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Cervecerías y restaurantes: detectan altos niveles de informalidad
15 de abril de 2024
Entre las permanentes inspecciones de la conducción de Pablo Santín junto al Ministerio de Trabajo bonaerense, se detectaron el fin de semana varios trabajadores precarizados en establecimientos como Barley, Cava Federal y Parrilla Ayacucho, entre otros. «Si en los próximos días no son regularizados, tomaremos medidas gremiales contundentes» , advirtió el secretario general.
En el marco de una serie de inspecciones llevadas a cabo por UTHGRA Mar del Plata junto a la Delegación del Ministerio de Trabajo de la Provincia de Buenos Aires durante el fin de semana, se detectaron múltiples irregularidades en diversos establecimientos gastronómicos de la ciudad.
En el transcurso de las inspecciones, se relevaron condiciones laborales preocupantes en establecimientos como Barley, donde se constató la presencia de 20 trabajadores, varios de ellos sin registrar adecuadamente. Además, se evidenció el uso abusivo de contratos de media jornada, una práctica engañosa y perjudicial para los trabajadores.
El secretario general de UTHGRA Mar del Plata, Pablo Santín, declaró: «Si en los próximos días no regularizan la situación, tomaremos medidas gremiales contundentes. No toleraremos que los negocios continúen operando bajo la informalidad laboral. Algunos empresarios parecen no comprender que no hay margen para tolerar la explotación laboral; deben adecuarse a lo que dice la ley».
Asimismo, se llevaron a cabo inspecciones en otros establecimientos, como el bar de vinos Cava Federal, a cargo del empresario Pablo Villar. Allí se detectaron pagos por debajo de la escala salarial, plus de temporada impago, personal por media jornada sin mentirosa y trabajadores sin registrar, entre otras irregularidades.
«Empresarios como Pablo Villar, que hace años sostienen maniobras abusivas e ilegales sobre los trabajadores, le hacen muy mal a la gastronomía y desprestigian a quienes sí hacen las cosas bien y cuidan a sus empleados», cuestionó Santín.
A su vez, se inspeccionó la Parrilla Ayacucho, donde también se detectaron numerosas irregularidades, entre ellas, sueldos por debajo de la escala salarial y plus de temporada impago.
Además, en todos los establecimientos mencionados se detectaron presiones directas a los trabajadores para que mientan en los relevamientos.
Fruto de las más de 20 inspecciones diarias a cargo UTHGRA desde el primer día de la conducción de Pablo Santín junto al Ministerio de Trabajo, la gastronomía marplatense registra hoy los niveles más bajos de informalidad de los últimos años, pero «hay empresarios que siguen pensando que pueden hacer lo que se les de la gana, manchando a la gastronomía y a los trabajadores», cuestionó el dirigente y agregó: «Vamos a seguir profundizando los operativos de nocturnidad en contra de estas prácticas ilegales».
Aquellos trabajadores cuyos derechos se ven vulnerados, pueden realizar denuncias anónimas en UTHGRA Mar del Plata.
UTHGRA reafirma su compromiso con la defensa de los derechos laborales de los trabajadores gastronómicos y hoteleros, y seguirá trabajando activamente para garantizar condiciones laborales justas y equitativas en toda la ciudad.
El secretario general advirtió que, de no revertirse estás situaciones detectadas, se tomarán medidas de acción gremial directas en cada uno de los establecimientos para exponer y revertir la informalidad.
«No vamos a parar hasta erradicar el oportunismo obsoleto de aquellos empresarios vivos que se llenan los bolsillos a costa de explotar trabajadores. Mar del Plata y su gastronomía tienen que dar el ejemplo, pero muchos empresarios impunes atrasan y le hacen mal a la actividad. No lo vamos a tolerar; es simple, quienes tienen un establecimiento deben tener al 100% del personal dentro del marco de la ley», completó Santín.
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Inauguran un ‘Rincón de las Infancias’ en el penal de Batán
La Alcaidía Penitenciaria Batán inauguró el “Rincón de las Infancias”, un sector recreativo ubicado en el salón de usos múltiples destinado a las niñas y los niños que concurren a la dependencia durante las jornadas de visita.
La iniciativa contó con el apoyo de las autoridades del Servicio Penitenciario Bonaerense y el Ministerio de Justicia y Derechos Humanos de la provincia de Buenos Aires.
La inauguración busca poner en valor un ámbito especialmente pensado para las infancias y generar condiciones adecuadas para acompañar el encuentro familiar, incorporando el juego y la recreación como parte de ese momento.
La actividad fue encabezada por la directora de la Alcaidía Penitenciaria Batán, Lic. María Guadalupe Díaz, y contó con la presencia del Jefe del Complejo Penitenciario Este, Mario Agüero y el Secretario de Coordinación de ese Complejo, Eugenio Chiminella, junto al director de la Unidad Penal 50, Gerardo Dumerauf y personal penitenciario.
Durante el acto, la directora de la Alcaidía Penitenciaria Batán destacó el sentido de la iniciativa y señaló que la creación del Rincón de las Infancias responde a una decisión institucional de poner en valor un lugar destinado a las familias y generar mejores condiciones para las niñas y los niños que concurren a la dependencia.
En ese marco, Díaz resaltó especialmente el trabajo desarrollado en los talleres productivos, donde los conocimientos y oficios adquiridos fueron puestos al servicio de la construcción de juegos y elementos destinados a sus propios hijos, transformando ese aprendizaje en una producción concreta vinculada al encuentro familiar.
Uno de los aspectos centrales del proyecto fue precisamente la participación de las personas privadas de la libertad que integran estos talleres, quienes confeccionaron en madera distintos juegos y elementos que hoy forman parte del Rincón. De esta manera, la capacitación en oficios se tradujo en una producción con un destino concreto y significativo para sus familias.
A la propuesta se sumó la donación de pizarrones que donó la Escuela Primaria N°734 que fueron reacondicionados y puestos en valor para su incorporación al sector recreativo.
La concreción del Rincón de las Infancias suma así una nueva acción institucional orientada a generar mejores condiciones durante las jornadas de visita y a acompañar a quienes forman parte de ellas.
Acompañaron la jornada la directora de la E.E.P.A. N° 734, Anahí Rodríguez; la directora del CENS N° 470, Mariela Mastrángelo; el director del Centro de Formación Laboral N° 408, Gustavo Montañez; y la vicedirectora del Jardín Maternal “Los Luceritos”, Fiorella Alberelli.
