Zona
Colombianos visitan Tandil para conocer el modelo asociativo del Cluster Quesero
22 de agosto de 2024
Días pasados, un grupo de profesionales colombianos llegó a Tandil para conocer de primera mano la experiencia asociativa del Cluster Quesero en el sector lácteo regional. La delegación incluyó representantes de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia (UPTC), entre ellos el director de la Maestría en Agroindustria Alimentaria e Innovación, Dr. Álex López Córdoba, y la profesora Dora Fonseca, quienes estuvieron acompañados por alumnos de la primera cohorte de la maestría.
La visita comenzó en la fábrica Don Atilio, donde Esteban Magnasco los guió a través de las instalaciones de esta planta tradicional de la ciudad. Los invitados pudieron conocer los procesos de producción y la organización del trabajo que caracteriza al sector quesero de Tandil, desde la óptica de Magnasco, quien presidió el Cluster.
El itinerario continuó con recorrido por la ciudad para que los visitantes apreciaran los atractivos turísticos de Tandil. Después de un almuerzo en el centro de la ciudad, el grupo se trasladó al campus de la Universidad Nacional del Centro (UNICEN), donde Diego Dalponte, Subsecretario de Vinculación y Transferencia, ofreció una charla introductoria sobre el trabajo asociativo entre el sector privado, público y el ecosistema académico. La delegación también asistió a una presentación sobre identidad territorial a cargo de Pedro Espondaburu, seguida de una charla sobre el trabajo asociativo con Mariano Grondona, presidente de la Cámara Agroindustrial de Tandil, y Lucio Rancez, coordinador del Cluster Quesero. Ambos compartieron sus experiencias y estrategias para fortalecer los lazos entre productores.
La jornada concluyó con una visita a las instalaciones de Syquet, donde los colombianos profundizaron en la producción artesanal de chacinados y su vínculo con la identidad local, de la mano del Gerente de negocio de la firma Cagnoli, Sebastián Bollier.
La gira tuvo como objetivo principal entender el funcionamiento de los clústeres agroalimentarios en Argentina, especialmente el modelo de Tandil. Este intercambio es parte de un esfuerzo continuo entre ambas regiones. En Boyacá, Colombia, se están impulsando iniciativas de clúster, como el Clúster Agroalimentario del Centro Oriente de Boyacá, que trabaja con productos lácteos, frutas, hortalizas y productos elaborados como papa y cebolla, además de estrategias de agregación de valor en miel y otros productos.
El clúster lechero en Boyacá, que incluye la denominación de origen del Queso Paipa, busca poner en valor no solo ese producto sino también desarrollar otros de manera similar. Las principales industrias lácteas de Colombia están ubicadas en Cundinamarca, pero en Boyacá, el desarrollo del clúster está liderado por pymes, un esquema similar al de Tandil.
Este encuentro no solo fortaleció la relación entre Colombia y Tandil, sino que también reafirmó el compromiso del Cluster Quesero con la innovación y el trabajo en equipo, demostrando que el modelo asociativo es clave para el éxito y la sostenibilidad en el sector agroalimentario.
Gustavo Mozeris, Director de la Licenciatura en Gestión de Agroalimentos de la Facultad de Agronomía UBA, impulsor de la visita, es quien tiene a su cargo la coordinación del convenio entre la Fundación para la Promoción y el Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina (FunPEL) y la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA), que permitió este intercambio. Mozeris, quien viene llevando adelante un trabajo sostenido junto al Cluster Quesero de Tandil, expresó: «Esta fue una excelente oportunidad para intercambiar conocimientos y fortalecer los lazos de cooperación entre nuestras regiones, mostrando cómo combinamos tradición y tecnología para potenciar las capacidades de nuestros productores»
Zona
Hondo pesar por la partida del padre Hugo Segovia
Con hondo dolor y profunda tristeza la comunidad de Miramar y de la región recibió la noticia sobre el fallecimiento del querido padre Hugo Walter Segovia, quien se encontraba internado desde hace días en la ciudad de Necochea, donde paso sus últimos años de vida.
El padre Hugo ha dejado una huella imborrable en cada uno destino que fuera encomendado por la Santa Iglesia y Miramar no fue la excepción, donde fuera párroco de San Andrés durante 12 años. Allí, dejo su legajo con una fecunda tarea pastoral en cada capilla y colegios parroquiales de Miramar.
El presbítero tenía 95 años, y había celebrado el pasado 23 de julio sus 65 años de sacerdocio. Nacido en Punta Alta el 5 de abril de 1931, realizó sus estudios en el Seminario Mayor San José de La Plata y fue ordenado sacerdote el 23 de julio de 1961 por monseñor Germiniano Esorto, arzobispo de Bahía Blanca, a quien acompañó como secretario durante el Concilio Vaticano II.
Durante ese período profundizó su formación en la Pontificia Universidad Gregoriana de Roma, donde obtuvo la licenciatura en Derecho Canónico. También fue profesor de Filosofía y Ciencias de la Educación en la Universidad Nacional de La Plata.
Entre 1964 y 1974 se desempeñó como canciller y secretario general del arzobispado de Bahía Blanca. En 1976, mientras ejercía su ministerio en Punta Alta, sufrió amenazas y atentados durante la última dictadura militar, situación que marcó una etapa de su vida pastoral.
SU PASO POR MIRAMAR
En la diócesis marplatense fue párroco de la Iglesia San Andrés, en Miramar, entre 1980 y 1992, y de San Carlos Borromeo, en Mar del Plata, desde 1992 hasta 2010. Su paso por ambas comunidades dejó una profunda huella pastoral y humana muy difícil de olvidar.
Su compromiso trascendió el ámbito eclesial. Fue presidente de la Organización Católica Internacional de Cine y del Audiovisual (OCIC), integró jurados en los festivales internacionales de cine de Mar del Plata y La Habana, y colaboró como columnista en diversos medios periodísticos , donde conjugó su pasión por la cultura, el cine y la fe.
Entre 2002 y 2006 coordinó el Consejo Municipal de Cultura de Mar del Plata y, en 2009, fue distinguido como Ciudadano Ilustre por su extensa y comprometida labor al servicio de la comunidad.
La Diócesis de Mar del Plata al comunicar con pesa el fallecimiento del Pbro. Hugo Segovia, sacerdote de extensa y fecunda trayectoria ministerial, invitó a los fieles a unirse en oración por su eterno descanso y a agradecer a Dios por el testimonio de una vida enteramente dedicada al ministerio sacerdotal.
ULTIMO ADIOS EN NECOCHEA
Sus restos serán velados este lunes 31 de agosto, en el Hogar García Landera de Necochea, y el martes 1 de septiembre, a las 10, se celebrará la Misa Exequial, tras la cual se realizará la cremación de sus restos.
Elevamos nuestras oraciones por su eterno descanso y damos gracias a Dios por el don de su vida y su ministerio sacerdotal.
Foto portada gentileza
Zona
Tres Arroyos será sede de un encuentro educativo internacional
Los días 17 y 18 de septiembre se realizará en la Escuela Agropecuaria de Tres Arroyos el taller internacional “Expediciones de Aprendizaje: comprensión profunda, alfabetización y desarrollo del carácter”, destinado a docentes y educadores, con la participación de Ryan Michael Maxwell (EE.UU.), especialista en aprendizaje expedicionario, exdirector de escuela y exManaging Director de EL Education. La actividad será sin costo y tendrá un cupo de 60 participantes.
Pero además, queremos destacar que el miércoles 16 de septiembre, a las 18:30 h, se realizará un encuentro abierto a toda la comunidad de Tres Arroyos y la región, en el que tendremos la oportunidad de dialogar con los especialistas, conocer qué es el aprendizaje expedicionario y acercarnos a esta propuesta educativa. El lugar y los detalles de inscripción serán difundidos próximamente.
La iniciativa es organizada por Cruz del Sur Educación, Fulbright Specialist Program, Fundación Varkey y la Escuela Agropecuaria de Tres Arroyos, con el auspicio de la Cámara Económica de Tres Arroyos.
Nos gustaría acercarles la información para que puedan difundirla y, si lo consideran de interés, coordinar entrevistas con los organizadores o con Ryan Maxwell durante su visita a Tres Arroyos.
Para más información, los interesados podran escribir al correo [email protected]
Zona
Fin de semana a puro arte en Tres Arroyos
Los siete oficios más tradicionales del artesano universal estarán presentes este fin de semana en la 27 Fiesta Nacional de Artesanos que se reúne en el partido de Tres Arroyos, en la Provincia de Buenos Aires.
Alfareros y ceramistas, talladores en madera, herreros que forjan bellas piezas de metal, tejedoras, talabarteros en cuero, orfebres que crean bellas piezas de joyería y cesteros son apenas algunos de los rubros que compartirán un espacio en esta fiesta que homenajea el arte popular de nuestro país.
Desde distintos lugares de la Argentina llegarán a participar de este encuentro anual cientos de artistas. La Feria ha ido tomando fuerza con los años de la mano de la organización de la Dirección de Cultura, Educación y Derechos Humanos de la Municipalidad de Tres Arroyos.
La convocatoria comienza mañana viernes 15 al domingo 17 de agosto en las instalaciones del Polideportivo Municipal de la ciudad, ubicado en calle La Rioja nº 100. El objetivo es visibilizar el talento de los artesanos locales, como todos los de todo nuestro país que convocan a la familia durante todo el fin de semana para disfrutar de la exposición, pero también para pasar un buen rato al aire libre.
El paseo se completa con otro oficio que cada día toma más puntos en común con el arte; la gastronomía. Como es tradicional estarán convocando también los puestos de las Colectividades Extranjeras de Tres Arroyos, ofreciendo algunos de sus mejores platos en buffet.
Los horarios de la feria son los siguientes:
-Viernes 15: de 14 a 22h (a las 18h se realizará el acto de apertura).
-Sábado 16: de 10 a 22h.
-Domingo 17: de 10 a 20h.
El valor de la entrada general, es de $1000. Los jubilados, personas con discapacidad y menores de 11 años (inclusive), tienen el pase libre.
Paseando por la Capital Provincial del Trigo
Tres Arroyos, la ciudad cabecera del Partido que lleva el mismo nombre, es tranquila y transmite su historia a través de sus edificios, monumentos y sitios históricos. En el Museo de Arqueología, Historia y Ciencias Naturales José A. Mulazzi se refleja el paso del tiempo, incluso anterior a la llegada de los pobladores actuales. En el Museo de Bellas Artes, quedan plasmadas obras de arte locales, regionales y nacionales que evidencian los movimientos artísticos e históricos.
Abundan los espacios verdes en todas sus plazas pero se destaca el principal exponente de reservorio forestal: el Parque Municipal Ángel L. Cabañas. En el mismo se puede disfrutar de la naturaleza al aire libre, con espacios para la recreación y el deporte.
Los residentes de la ciudad tienen una gran afición deportiva por lo que destacan muchos los diferentes clubes y centros deportivos como el estadio del Club Huracán, Tres Arroyos Golf Club, Moto Club Tres Arroyos, Circuito de Ciclismo, Aero-Club Tres Arroyos y Club de Planeadores, entre otros (tanto en fútbol, básquet, tenis, rugby, hockey y otros deportes).
Fue la llegada de los inmigrantes, que con sus sueños de poblar esta tierra la hicieron grande. Cada una de las numerosas colectividades que llegaron buscando una vida mejor aún conservan sus tradiciones y cultura. En Tres Arroyos se combinan el arte y la gastronomía de dinamarqueses, holandeses, italianos, españoles, franceses, vascos, bolivianos y mexicanos, quienes fueron forjando con el paso del tiempo una identidad propia, imprimiéndole a la ciudad un paisaje único.
A lo largo del año se llevan a cabo festividades populares que manifiestan esa identidad y el contenido cultural de los tresarroyenses como la reciente Fiesta Provincial del Trigo, que es la más importante del partido y convoca miles de personas que cada año participan de sus desfiles, exposiciones, comidas típicas y espectáculos de primer nivel, acompañados de fogones y artesanos de todo el país.
Los paseos por sus pueblos rurales, la belleza de la costa sur de la Provincia de Buenos Aires en Reta y Claromecó, la imponente arquitectura monumental de la ciudad y una gastronomía cada vez más variada hacen de Tres Arroyos una opción para aquellos que busquen conocer la vida bonaerense, alejarse del ruido cotidiano y disfrutar de unos días que aún ahora, en otoño, regalan una experiencia que asombra a cada paso.
