Sociedad
El 46% de los argentinos considera importante tener hijos, frente al 77% de hace diez años
8 de julio de 2026
Surge de un estudio longitudinal sobre familia en Argentina realizado por el Instituto de Ciencias para la Familia de la Universidad Austral, que desde el año 2000 releva la evolución de las actitudes y valores familiares en el país. La edición 2025, basada en una muestra nacional de 1.028 adultos, se conoce en un contexto en el que los nacimientos cayeron un 47% en la última década y Argentina registra una de las tasas de fecundidad más bajas de América Latina.
En ese escenario, la investigación muestra un profundo cambio cultural: entre quienes no desean tener hijos, el 57,3% afirma que no forman parte de su proyecto de vida; apenas el 34% de los jóvenes de 18 a 34 años considera que la maternidad y la paternidad son muy importantes para una vida plena y solo el 46% de los argentinos considera muy importante tener hijos, frente al 77% de hace diez años. Además, uno de cada cuatro menciona el contexto ambiental, social o político como un motivo para no ser padre o madre.
Buenos Aires, 8 de julio de 2026 – En el marco del Día Mundial de la Población, que se conmemora el próximo sábado 11 de julio, el Observatorio del Desarrollo Humano y la Vulnerabilidad del Instituto de Ciencias para la Familia de la Universidad Austral presentó los resultados de su estudio longitudinal sobre familia en Argentina, que revela un profundo cambio en la manera en que los argentinos conciben la maternidad y la paternidad.
Los resultados se conocen en un contexto de profundas transformaciones demográficas. De acuerdo con datos de la Dirección de Estadísticas e Información de Salud (DEIS) del Ministerio de Salud de la Nación, entre 2014 y 2024 los nacimientos en Argentina cayeron un 47%, al pasar de 777.012 a 413.135 en 10 años, la disminución más pronunciada de toda la serie histórica disponible. Con una tasa de fecundidad de apenas 1,2 hijos por mujer, el país ya se ubica entre los 4 países de América Latina con niveles de fecundidad ultrabaja (≤ 1,3 hijos por mujer). Al mismo tiempo, la población envejece como consecuencia de una mayor esperanza de vida y de la sostenida reducción de la natalidad, configurando un nuevo escenario demográfico para el país.
La manera en que los argentinos conciben la maternidad y la paternidad está experimentando una transformación profunda. Después de 25 años de seguimiento, el estudio sobre familia en Argentina identifica un cambio sostenido en el lugar que ocupa la decisión de tener hijos dentro de los proyectos de vida.
Según las investigadoras del Observatorio del Desarrollo Humano y la Vulnerabilidad (ODHV) de la Universidad Austral, estos cambios en las actitudes y valores ayudan a comprender un fenómeno que excede la coyuntura económica. Si bien la caída de la natalidad responde a múltiples factores, los resultados muestran que las transformaciones culturales en torno a la familia, la autonomía personal y los proyectos de vida constituyen una dimensión clave para interpretar la evolución demográfica del país.
El dato más significativo es la fuerte disminución en la importancia atribuida a la maternidad y la paternidad como componentes de una vida plena. Mientras que en 2015 el 77% de los argentinos consideraba muy importante tener y criar hijos, en 2025 esa proporción descendió al 46%, el nivel más bajo registrado desde que comenzó la serie en el año 2000.
La disminución de la natalidad, además, se observa en todas las jurisdicciones del país, aunque con distinta intensidad, lo que confirma que se trata de una tendencia nacional y no de un fenómeno localizado.
El cambio es particularmente marcado entre los jóvenes. Solo el 34% de las personas de entre 18 y 34 años considera que tener hijos es muy importante para una vida plena, lo que refleja una redefinición de las prioridades y expectativas de las nuevas generaciones.
La investigación también exploró, por primera vez, las razones de quienes no tienen hijos y no desean tenerlos. El dato más relevante es que la principal explicación ya no aparece asociada a restricciones externas, sino a una definición personal del proyecto de vida: el 57,3% respondió que tener hijos simplemente no forma parte de sus planes.
Esa razón se ubica por encima de otros motivos también significativos, como no tener una pareja estable (38,2%), preferir viajar o vivir otras experiencias (32,6%) o priorizar el desarrollo profesional o los estudios (30,3%). Además, el 22,5% mencionó el contexto mundial actual -ambiental, social, político o económico- como un factor que influye en la decisión de no ser padre o madre.
En conjunto, estos datos muestran que la decisión de no tener hijos no puede explicarse solo por dificultades económicas o por la falta de condiciones materiales. La encuesta sugiere un cambio más profundo: para una parte de la población, la maternidad y la paternidad dejan de ser una forma de realización personal y pasan a ser una opción más que debe competir con otros proyectos personales, profesionales y vitales.
Asimismo, comienzan a cobrar relevancia nuevas preocupaciones vinculadas al contexto global. Uno de cada cuatro encuestados que no desea tener hijos menciona la incertidumbre ambiental, política o social como uno de los motivos que influyen en esa decisión.
Las investigadoras del ODHV señalan que estos resultados no implican una pérdida de valor de la familia como institución. De hecho, el estudio muestra que la vida familiar continúa siendo la principal fuente de satisfacción personal para los argentinos. Lo que parece estar cambiando es el lugar que ocupa la parentalidad dentro de los proyectos de vida: deja de ser una expectativa compartida por la mayoría para convertirse, cada vez más, en una decisión individual.
En un país que atraviesa una transición demográfica caracterizada por la caída sostenida de la natalidad y el envejecimiento de la población, estos cambios en las actitudes hacia la maternidad y la paternidad aportan nuevos elementos para comprender esa transformación.
Sociedad
De Chapadmalal a Mirazur: Proyecto Pescado junto a Mauro Colagreco
Los cocineros de Proyecto Pescado, ganadores de la 7ma edición del Prix Baron B - Édition Cuisine, viajaron a Francia a realizar su pasantía en Mirazur junto a Mauro Colagreco.
Hasta el 20 de julio, cocineros de todo el país podrán inscribir sus proyectos a la próxima edición del premio en https://www.baron-b.com.ar/inscripciones-2026/
Proyecto Pescado, ganador de la 7.ª edición del Prix Baron B – Édition Cuisine por su propuesta de pesca artesanal y gastronomía sustentable, realizó su pasantía en Mirazur como parte del premio, donde fue recibido por el equipo del restaurante multipremiado liderado por Mauro Colagreco en sus cocinas. La experiencia reunió a los cocineros Facundo Maroñas, Francisco Soldi y Elio Contreras, quienes viajaron a la Costa Azul para formarse en una de las cocinas más influyentes del mundo.
El viaje comenzó incluso antes de atravesar las puertas de Mirazur. "Llegamos a Mentón sin haber averiguado demasiado del lugar y fue una sorpresa absoluta. El mar, las casas, la naturaleza… todo era increíble, miramos la montaña y ahí estaba Mirazur. En ese momento entendimos que era un lugar realmente especial, inserto en un entorno único", comentan los cocineros y agregan- “Una vez dentro del restaurante, el impacto fue inmediato, no solo por la calidez de Mauro, sino también por
la magnitud del equipo de cocina, la organización, la atención a los detalles, las técnicas, los fuegos y el equipamiento reflejan una cocina de máxima excelencia.”
Sin embargo, más allá de esa dimensión, encontraron algo que los sorprendió todavía más, una profunda afinidad en la manera de entender la gastronomía, donde el territorio y el respeto por el producto son el corazón de la propuesta. "Todo el conocimiento acumulado durante años sobre ese territorio termina expresándose en la cocina. Nosotros queremos transmitir exactamente eso desde nuestro lugar, mostrando el enorme valor que tiene nuestro mar, nuestros pescadores y nuestros productos." comentó Francisco Soldi.
Justamente, fue el trabajo sobre el pescado lo que más los emocionó y motivó, "Nos sorprendió gratamente descubrir que estamos muy alineados con un restaurante de esa categoría. Ver cómo trabajan el producto nos dio mucha confianza en el camino que elegimos." - agregó Facundo Maroñas.
La experiencia también confirmó el impacto que tiene el Prix Baron B – Édition Cuisine como plataforma de visibilidad para proyectos gastronómicos con identidad. Elio Contreras añadió, "El premio nos terminó de poner en el mapa. Muchísima gente que no nos conocía empezó a interesarse por nuestro trabajo, colegas se acercaron y todo eso fortalece nuestro gran objetivo: lograr que cada vez más personas descubran el enorme potencial del pescado argentino."
Además, alentaron a cocineros con proyectos que estén evaluando postularse a la nueva edición del certamen, con un mensaje claro: "Que se animen a participar y a llevar la bandera de su territorio. Argentina es un país que tiene una diversidad enorme y este premio es una oportunidad
para mostrarla al mundo.”
Convocatoria, postulación y premio Hasta el 20 de julio se encuentran abiertas las inscripciones de la 8va edición del premio federal que
busca reconocer los mejores proyectos gastronómicos integrales de Argentina por su excelencia, vínculo con el medio ambiente y visión transformadora. En esta oportunidad, el jurado de lujo está
conformado por Mauro Colagreco, Gonzalo Aramburu, Gabriel Oggero y Dolli Irigoyen.
Cocineros de todo el país podrán postularse al certamen presentando el proyecto, completando un formulario y sumando un video de 2 a 5 minutos donde se muestre y cuente el proyecto integral,
además deberán presentar un plato que lo represente, donde al igual que en las últimas ediciones no habrá una proteína que deba ser incluida de manera obligatoria. Este deberá estar maridado con una de las tres variedades de Baron B: Baron B Extra Brut, Baron B Brut Nature o Baron B Brut Rosé.
El ganador recibirá el tradicional corcho bañado en oro tallado por el reconocido orfebre argentino Juan Carlos Pallarols, una pasantía en Francia en el restaurante Mirazur junto a Mauro Colagreco y un premio económico de $3.000.000 Los otros dos finalistas también recibirán un reconocimiento
económico de $1.500.000 y un corcho de plata. La convocatoria estará abierta hasta el 20 de julio, mientras que la final se celebrará el 27 de agosto en el Faena Art Center. Link de inscripción: https://www.baron-b.com.ar/inscripciones-2026/
A lo largo de sus siete ediciones, el Prix Baron B - Édition Cuisine distinguió proyectos que hoy trazan un mapa diverso y federal de la cocina argentina: Proyecto Iberá de Patricia Courtois en Corrientes (2018), Gapasai de Santiago Blondel en Córdoba (2019), El Nuevo Progreso: cocina+arte
de María Florencia Rodríguez en Tilcara (2021), Kalma Restó de Jorge Monopoli en Ushuaia (2022), Ánima de Emanuel Yañez Garcia y Florencia Lafalla en Bariloche (2023), Experiencia Cocina Regenerativa Margay Reserva Natural & Lodge de Gunther Moros en Misiones (2024) y Proyecto
Pescado en Chapadmalal (2025).
Sobre Baron B- Nacido en el seno de una aristocrática familia del Valle del Loire, el barón Bertrand de Ladoucette fue un hombre que articuló, como nadie, la elegancia, el misterio, la sensualidad y la audacia. Una mezcla de virtudes que lo llevó incansablemente tras el sueño de concebir un espumante que expresara como nadie la sofisticación y la calidad del mejor champagne francés. Más de medio siglo después de su creación, Baron B motiva hoy el orgullo de quienes hacemos el espumante más selecto y exclusivo de Argentina. Heredero de un espíritu de burbujas, Baron B es un homenaje a un hombre, a su nombre y a su historia.
Ciudad
Portada digital de día 13/7/2026
Sociedad
Macri despidió a Rattín
El ex presidente Mauricio Macri despidió al exfutbolista de Boca y de la Selección argentina, Antonio Ubaldo Rattín, y recordó los consejos que le dio durante su mandato en el club de La Ribera.
Mediante un post en sus redes, Macri lamentó el fallecimiento del histórico jugador y recordó los consejos que le dio durante su presidencia en Boca, entre los años 1995 y 2007.
"Se nos fue Rattín, uno de los máximos ídolos de Boca. Tuve la gran suerte de tenerlo muy cerca en los principios de mi presidencia en el club. Sus sabios consejos me ayudaron mucho", resaltó Macri, al tiempo que también recordó las sugerencias que le otorgó Alfredo "El Tanque" Rojas, otro histórico jugador xeneize.
X de Mauricio Macri
El ex mandatario nacional saludó a sus familiares y afirmó que siempre se lo recordará "con mucho amor y respeto por la gran persona que fue y por su enorme dignidad".
Nacido el 16 de mayo de 1937 en Tigre, provincia de Buenos Aires, Rattin desarrolló toda su carrera deportiva en Boca, club al que llegó en 1955 y debutó al año siguiente, en 1956, con apenas 19 años.
El mediocampista convirtió 28 goles, disputó un total de 382 partidos, fue subcampeón de la Copa Libertadores 1963 -en la final perdida ante el Santos de Brasil- y obtuvo seis campeonatos locales con el "Xeneize".
Además, recibió la distinción One Club Man, reconocimiento que recibieron jugadores como Reinaldo "Mostaza" Merlo, Miguel Ángel Russo, Ricardo Enrique Bochini, Ariel Ricardo Cafferata y Natalio Agustín Pescia.
En la Selección argentina disputó los Mundiales de Chile 1962 e Inglaterra 1966, donde fue capitán de los equipos dirigidos por Juan Carlos Lorenzo, histórico entrenador del conjunto nacional.
Durante el encuentro correspondiente a los cuartos de final en el que la "Albiceleste" se midió frente a los anfitriones, Rattín, con el dorsal número 10 en su espalda, fue expulsado por el árbitro alemán Rudolf Kreitlein.
