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Agroalimentos: Del campo a la góndola, los precios se multiplican por 3,3 veces en junio
14 de julio de 2024
| Según el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en junio los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,3 veces del campo (origen) a la góndola (destino). Es decir, el consumidor pagó $3,3 por cada $1 que recibió el productor.En promedio, la participación del productor explicó el 31,1% de los precios de venta final, cayendo un 9,6% con respecto a mayo. La mayor participación la tuvieron los productores de cebolla (62,5%), mientras que la menor fue nuevamente para los de limón (6,3%). La brecha en los productos frutihortícolas y en los de origen animalIPOD frutihortícola: del campo a la góndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 4,5 veces en mayo, lo que representa un aumento del 7,2% con respecto al mes anterior.IPOD de origen animal: por los 5 productos y subproductos de origen animal que componen la canasta IPOD, el consumidor abonó 2,9 veces más de lo que recibió el productor, un 3,3% menos que en mayo. Con respecto a la carne de pollo, novillo y cerdo, dado que son productos sustitutos, compiten para acercarle el mejor precio final al consumidor Mayores y menores brechas IPOD de junioProductos con mayores brechas IPOD mensuales El limón (15,8 veces), la mandarina (14,3), la carne de cerdo (5,9), la manzana roja (5,9) y la pera (5,6)fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino. El limón disminuyó sus precios tanto en origen (30%) como en destino (7,8%) y atraviesa una situación crítica desde hace tiempo. Ante la falta de ventas, algunos productores decidieron no cosechar. Es que el precio que pagan las industrias no llega a cubrir los costos de producción. El cítrico dulce, por su parte, disminuyó un 45,8% al productor y no presentó variaciones en góndola. El consumo ha caído significativamente y hay un exceso de oferta, dado que ha sido una muy buena campaña en términos de calidad y volumen. A su vez, las industrias no pueden procesar toda la fruta, por lo que se estropea y se descarta, y los precios tampoco llegan a cubrir los costos de producción y de los galpones de empaque. La carne de cerdo presentó otro comportamiento:su precio se incrementó tanto en origen (0,1%) como en destino (3,5%).Por último, las pomáceas. Mientras la manzana roja subió al productor (3,6%) y al consumidor (2%), los precios de la pera aumentaronun 2,2% en origen y un 5,1% en destino. Productos con menores brechas IPOD mensualesDe los cinco productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor, 3 forman parte de la canasta frutihortícola y 2 de la de origen animal. Con 1,6 veces, la cebolla fue el producto con menor brecha en el mes de junio. Si bien se observó una caída del 3,9% en góndola, sus precios aumentaron 106,7% en origen como consecuencia de las intensas lluvias. Ante la disminución de la oferta y por su buena capacidad de conservación, los productores optan por almacenarla. La frutilla (1,8) presentó una disminución en los precios de origen del 10,4% por un aumento en la oferta. Sin embargo, la cantidad de fruta disponible en los mercados continúa siendo limitada. Al ser un producto fuera de temporada, es poca la cantidad que se comercializa y no posee demasiada incidencia en este estudio. En el caso del huevo y el pollo (2,1), productos de origen animal que por lo general tienen un sistema de producción integrado -todos los actores de la cadena de valor son parte del riesgo del negocio-, registraron un incremento del 8,4% y 6,4% en los precios de origen, respectivamente, fruto de su reciente actualización. En góndola, los huevos aumentaron 16%, pero el pollo disminuyó 3,7%. Por último, el pimiento rojo (2,2) aumentó sus precios en ambos extremos de la cadena (3% en origen y 6,2% en destino), a causa de la escasez de producto por una recolección prematura y prolongación en la planta. ![]() |
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Polémica por hospitales universitarios
La Universidad de Buenos Aires (UBA) advirtió que la atención en sus hospitales universitarios está en riesgo por la falta de financiamiento del Gobierno y advirtieron que en 45 días podrían dejar de funcionar si no se revierte la situación. Desde el Ministerio de Capital Humano rechazaron los planteos y aseguraron que las transferencias fueron realizadas.
Este martes, los directores de los seis hospitales de la UBA brindaron una conferencia donde aseguraron que Nación todavía no les envió los fondos asignados por el Presupuesto 2026
Se trata del Hospital de Clínicas, el Instituto de Oncología “Ángel H. Roffo”, el Instituto de Investigaciones Médicas “Alfredo Lanari”, el Instituto de Tisioneumonología “Prof. Dr. Raúl Vaccarezza”, el Hospital Odontológico Universitario y el Hospital Escuela de Veterinaria. En conjunto, atienden a más de 700.000 personas por año.
“Lo único que pedimos es que nos paguen el presupuesto, que nos asignen el presupuesto que nos adeudan. Si esto sigue así, en un mes y medio, no sé si vamos a poder seguir prestando la atención a los pacientes”, relató el doctor y director del Instituto Lanari, Norberto Lafos.
Qué denuncia la UBA
El director del Hospital de Clínicas, Marcelo Melo, agregó que la red sanitaria de la UBA está “atravesando una situación económica grave” debido a que en los últimos cuatro meses no recibió “ni siquiera un peso del presupuesto de funcionamiento hospitalario”.
“¿Qué significa esto? Que el hospital no puede comprar insumos, medicamentos ni pagar honorarios. Esto afecta la parte asistencial, porque tenemos que achicar el hospital, y eso significa reducir la cantidad de cirugías, los tratamientos médicos y los gastos”, advirtió.
De acuerdo con los datos que aportaron los directores médicos, los fondos para el funcionamiento deberían haberse enviado en enero, pero no los recibieron y aclararon que “se trata de los mismos montos del año pasado, es decir, no contemplan la inflación del 30% de 2025″.
“Como consecuencia, esto repercute drásticamente en las prestaciones. En este contexto, el Hospital de Clínicas está funcionando entre un 30% y un 50% de su capacidad. Si no se reciben fondos en los próximos días, las plantas hospitalarias se verán muy afectadas; estimamos que esto ocurrirá en los próximos 45 días”, alertó Melo.
El Gobierno, en cambio, afirmó que los fondos cercanos a $80.000 millones ya fueron girados y aseguró que es “inadmisible” que la UBA pretenda “apropiarse” de los recursos asignados a la totalidad de los hospitales universitarios.
“Un comunicado del Ministerio de Capital Humano dado a conocer luego de la conferencia de prensa reconoce que, a la fecha, aún no se ha transferido ni un solo peso de la partida específica destinada a gastos operativos de hospitales universitarios prevista en la Ley de Presupuesto 2026, impulsada por el mismo Poder Ejecutivo.
En ese sentido, el comunicado señala expresamente que, al mes de mayo, ‘el área aún debe contemplar su distribución eficiente’, refiriéndose a la partida de $79.763.113.948, lo que implica admitir que esos fondos todavía no fueron asignados ni transferidos a las universidades correspondientes”, respondió la UBA.
La respuesta del Gobierno
La ministra de Capital Humano, Sandra Pettovello, aseguró en un comunicado que los planteos de los seis hospitales de la UBA “son falsos”.
“El Gobierno transfirió mensualmente a esa universidad la totalidad de los créditos presupuestarios asignados por la Ley N° 27.798 de Presupuesto 2026, que incluyen la función salud, tanto para gastos en personal como para gastos de funcionamiento”, afirmó Pettovello.
Para el Ejecutivo, el reclamo de la UBA “apunta a obtener una asignación adicional sobre la partida ‘Hospitales Universitarios’ prevista en la planilla anexa al artículo 12 de la Ley N° 27.798, por un monto de $79.763.113.948″.
Según la cartera que encabeza Pettovello, la UBA pidió que se le asignen $75.371.896.068 de esa partida, lo que representa el 94,5% de un fondo destinado a todo el sistema universitario nacional.
“De aprobarse ese planteo, quedarían apenas $4.391.217.880 para el resto de los hospitales universitarios del país”, indicó.
“El Ministerio de Capital Humano considera inadmisible que, mediante amenazas de medidas de fuerza, una universidad pretenda apropiarse del crédito presupuestario destinado al conjunto de los hospitales universitarios nacionales e imponer criterios de distribución de una partida que pertenece al sistema universitario completo y no a una sola institución”, concluyó el comunicado oficial.
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Impulsan el financiamiento pymes en el mercado de capitales
Las sociedades autorizadas y reguladas por la Comisión Nacional de Valores (CNV) para intermediar en la compra y venta de valores ganan importancia como proveedoras de instrumentos crediticios a las pequeñas y medianas empresas. Qué facilidades ofrecen hoy las plataformas tecnológicas a la hora de buscar fondeo
En los últimos años, las opciones financieras a las que pueden acceder las empresas (y entre ellas, las PyMEs) crecieron en alcance de la mano de la evolución tecnológica. Uno de los motivos que contribuyó a esa expansión fue el impulso que adquirieron las ALyC (Agentes de Liquidación y Compensación) en el mercado de capitales local.
Las ALyC son las sociedades autorizadas y reguladas por la Comisión Nacional de Valores (CNV) para intermediar en la compra y venta de valores negociables en los mercados. Dotadas de la facultad de operar por cuenta propia o de terceros, estas entidades que forman parte del ecosistema financiero son una de las piezas que permiten canalizar el ahorro hacia el fondeo productivo.
En la práctica, las ALyC funcionan como el canal de acceso al mercado de capitales. A través de ellas, tanto individuos como empresas pueden abrir cuentas comitentes, invertir en instrumentos financieros o estructurar emisiones para obtener financiamiento. Se transforman así en un actor que permite democratizar el acceso al crédito y diversificar las fuentes de financiamiento más allá del sistema bancario.
En el caso específico de las PyMEs, las AlyC facilitan la negociación de instrumentos como cheques de pago diferido, pagarés bursátiles (ambos, avalados y no avalados), facturas de crédito electrónicas, fideicomisos financieros y Obligaciones Negociables PyME (ON PyME). De estas herramientas, los cheques de pago diferido y los pagarés son los más empleados hoy por las PyMEs para obtener financiamiento.
Las cifras oficiales muestran mes a mes el peso creciente que el mercado de capitales –del que las ALyC son uno de los actores principales- está cobrando como fuente de recursos para el segmento PyME. En el primer trimestre de este año, el financiamiento creció un 44% medido en pesos constantes respecto del mismo período de 2025, según las estadísticas de la CNV. Expresado en dólares, el financiamiento obtenido por el segmento PyME en el primer trimestre del año equivalió a US$3608 millones. Cinco años atrás, en 2021, eran US$892 millones, cuatro veces menos.
“Las estadísticas de crecimiento anual del mercado de capitales confirman lo que observamos en nuestra operatoria diaria: que las PyMEs están buscando cada vez más otras alternativas financieras como complemento al crédito tradicional que brindan los bancos”, señala María Laura García Conejero, fundadora y CEO de LUC, plataforma que conecta a las PyMEs con proveedores de crédito.
“Una de las ventajas que ofrece la plataforma de LUC es que una empresa puede entrar en contacto en simultáneo con distintos oferentes de crédito, entre ellos las ALyC, para conocer las condiciones de sus productos y conseguir la mejor alternativa para su necesidad”, apunta Irene Alfiz, directora de Planeamiento Estratégico de LUC. “En ese sentido, la tecnología brinda hoy una facilidad de acceso impensada tiempo atrás, que contribuye a difundir y expandir las oportunidades de crédito para el segmento PyME”, agrega.
Descuentos de cheques y de facturas de crédito electrónicas, avales y financiamiento de largo plazo son algunas de las opciones que las empresas pueden encontrar en una plataforma como LUC. En un momento en el que la expansión crediticia resulta clave para estimular el crecimiento económico, la tecnología viene a cumplir un rol como canal de distribución y puente entre las necesidades de las empresas y los oferentes de fondos.
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Pequeño J negó autoría del triple femicidio de Florencio Varela
El acusado como autor del femicidio de tres jóvenes había llegado extraditado ayer lunes desde Perú. Este martes, desde el penal de Marcos Paz, Pequeño J fue interpelado por el juez Jorge Rodríguez a través de una videollamada en la que negó su participación en el triple crimen y no respondió preguntas.
Tony Janzen Valverde Victoriano (23) , más conocido como Pequeño J, recluido en el penal de Marcos Paz desde la noche del lunes, hoy fue indagado a través de una videollamada por el juez Jorge Ernesto Rodríguez quien tiene a su cargo la investigación del triple femicidio de Florencia Varela. El principal sospechoso negó su participación en el hecho ni haber contratado sicarios y no respondió preguntas.
A Pequeño J -que llegó al aeropuerto de El Palomar en un fuerte operativo de seguridad- se lo acusa de los delitos de "homicidio agravado, por ser cometido con el concurso premeditado de dos o más personas, con alevosía y ensañamiento, y por su comisión por un hombre contra una mujer mediante violencia de género". En este sentido, para los investigadores es integrante de una organización criminal vinculada al narcotráfico, informó Noticias Argentinas.
En la causa hay otras 11 personas imputadas por el juez Rodríguez, titular del Juzgado Federal en lo Criminal y Correccional N°2 de Morón. Son Víctor Sotacuro Lázaro, Milagros Florencia Ibáñez, Maximiliano Andrés Parra, Iara Daniela Ibarra, Miguel Ángel Villanueva Silva, Matías Agustín Ozorio, Mónica Débora Mujica, Celeste Magalí González Guerrero, Ariel Jeremías Alexis Giménez, Bernabé Jesús Mallón y Joseph Freyser Cubas Zavaleta (31), alias "Señor J", beneficiado con la falta de mérito. #
El triple femicidio que conmovió al país
Lara Gutiérrez, Morena Verdi y Brenda Loreley Del Castillo, las jóvenes asesinadas en Florencio Varela entre el 19 y el 20 de septiembre de 2025.
Lara Gutiérrez, Morena Verdi y Brenda Loreley Del Castillo, las jóvenes asesinadas en Florencio Varela entre el 19 y el 20 de septiembre de 2025.
En septiembre de 2025, tres jóvenes de La Matanza -Brenda Loreley del Castillo (20), Morena Verdi (20) y Lara Morena Gutiérrez (15)- desaparecieron tras subir a una camioneta en la rotonda de La Tablada, bajo la promesa de ir a una fiesta.
Cinco días después, sus cuerpos fueron encontrados enterrados en el patio de una casa en Villa Vatteone, Florencio Varela. Los peritajes revelaron que fueron sometidas a torturas brutales y mutilaciones antes de ser asesinadas.
La principal hipótesis judicial sostiene que el crimen fue una represalia narco ya que una de las víctimas habría robado (o "mexicaneado") un paquete de cocaína de una banda de origen peruano que opera en el sur del Conurbano y en la Villa Zavaleta de CABA.
La investigación dedujo que el principal sospechoso era Tony Janzen Valverde Victoriano, Pequeño J, quien logró huir del país hacia Perú. Sin embargo, pocos días después fue detenido por Interpol. Estuvo en Lima hasta que este lunes 4 fue extraditado a la Argentina.

La brecha en los productos frutihortícolas y en los de origen animalIPOD frutihortícola: del campo a la góndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 4,5 veces en mayo, lo que representa un aumento del 7,2% con respecto al mes anterior.
Productos con menores brechas IPOD mensuales

