El consumo de carne vacuna en Argentina continúa mostrando signos de retracción. Durante el primer semestre de 2026 se redujo un 11% en comparación con el mismo período del año pasado, según un informe difundido por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).

El relevamiento atribuye la caída a una combinación de factores, entre ellos la disminución de la producción, el menor volumen destinado al mercado interno y una mayor orientación de la actividad exportadora. Entre enero y junio se produjeron 1,428 millones de toneladas de res con hueso, cifra que representa una baja interanual del 6,2%.

En términos absolutos, la industria frigorífica elaboró casi 94 mil toneladas menos que en los primeros seis meses de 2025, reflejando una menor actividad en toda la cadena cárnica. El informe también señala que el consumo por habitante siguió perdiendo terreno.

Medido de forma anualizada, descendió a 47 kilos por persona, lo que implica una reducción del 8,2% respecto de junio del año pasado. Traducido a valores concretos, cada argentino consume actualmente 4,2 kilos menos de carne vacuna por año que hace 12 meses.

Desde CICCRA explicaron que el principal motivo de la caída en la producción fue la menor cantidad de animales enviados a faena. No obstante, remarcaron que el incremento en el peso promedio de la hacienda, favorecido por los sistemas de recría a campo, permitió compensar parcialmente el impacto de esa reducción.

Las exportaciones en alza

Mientras el consumo interno se retrae, las exportaciones mantienen una tendencia completamente opuesta. Durante el primer semestre del año los embarques alcanzaron unas 408.600 toneladas res con hueso, lo que representó un crecimiento interanual del 10,2%.

El principal impulso provino de Estados Unidos, que incrementó sus compras luego de la ampliación de la cuota de exportación disponible para ese mercado. Gracias a esa mayor demanda, el sector logró colocar cerca de 38.000 toneladas adicionales respecto del mismo período de 2025.

Este escenario consolida una dinámica que se viene profundizando en los últimos años: una porción cada vez mayor de la producción nacional se destina al comercio exterior, mientras el mercado interno pierde participación.

La Agencia de Recaudación y Control Aduanero (ARCA) oficializó las nuevas escalas del monotributo que regirán desde el 1 de agosto y habilitó la recategorización para los contribuyentes alcanzados. El trámite podrá realizarse hasta el 5 de agosto, sin penalidades.

La actualización contempla un incremento del 16,8 % en los topes de facturación y en las cuotas mensuales de todas las categorías, en línea con la inflación acumulada durante el primer semestre informada por el INDEC.

Los nuevos importes comenzarán a aplicarse desde el vencimiento del 20 de agosto, fecha en la que deberá abonarse la cuota mensual con los valores actualizados.

Los contribuyentes deberán analizar los ingresos brutos, alquileres devengados, superficie afectada a la actividad y consumo de energía eléctrica correspondientes a los últimos 12 meses para determinar si les corresponde cambiar de categoría.

En cambio, no deberán realizar la recategorización quienes mantengan los mismos parámetros que en el semestre anterior ni aquellos monotributistas que todavía no cumplieron seis meses calendario desde el inicio de sus actividades.

ARCA también mantiene disponible la modalidad de recategorización simplificada, que muestra automáticamente la facturación anual registrada y agiliza el trámite para quienes cumplen con los requisitos.

Cómo hacer la recategorización del monotributo
Para completar el trámite, los contribuyentes deben seguir estos pasos:

• Ingresar al portal de ARCA con CUIT y clave fiscal.

• Acceder al servicio Monotributo.

• Seleccionar la opción "Recategorizarme".

• Revisar la información registrada y presionar "Continuar recategorización".

• Actualizar los datos, si corresponde.

• Confirmar el trámite y descargar el formulario F.184 junto con la nueva credencial de pago.

La modalidad simplificada está disponible para quienes poseen únicamente puntos de venta de facturación electrónica y cuentan con 12 meses completos dentro del régimen.

Nuevas escalas de facturación del monotributo
Los nuevos topes anuales de ingresos son los siguientes:

• Categoría A: hasta $12.009.410,45.

• Categoría B: hasta $17.595.182,74.

• Categoría C: hasta $24.670.494,31.

• Categoría D: hasta $30.628.651,43.

• Categoría E: hasta $36.028.231,33.

• Categoría F: hasta $45.151.659,41.

• Categoría G: hasta $53.995.798,87.

• Categoría H: hasta $81.924.660,37.

• Categoría I: hasta $91.699.761,90.

• Categoría J: hasta $105.012.519,20.

• Categoría K: hasta $126.610.838,75.

Cuánto habrá que pagar por mes desde agosto
Las cuotas mensuales, que incluyen el impuesto integrado, el aporte jubilatorio y la obra social, quedan de la siguiente manera:

• Categoría A: $49.527,18 (servicios y bienes).

• Categoría B: $56.379,08 (servicios y bienes).

• Categoría C: $66.020,12 (servicios) | $64.530,58 (bienes).

• Categoría D: $84.612,93 (servicios) | $82.564,81 (bienes).

• Categoría E: $119.811,45 (servicios) | $108.267,51 (bienes).

• Categoría F: $150.784,21 (servicios) | $129.930,65 (bienes).

• Categoría G: $230.312,94 (servicios) | $158.815,05 (bienes).

• Categoría H: $522.706,68 (servicios) | $317.895,01 (bienes).

• Categoría I: $963.747,86 (servicios) | $474.992,78 (bienes).

• Categoría J: $1.167.299,76 (servicios) | $580.793,69 (bienes).

• Categoría K: $1.614.446,04 (servicios) | $702.103,24 (bienes).

Qué pasa si no hacés la recategorización
ARCA recordó que puede realizar una recategorización de oficio cuando detecta inconsistencias entre la categoría declarada y la información fiscal disponible, como compras, gastos o acreditaciones bancarias que superen los ingresos permitidos para la categoría vigente.

En esos casos, el organismo notificará la decisión a través del domicilio fiscal electrónico. Si el contribuyente no está de acuerdo, podrá presentar una apelación mediante el servicio Presentaciones Digitales, dentro de los plazos previstos por la normativa. (NA)

La CGT, junto a las dos vertientes de la Central de Trabajadores de la Argentina (CTA), la Unión de Trabajadores de la Economía Popular (UTEP), organizaciones de jubilados y diversos movimientos sociales protagonizarán este miércoles una nueva jornada nacional de protesta contra las políticas del Gobierno de Javier Milei.

Según la agencia Noticias Argentinas, la movilización tendrá su principal convocatoria en la Ciudad de Buenos Aires, donde los manifestantes se concentrarán desde las 15 en la intersección de las avenidas Rivadavia y Rodríguez Peña para marchar posteriormente hacia el Congreso Nacional.Noticias Relacionadas

La protesta se desarrollará bajo consignas vinculadas a la defensa del sistema previsional, el reclamo de una recomposición de las jubilaciones y el rechazo a las políticas económicas implementadas por la administración nacional.

La convocatoria junto a las dos CTA y a la UTEP busca dar una señal de unidad del movimiento sindical y de las organizaciones sociales frente al ajuste impulsado por el Ejecutivo, según destacaron voceros de la central sindical.

El encuentro marcará el inicio de una nueva etapa del plan de lucha definido por la CGT en conjunto con las CTA y la UTEP, luego del receso producido por el Mundial de Fútbol 2026.

Los dirigentes sindicales adelantaron que el cronograma de protestas continuará en las próximas semanas con nuevas movilizaciones, entre ellas el 7 de agosto a San Cayetano, y no descartan convocar un paro general si no obtienen respuestas a sus reclamos.

Además de la manifestación central en Buenos Aires, se prevén concentraciones y actos en distintas provincias organizados por las regionales de la CGT, las CTA y organizaciones sociales, con actividades en ciudades como Rosario, Córdoba, Mendoza y Tucumán, entre otras.

Como consecuencia de la movilización, se espera que durante la tarde se registren importantes restricciones al tránsito en los alrededores del Congreso y en las principales arterias del centro porteño, mientras que también podrían producirse cortes parciales y desvíos en distintos puntos del país.

Los puntos elegidos para las protestas y los horarios no serán anunciados previamente para evitar que la Policía impida a los manifestantes llegar a los lugares que en otras oportunidades fueron, por ejemplo, los puentes Saavedra, Pueyrredón, General Paz y Juan Manuel de Rosas; Panamericana y Ruta 197, la Autopista Buenos Aires-La Plata, entre otros puntos de ingresos a la Ciudad de Buenos Aires.

La movilización del 22 de julio se anticipa como parte de un cronograma de protestas acordado entre las centrales sindicales y los movimientos sociales tras una serie de reuniones en las que resolvieron profundizar la unidad frente al rumbo económico del Gobierno nacional. (NA)