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SIVARA: crecimiento con inclusión de derechos
14 de febrero de 2024
El sindicato de vendedores ambulantes y afines de Mar del Plata y Zona Atlántica, SI.V.A.R.A, continúa con su crecimiento ininterrumpido tanto en lo gremial como en lo social. Este verano, fruto de un nuevo convenio con el gremio SECZA, una gran cantidad de niños se pudieron sumar a la Colonia de Vacaciones de los Mercantiles.
“Gracias a la solidaridad de las autoridades de SECZA Mar del Plata, muchos hijos e hijas de vendedores ambulantes han podido disfrutar durante enero y febrero de la colonia de vacaciones. Esto representa mucho para nosotros, sobre todo porque la mayoría de las y los trabajadores ambulantes y feriantes no hemos podido disfrutar de una colonia en nuestra niñez. Estamos seguros que cuando los chicos pueden vivir una infancia feliz su adolescencia y adultez son diferentes. No tenemos más que palabras de agradecimiento tanto para Guillermo Bianchi como para la Comisión Directiva y su Secretario de Deportes por darnos esta posibilidad.” Así se expresaba Ariel Greco, uno de los integrantes de la Comisión Directiva de SI.V.A.R.A que conducen el gremio hasta diciembre de 2025, luego del fallecimiento de José Lencina. Los otros integrantes de la CD son Liliana Carmona, Eduardo García, Graciela Weiss, Néstor Cardozo y José Pérez.
La conducción del gremio de vendedores ambulantes y feriantes no deja de trabajar en la posibilidad en conjunto con el municipio en búsqueda de una ordenanza histórica que ordene, regule y registre la actividad de sus afiliados. “No hay dudas de que junto al trabajo social también nos genera preocupación el objetivo de regular la actividad. Hoy existen muchos trabajadores y trabajadoras que se encuentran con sus derechos laborales precarizados, entendemos que la labor del gremio es velar por que se cumplan esos derechos, pero también es tarea de quienes les entregan la mercadería para vender sus productos y, considero la mayor responsabilidad, del municipio de no mirar para otro lado. Hay que comprender que detrás de un trabajador precarizado hay una familia sin acceso a la salud, la educación, la inclusión social, etc.”. Subrayó Greco.
Por último desde SI.V.A.R.A anticiparon que comenzarán en los próximos días con la inscripción para que las y los hijos de trabajadores en escuela primaria, que se encuentren con la cuota gremial al día, puedan recibir una pequeña ayuda de útiles escolares. PRENSA SI.V.A.R.A
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Llega la Coppa Scuola Pizzaioli para celebrar la verdadera pizza italiana
El próximo 14 de abril, la ciudad de Mar del Plata será sede de la edición local de la Coppa Scuola Pizzaioli, un evento internacional dedicado a la cultura de la pizza italiana, organizado een colaboración con el Consulado de Italia en Mar del Plata.
La iniciativa forma parte del trabajo que Scuola Pizzaioli desarrolla desde hace años en Argentina y en distintos países, formando profesionales, promoviendo los productos italianos y difundiendo el conocimiento técnico que distingue a la verdadera pizza italiana.
Más que una competencia, la Coppa Scuola Pizzaioli es un encuentro cultural y formativo abierto tanto a profesionales como a aficionados, cuyo objetivo principal es poner en valor la pizza Margherita como símbolo de la tradición italiana, transmitiendo los criterios que definen su autenticidad: la elección de las materias primas, el tipo de masa, los tiempos de fermentación, el método de cocción y el respeto por la tradición.
El ganador de la Coppa Scuola Pizzaioli – Mar del Plata obtendrá además el derecho a representar a la ciudad en el Campeonato Scuola Pizzaioli que se celebrará en Buenos Aires el próximo septiembre, donde competirá por el premio mayor del circuito: un viaje a Italia vinculado a la formación y la cultura de la pizza
Según expresó Andrea Varischetti, Cónsul de Italia en Mar del Plata:
"Es un honor colaborar en la organización de la primera edición de la Coppa Scuola Pizzaioli en Mar del Plata, un evento que celebrará el Arte del Pizzaiuolo en el marco de la Jornada del Made in Italy en el mundo.
Además, el ganador tendrá la importante responsabilidad de representar a Mar del Plata en el Campeonato Scuola Pizzaioli que se celebrará en Buenos Aires el próximo septiembre."
Por su parte, Juan Pablo Padrevita, fundador de Scuola Pizzaioli, señaló: "Nuestro objetivo no es solo organizar una competencia, sino seguir educando y transmitiendo la cultura de la pizza italiana. Queremos que cada vez más personas, tanto profesionales como apasionados, puedan comprender qué hace verdaderamente auténtica a una pizza Margherita."
La realización de la Coppa Scuola Pizzaioli en Mar del Plata y alrededores se enmarca además en las celebraciones de la Jornada del Made in Italy en el mundo, iniciativa que promueve el valor de los productos, la cultura y la tradición italiana a nivel internacional, reforzando el vínculo entre Italia y Argentina a través de la gastronomía.
La jornada reunirá pizzaioli, profesionales del sector gastronómico, instituciones italianas y público general, consolidando a Mar del Plata como un punto de encuentro para la cultura gastronómica italiana en la región.
Como cierre, se llevará a cabo una masterclass con degustación en un espacio especialmente organizado para invitados del ámbito gastronómico, institucional y de prensa, con el objetivo de profundizar en los valores técnicos y culturales de la pizza italiana.
La Coppa Scuola Pizzaioli forma parte de un circuito de eventos que promueven la formación, la calidad y la difusión del patrimonio culinario italiano.
Coppa Scuola Pizzaioli – Mar del Plata
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_¸ 14 de abril de 2026 – Bernardo de Irigoyen 3983 - Da Filippo Pizza- En colaboración con el Consulado de Italia en Mar del Plata
