRA (Unión Trabajadores Hoteleros Gastronómicos), Pablo Santín, anticipó que se iniciarán medidas gremiales y escraches en establecimientos donde abunda la informalidad. “Por el diálogo no regularizan a sus trabajadores, saldremos con todo a la calle porque se agotó el tiempo de los empresarios de hacer lo que quieren”, dijo y exigió respuestas a la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica (AEHG)
Agotadas las vías de diálogo en distintos establecimientos gastronómicos donde los trabajadores no son registrados, el gremio gastronómico iniciará un plan de lucha contundente con medidas gremiales de acción directa y escraches en aquellos locales cuyos responsables “pretenden hacer lo que quieren porque la situación no da para más”, denunció.
“Venimos con inspecciones permanentes en la hotelería y la gastronomía, y si bien en muchos establecimientos ha habido un cambio, hay algunos empresarios que no entienden; ya da vergüenza citarlos una y otra vez al Ministerio de Trabajo. La semana que viene saldremos a la calle con todo el cuerpo de delegados y delegadas, se acabó la impunidad”, anticipó Santín.
El dirigente advirtió que, en particular, la gastronomía “está en llamas con la regularización”, y que en múltiples establecimientos “a pesar de las inspecciones no logramos por la vía del diálogo que hagan lo que deben hacer: si tenés un establecimiento funcionando, el personal tiene que estar registrado, no hay dobles interpretaciones, la ley es clara, pero algunos empresarios eligen no entender y mirar para otro lado”.
A partir de la semana que viene, UTHGRA Mar del Pata se movilizará y redoblará los esfuerzos en las calles de la ciudad junto a todo el cuerpo de delegados. Se adoptarán “las medidas que sean necesarias” si los establecimientos en falta no regularizan a sus trabajadores, advirtió.
Santín le solicitó especialmente a la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica de la ciudad que “exijan a sus socios que tengan regularizados a sus trabajadores y trabajadoras porque ya es vergonzoso citarlos al Ministerio de Trabajo por tener a la gente en negro, sin derechos y bajo una flexibilización laboral intolerable, en vez de dar el ejemplo, en muchos casos dan asco”.
Entre muchos otros lugares, UTHGRA Mar del Plata detalló el personal gana en promedio solo $90.000 y no se respetan los seis francos mensuales . En otros, el personal está directamente en negro y en algunos casos se pagan sueldos “miserables” de solo $74.800, obligando a la gente a trabajar en dos de sus seis francos mensuales.
También en otros establecimiento, directamente los trabajadores no tienen franco y se les paga por día, en promedio $3500.
A todo esto, Santín repudió todos casos donde persiste la informalidad. “Mar del Plata es una capital de la gastronomía. Tenemos profesionales excelentes, de primera calidad. Pero es vergonzoso, lamentable, repudiable e ilegal lo que hacen. Durante mucho tiempo hicieron lo que quisieron. Eso se terminó. Se agotó el diálogo, se redoblarán las medidas gremiales y la judicialización con todas las herramientas de la ley para que cada trabajador esté registrado como corresponde”.
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Portada digital del día 10/4/2026
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La Gruta de Lourdes renace y celebran una misa a cargo de un Cardenal
La Gruta de Lourdes, en medio de su puesta en valor, será escenario este domingo, a las 11, de una misa especial que será concelebrada por el cardenal Fernando Vérgez Alzaga, presidente emérito de la Gobernación del Estado de la Ciudad del Vaticano y por monseñor Carlos Humberto Malfa, obispo emérito de Chascomús y misionero en Tierra Santa.
La misa se oficiará en un contexto particular para el tradicional santuario del puerto marplatense, que atraviesa un proceso de recuperación integral, tras varios años de mantenimiento insuficiente. En las últimas semanas comenzaron trabajos de mejora en distintos sectores del santuario, impulsados por aportes de empresarios y referentes de la comunidad marplatense.
La loable iniciativa impuslada por el empresario Florencio Aldrey, está siendo acompañada por Luis Barrionuevo y otros representantes de la comunidad, quienes asumieron el compromioso de absorver los costos necesarios para la reparación de techos en la capilla y en la denominada Ciudad de Belén.
Asimsimo, distintas empresas marplatenses se sumaron con aportes específicos, como Valen Pinturas, que proveerá materiales para la restauración de bancos y otros sectores del predio de la gruta.
Uno de los principales espacios que se encuentran en plena etapa de reconstrucción es la tradicional Ciudad de Belén con la reparacióm del sistema eléctrico de las figuras móviles del pesebre, a cargo del técnico Daniel Consorti. De acuerdo con lo previsto, el sistema integral de ese atractivo estará en funcionamiento en las próximas semanas.
Las tareas de recuperación se encuentra en plena marcha con el proósito de preservar ese patrimonio y mejorar las condiciones generales del santuario, tan caro a los sentimientos de la comunudad portuaria, tras muchos años de deterioro.
Ciudad
Emprendedores se capacitan
Con una convocatoria que superó los 700 asistentes, concluyó la segunda edición de Entrenamiento Nube Mar del Plata, organizada por Tiendanube, la plataforma de e-commerce líder en Latinoamérica, junto a la Secretaría de Desarrollo Local, Inversiones e Integración Público Privado de la Municipalidad.
El evento ofreció un espacio gratuito de capacitación donde expertos y referentes del sector compartieron herramientas clave sobre comercio electrónico, redes sociales, inteligencia artificial y estrategias para escalar ventas en el contexto actual del retail nacional.
Durante la apertura, el intendente, Agustín Neme, destacó que “El año pasado fueron más de 600 personas y este año somos todavía más. Y eso no es casualidad, habla de algo que está pasando en la ciudad: cada vez más marplatenses se animan a emprender, a crecer y a llevar su negocio al siguiente nivel. Porque hoy vender ya no tiene límites geográficos; hoy una idea que nace en Mar del Plata puede venderle a todo el país”.
Por su parte, Franco Radavero, Gerente General de Tiendanube en Argentina, señaló la importancia de dar continuidad a este programa en la ciudad: “el año pasado capacitamos a más de 600 personas y hoy, al ver nuevamente este salón lleno, confirmamos que el ecosistema emprendedor marplatense no se detiene. Nuestra misión es que cada marca, sin importar su tamaño, pueda aprovechar las ventajas del comercio electrónico para derribar barreras y escalar sus ventas. Volvemos a Mar del Plata convencidos de que la tecnología y la formación son los motores que permiten a los negocios locales competir y ganar”.
La agenda de la jornada contó con cuatro bloques de contenido práctico: El motor del negocio, donde se trabajó cómo automatizar procesos y escalar con el ecosistema Tiendanube y la implementación de agentes inteligentes para atención al cliente y creación de contenido. También se presentaron casos de éxito locales como Aire Molino, Zizou Mates, Contentina y Asaparri que compartieron sus desafíos y aprendizajes al vender online.
El evento realizado en el Hotel Sheraton finalizó con un espacio de networking donde los asistentes pudieron conectar directamente con especialistas de la plataforma y otros emprendedores de la zona.
