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El consumo de carne volvió a caer
16 de junio de 2026
El consumo de carne volvió a caer: en mayo el consumo per cápita de carne vacuna se situó en 47,5 kilos por año, una merma interanual del 6,1% y 3,1 kilos menos respecto a 2025. Es el nivel más bajo en dos décadas, según el informe oficial de CICCRA.
CICCRA atribuye la retracción al menor poder adquisitivo de los hogares y al encarecimiento relativo de la carne en los últimos meses. El informe señala que, pese a bajas mensuales en algunos cortes, los aumentos acumulados afectaron la demanda y empujaron a las familias a reemplazar o reducir el consumo habitual.
El consumo de carne vacuna cayó a su nivel más bajo en 20 años
En los primeros cinco meses del año el consumo aparente de carne vacuna retrocedió 11,1% en términos anuales, acumulando 855.750 toneladas res con hueso, lo que implica una pérdida de 106.710 toneladas respecto a enero-mayo de 2025. Además, el precio promedio de los cortes registró una baja mensual de 0,7%.
Entre los cortes, el kilo de asado presentó la mayor caída mensual, -1,6%, con un promedio de $17.237,3. Cuadril cayó 0,8% a $21.163,9, nalga 0,6% a $21.810,5, carne picada común 0,4% a $10.402,2, y paleta 0,1% a $17.110,4. También la caja de hamburguesas congeladas subió 2,5% hasta $7.759,4. Fue la segunda baja consecutiva del precio promedio general, según la entidad.
Las ventas al exterior acumularon 312.200 toneladas res con hueso en enero-mayo, un alza de 5,1% (15.060 toneladas más) impulsada en gran medida por la demanda de Estados Unidos. En abril las exportaciones a ese país crecieron 25% mensual, se triplicaron interanualmente y totalizaron 10.896 toneladas, equivalentes al 29,2% del total exportado, según CICCRA.
“En los restantes destinos principales las ventas experimentaron caídas muy significativas”, señaló CICCRA. Las ventas a China se hundieron 32% interanual (y 35,8% mensual en abril), representando 35,6% de los ingresos (USD 110,2 millones). Estados Unidos aportó 29% (USD 89,9 millones); Alemania y Países Bajos sumaron 16,1% con USD 30,3 millones y USD 19,5 millones, respectivamente.
La producción acumulada cayó 7,3% anual, hasta 1,168 millones de toneladas res con hueso, unas 91.650 toneladas menos que en 2025, por la menor disponibilidad de hacienda. En enero-mayo se faenaron 4,94 millones de cabezas (-9,8%). “Fue el nivel de actividad sectorial más bajo de los últimos diez años”, precisó el informe.
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Reforma del BCRA: ‘La más importante de los últimos cien años’
El ministro de Economía, Luis Caputo, calificó como "la reforma más importante de los últimos cien años" el anuncio del presidente Javier Milei sobre los cambios que planea implementar en la Carta Orgánica del Banco Central de la República Argentina (BCRA).
A través de un mensaje en su cuenta de la red social X, el titular del Palacio de Hacienda escribió: "Es un momento refundacional del país, Toto, me acaba de mandar un gobernador. Coincido, la reforma más importante los últimos cien años".
El mandatario presentó esta noche una serie de medidas, que incluyen prohibición por ley de la emisión monetaria para financiar al Estado, la restauración del mandato exclusivo de preservar el valor de la moneda y el fin del traspaso de utilidades contables al Tesoro, entre otras.
En cambio, el secretario general de ATE, Rodolfo Aguiar, señaló que "El grillete fiscal está atado al cuello de los argentinos", y subrayó que el “shutdown” (cierre) ya se inició y fue usted con sus políticas el que lo provocó. Y no mienta! Porque muchos servicios esenciales ya no están garantizados por el ajuste, recorte, vaciamiento y despidos masivos".
"Si el Estado argentino hoy sigue funcionando es pura y exclusivamente por el esfuerzo y sacrificio de sus trabajadores. Además, le cuento que si la inflación es un robo como dijo, todos ustedes ya tendrían que estar presos!! Somos unos de los países con la inflación más alta en el mundo", dijo.
Por su parte, Itai Hagman -legislador de Fuerza Patria- expresó en la misma red social "Otra cadena nacional cuyo único objetivo es alimentar la narrativa política del gobierno. Detrás de un discurso que parece "técnico", lo que escuchamos es una sarta de argumentos mil veces repetidos sobre la relación entre la política monetaria y fiscal con la inflación que la propia realidad de estos dos años y medio se encargaron de refutar".
"En relación a lo fiscal, el esquema de shutdown tampoco se aplica en casi ningún país y en los Estados Unidos ha generado estragos e incluso aumento de la presión fiscal por los problemas que genera en la cadena de pagos del Estado. En resumen, otra vez el presidente promete reformas ambiciosas para sostener la narrativa de que están cambiando la historia en pos de un futuro promisorio que estaría a la vuelta de la esquina pero que nunca llega", aseveró. (NA)
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Suspenden ejecuciones fiscales a entidades sin fines de lucro
La Agencia de Recaudación y Control Aduanero (ARCA) extendió hasta el 31 de diciembre de 2026 la suspensión del inicio de juicios de ejecución fiscal y de la traba de medidas cautelares para las entidades sin fines de lucro —asociaciones civiles, fundaciones, cooperativas, mutuales, cooperadoras y otras— y para los contribuyentes pertenecientes al sector salud.
La suspensión que vencía este viernes queda ahora vigente hasta el cierre del ejercicio fiscal, según la resolución que procesó la Agencia Noticias Argentinas. La medida tiene su origen en la Resolución General 5.628 de ARCA, dictada en diciembre de 2024 al amparo de la Resolución 1.445 del Ministerio de Economía de esa fecha.
Desde entonces fue prorrogada en dos ocasiones: mediante la RG 5.736 —que la extendió hasta el 31 de diciembre de 2025— y mediante la RG 5.806, que la extendió hasta el 31 de julio de 2026. Esta tercera prórroga responde a la Resolución 1.158/2026 del Ministerio de Economía.
La norma aclara expresamente que la suspensión "no obsta al ejercicio de las facultades de esta Agencia de Recaudación y Control Aduanero en los casos de grave afectación de los intereses del Fisco, caducidad de instancia o prescripción inminente."
Esa reserva permite a ARCA actuar de oficio cuando el crédito fiscal esté en riesgo de prescribir, aunque el contribuyente sea una entidad del sector salud o sin fines de lucro cubierta por la suspensión general.
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Despiden en San Juan a cuatro víctimas de la caída del helicóptero
Familiares, amigos y vecinos de los cuatro sanjuaninos que murieron tras la caída del helicóptero que se dirigía a La Rioja para combatir los incendios forestales, realizarán una emotiva despedida este viernes en la Catedral provincial.
El Gobierno de San Juan comunicó que el velatorio de los cuatro sanjuaninos fallecidos en la tragedia aérea se llevará a cabo este viernes de 13.00 a 21.00hs en la Catedral San Juan Bautista, conforme a lo consensuado con sus familiares.
Asimismo, se informó que el sábado 1° de agosto a las 9 se celebrará la misa exequial en la Catedral, para que a las 10.30 el cortejo fúnebre parta rumbo al cementerio de la capital.
Este jueves, según confirmaron a la agencia Noticias Argentinas, se anunció que las autoridades pusieron a disposición de las familias de los cuatro sanjuaninos los recursos necesarios para la realización de las honras fúnebres, en reconocimiento a su fallecimiento en cumplimiento del deber.
Se secuestró la caja de negra del helicóptero
Luego del rescate de las víctimas tras amplios operativos, se informó que se logró recuperar la caja negra del helicóptero Bell 412, lo que permitirá tener mayor información sobre que pudo haber ocurrido.
El dispositivo almacena las conversaciones en la cabina y los parámetros de funcionamiento de la aeronave durante todo el vuelo. Tras su hallazgo, será peritado y los resultados podrán estar recién en un mes. NA
