Ciudad
Fuertes diferencias de precios en alimentos entre comercios
28 de mayo de 2026
El Observatorio Universitario de la Ciudad analizó los precios de 24 productos idénticos de consumo masivo en Mar del Plata. Aunque la dispersión global de la canasta fue moderada, algunos artículos mostraron diferencias relevantes entre puntos de venta.
El Observatorio Universitario de la Ciudad de la Universidad FASTA presentó una nueva edición de su estudio sobre dispersión de precios en alimentos de consumo masivo en Mar del Plata. El relevamiento, realizado a partir de datos del Sistema Electrónico de Publicidad de Precios Argentinos (SEPA) correspondientes al 5 de mayo de 2026, analizó 1.061 precios informados en 50 sucursales de la ciudad.
El estudio evalúa cuánto pueden diferir los precios de productos idénticos ofrecidos en un mismo mercado y en un mismo momento. En principio, cabría esperar que esos valores fueran similares. Sin embargo, la experiencia del Observatorio desde 2014 muestra que esa convergencia no siempre ocurre.
La dispersión de precios puede estar ligada a distintos momentos de actualización, diferencias en costos de reposición, disponibilidad de productos, estrategias comerciales y problemas de información. En una economía como la argentina, atravesada por una inflación elevada y persistente, estos factores pueden contribuir a que los precios no se ajusten al mismo tiempo ni con la misma intensidad entre comercios.
En esta edición, la dispersión general de la canasta fue moderada. El coeficiente de variación global ponderado alcanzó el 8,23%, lo que indica que, en conjunto, los precios no estuvieron excesivamente alejados de su promedio. Sin embargo, esa lectura general convive con diferencias relevantes en algunos artículos.
Al mirar producto por producto, la mayor dispersión relativa se registró en el arroz de 1 kg, con 19,1%; seguido por el cacao en polvo de 180 gramos, con 14,0%; y el queso rallado de 40 gramos, con 12,2%. En términos absolutos, la brecha más alta correspondió a la gaseosa de 2,25 litros, con $3.050 de diferencia entre el precio mínimo y el máximo informado.
A partir de los precios relevados, el Observatorio estimó tres valores de referencia para la canasta. La canasta mínima, construida con el menor precio observado para cada producto, alcanzó los $69.407. La canasta promedio se ubicó en $78.412 y la canasta máxima llegó a $88.185.
La diferencia entre la canasta mínima y la máxima fue de $18.778, equivalente al 23,9% del valor promedio. El dato muestra que, aun con una dispersión general moderada, el punto de venta elegido puede incidir en el gasto final cuando se observa la canasta completa.
Esta brecha no surge de comparar productos distintos ni promociones puntuales, sino precios regulares informados para productos idénticos. Por eso, el estudio permite observar el grado de desalineamiento que existe entre comercios dentro del mercado local.
Uno de los hallazgos centrales es que la canasta más económica no se encuentra completa en una sola sucursal. Para alcanzar el valor mínimo posible fue necesario combinar precios de 7 puntos de venta distintos. Además, de las 50 sucursales con al menos un producto relevado, solo 4 registraron cobertura completa de los 24 artículos seleccionados.
Esto muestra que la dispersión no divide simplemente a los comercios entre “baratos” y “caros”. Un mismo punto de venta puede ser conveniente para algunos productos y no serlo para otros. El ahorro potencial depende, entonces, de comparar artículo por artículo y de contar con disponibilidad efectiva en los comercios.
El estudio también permite dimensionar los límites prácticos de esa estrategia. Acceder a la combinación de precios mínimos implicaría recorrer 30,5 kilómetros, con un tiempo estimado de 102 minutos de traslado y 137 minutos si se consideran paradas mínimas.
La medición de mayo de 2026 muestra una dispersión global moderada, pero persistente. Algunos productos mantienen diferencias relevantes entre comercios y la brecha entre canastas sigue siendo significativa. En ese contexto, ahorrar recorriendo puede ser posible, pero también difícil y costoso: requiere información, tiempo, movilidad y acceso efectivo a los productos.
Contacto para notas y entrevistas
Observatorio Universitario de la Ciudad Universidad FASTA
Director: Lic. Gabriel Coronello Aldao
223 6870303
[email protected]
Ciudad
Operativo histórico: realizan el mayor traslado multiorgánico del país
En un hecho considerado como “histórico”, en el Hospital Interzonal General de Agudos (HIGA) se llevó a cabo el mayor operativo de ablación y traslado multiorgánico registrado en el país, una intervención “compleja” y “exitosa” que permitió, en articulación con varias instituciones de distintos puntos de la Argentina, la donación de ocho órganos provenientes de un mismo paciente con diagnóstico de muerte encefálica.
La cirugía requirió la participación de equipos especializados que realizaron en simultáneo intervenciones cardíacas, torácicas y abdominales para la extracción de los órganos. En total, se procuraron corazón, pulmones, hígado, ambos riñones, páncreas y córneas, que fueron trasladados a distintos centros asistenciales del país para concretar trasplantes.
El operativo comenzó el miércoles alrededor de las 18 con el arribo a la ciudad costera de un equipo médico de la Fundación Favaloro. Desde allí se desplegó una logística coordinada entre el Sistema de Atención Médica de Emergencias (SAME), Tránsito, la Policía y otras áreas municipales para garantizar el rápido traslado de los profesionales y, posteriormente, de los órganos hasta el aeropuerto.
El corazón y uno de los pulmones fueron derivados al Hospital Garrahan de la Ciudad de Buenos Aires. En un segundo traslado se movilizó a los profesionales pertenecientes al equipo de procuración de órganos, con lo que se transportaron riñones, páncreas e hígado. Según se informó, el hígado tenía como destino la provincia de Córdoba.
Desde el Municipio de indicó que todos los órganos provenían de un mismo donante masculino. El primer traslado se realizó aproximadamente a las 22 horas, mientras que el segundo tuvo lugar alrededor de las 00.10 de este jueves.
Desde el HIGA destacaron el “gran orgullo” que representa esta intervención para todo su equipo, debido a su magnitud y a que pudo ser realizada con recursos y personal propio del hospital.
También resaltaron la capacidad del equipo médico y técnico que llevó adelante “la extracción exitosa”, así como el valor del gesto solidario de la familia del donante, que permitirá mejorar y salvar la vida de varios pacientes.
Comentaron, además, que toda la coordinación logística posterior estuvo a cargo del Centro Único Coordinador de Ablación e Implante de la Provincia de Buenos Aires (CUCAIBA), responsable de organizar la derivación de los órganos a sus respectivos destinos.
El intendente Agustín Neme, destacó en un posteo en redes sociales que “nuestros equipos fueron parte de un operativo histórico: el mayor traslado multiorgánico realizado en el país”.
El jefe comunal reconoció el trabajo conjunto del SAME, Tránsito, el COM, la Policía y distintas áreas municipales. Gracias a ellos “el operativo se desarrolló de manera segura y eficiente, permitiendo que cada órgano llegara a destino en el tiempo necesario”.
Mi reconocimiento a todos los profesionales de la salud y a cada trabajador que hizo posible esta tarea. Detrás de cada operativo hay algo que trasciende cualquier esfuerzo: la posibilidad de salvar vidas”, cerró.
Por la confidencialidad que establece la legislación vigente en materia de donación y trasplante, desde el HIGA evitaron brindar detalles sobre el donante y los receptores.
Sin embargo, insistieron en que la intervención representa un hecho “histórico” para la salud pública y un motivo de “orgullo” para el hospital.
Agencia DIB
Ciudad
Portada digital del día 18/6/2026
Ciudad
Educación y deportes
La Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP) realizó una charla-debate que se trató de “La importancia de los clubes”. La
propuesta fue organizada por el Programa de Fortalecimiento de Clubes Barriales de la secretaria de extensión universitaria, que busca generar un espacio de encuentro, reflexión e intercambio sobre el rol social, educativo y comunitario que complementa los Clubes de Barrio.
La actividad se desarrolló en diagonal Alberdi Sur 2695, 1° piso, y contó con la participación de referentes de distintas instituciones y ámbitos vinculados al trabajo territorial y comunitario.
La jornada comenzó con la disertación de Daniel Lemmi, presidente del Club San José, luego continuó Alejandra Bonci referente del club Talleres, donde su ponencia fue sobre el rol de la mujer en los clubes y continuó el presidente del Club River Plate de Mar del Plata, Alejandro Yapuncic quien es diplomado en gestión pública en el deporte. Sus palabras fueron dirigidas hacia los nuevos dirigentes y a los que hoy en día están formando un nuevo club, recordamos que River de Mar del Plata en pocos días está cumpliendo cien años de su fundación.
Luego tomo la palabra la Dra. Mariana Iriani integrante del Juzgado de Garantías del Joven, que desarrollo la temática vinculada al “Nuevo régimen penal juvenil”.
También se pudo ver entre los presentes a los presidentes de los clubes San Lorenzo y Deportivo Norte entre otros. Fueron dos horas de charla e intercambio de opiniones .
Sebastián Hernández Coordinador del programa: Fortalecimiento de Clubes Barriales, hizo el cierre con palabras muy emotivas frente a los dirigentes presentes quien estuvo en todo momento acompañado por la Sub secretaria de extensión universitaria Celeste Morasso, quien se manifestó muy conforme con este primer encuentro.
