País
Triquinosis: ¿Qué es? ¿Cuáles son los síntomas? ¿Cómo se puede prevenir?
9 de agosto de 2023
La triquinosis es una enfermedad producida por un parásito con forma de gusano que se encuentra alojado en los músculos de los cerdos y otros animales salvajes, como el jabalí y el puma. Esto resulta una alerta para la población ya que pueden contraer la infección al comer carne cruda o poca cocida. En este marco, la Dra. Valeria El Haj, Directora Médica Nacional de OSPEDYC señala cuáles son los síntomas, cómo tratarla y por qué es tan importante prevenirla
Cuando los seres humanos consumen carne cruda o poco cocida que contiene larvas de trichinella, estas maduran y se convierten en gusanos adultos en el intestino delgado, este proceso puede llevar varias semanas. Los gusanos adultos producen larvas que viajan por el torrente sanguíneo a diferentes partes del cuerpo, depositandose luego en el tejido muscular. La triquinosis se encuentra diseminada principalmente en zonas rurales en todo el mundo.
¿Cómo se transmite esta infección y cuáles son sus síntomas?
Las personas se contagian de modo accidental, por la ingestión de carne o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos, que contengan larvas del parásito vivos. En Argentina, la principal fuente de infección para el ser humano es el cerdo doméstico, aunque también existen otras, como el jabalí o el puma.
Principalmente las personas pueden presentar síntomas como fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón. Ante estos síntomas es necesario acudir inmediatamente al centro de salud más cercano.
“Recientemente hubo un brote en nuestro país por esta infección, por esto queremos fortalecer las medidas de prevención e invitamos a la comunidad a evitar alimentos que no hayan pasado por los controles necesarios”, señala la Dra. Valeria El Haj, Directora Médica Nacional de OSPEDYC.
¿Cómo tratar esta infección?
Desde OSPEDYC informan que hay medicamentos que se pueden usar para tratar la infección reciente, pero no hay un tratamiento específico para la triquinosis una vez que las larvas invaden los músculos. Los quistes perduran durante años. Los analgésicos pueden ayudar a aliviar el dolor muscular.
“En caso de detectar alguno de los síntomas mencionados, es importante acercarse a un centro de salud y ser atendido por un especialista. Cuánto más temprano se detecte, más rápida y efectiva es la cura” agrega El Haj.
Prevención y consejos:
Para evitar contraer triquinosis es importante:
● Consumir carne de cerdo y derivados frescos y bien cocidos (es decir, cocinarlos hasta que desaparezca el color rosado, la temperatura interna debe ser de 71 grados por al menos un minuto). Tener en cuenta que salar o ahumar la carne no es suficiente para matar al parásito.
● Adquirir los productos derivados, chacinados y embutidos (como jamón, panceta, longaniza, chorizos) solamente en comercios habilitados. Verificar en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas donde se especifique marca, identificación del lote, fecha de elaboración y vencimiento, identificación del establecimiento elaborador y registro ante la autoridad sanitaria (RNE y RNPA). La venta callejera de estos alimentos está prohibida.
En zonas rurales y criaderos:
● Respetar las normas establecidas por los servicios veterinarios para la cría de cerdos.
● Todos los establecimientos que crían cerdos (en pequeña o gran escala) deben poseer su RENSPA, que es el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios otorgado por el SENASA.
● Los cerdos deben ser criados en instalaciones adecuadas sin presencia de roedores y deben ser bien alimentados. Debe evitarse alimentarlos con basura, desperdicios de mataderos y/o residuos de casas de comida/ restaurantes, ya que en ellos puede haber restos de alimentos contaminados con el parásito.
● Asegurar una correcta disposición de los alimentos para los cerdos (condiciones de almacenamiento, condiciones edilicias del depósito de alimento), para prevenir la infestación de roedores y animales silvestres.
● Al realizar la faena de un animal (cerdo, jabalí o puma), incluso si se realiza de manera doméstica, es importante consultar al veterinario y pedir el análisis de una muestra de diafragma (entraña) de cada res a fin de confirmar la ausencia del parásito que provoca la triquinosis a través de la técnica de digestión artificial.
● Se deberán eliminar los cadáveres de cerdos y otros animales para que no puedan ser consumidos por otros animales del lugar.
● Si se encuentra el parásito en un animal, es necesario eliminar la res completa.
“Invitamos a quiénes producen chacinados o embutidos para autoconsumo, recordar hacer el análisis bromatológico de la carne de cerdo o animal utilizado con su municipio para evitar casos y cuidar la salud de todos.”, finaliza Dra. Valeria El Haj Directora Médica Nacional de OSPEDYC, la Dra. El Haj.
Sobre OSPEDYC
OSPEDYC es una obra social con origen en UTEDYC – Unión Trabajadores de Entidades Deportivas y Civiles -, creada con el objetivo de brindar una nueva alternativa de seguridad social orientada a satisfacer las necesidades de las personas beneficiarias; convirtiéndose, gracias al compromiso con la salud y el bienestar, en una de las obras sociales más importantes del país.
Con más de 120 mil personas afiliadas, 10 Centros Médicos Propios y un desarrollo continuo en materia de infraestructura, servicios, equipamiento tecnológico y recursos humanos, OSPEDYC sigue creciendo sobre los pilares de la solidaridad y políticas de mejoras continúas centradas en las personas beneficiarias, dando respuesta a todos los segmentos de la población a través de la más amplia cobertura nacional. Más información en: https://www.ospedyc.org.ar/
País
La SIDE abre concurso público para ingresar al cuerpo de inteligencia
La Secretaría de Inteligencia de Estado lanzó este martes una convocatoria pública para ingresar al Cuerpo de Inteligencia de la Nación, un mecanismo inédito para el organismo.
Según informó la Secretaría, podrán postularse todos los ciudadanos argentinos con el secundario completo, desde este martes y hasta el 30 de noviembre, mediante un formulario disponible en SIDE.gob.ar/carreras.
El anuncio fue confirmado por el secretario de Inteligencia de Estado, Cristian Auguadra, quien dijo que “por primera vez en su historia, la SIDE abre un concurso público para ingresar al Cuerpo de Inteligencia de la Nación”. El vocero presidencial, Adrián Ravier, también lo comunicó esta mañana, al cierre de su conferencia de prensa.
El proceso tendrá varias etapas. Primero habrá una selección de perfiles entre todos los inscriptos, y quienes pasen ese filtro rendirán un examen digital de conocimientos generales. Los que lo aprueben avanzarán a evaluaciones escritas, físicas y psicológicas, y a una entrevista personal.
Los candidatos que se destaquen harán el Curso Básico de Ingreso en la Escuela Nacional de Inteligencia. Según explicó Auguadra, el desempeño durante esa formación y las vacantes disponibles determinarán quiénes se incorporarán finalmente a la carrera profesional. “Cada etapa del camino va a ser una prueba, y solo los mejores van a llegar al final. Porque la responsabilidad de proteger a los argentinos exige capacidad, disciplina y un compromiso inquebrantable con la Patria”, afirmó.
El subsecretario de Inteligencia, José Lago Rodríguez, dijo que la apertura es “un paso más en la profesionalización del Sistema de Inteligencia Nacional”, con una carrera “basada en el mérito, donde el ingreso se gane con capacidad y el crecimiento se sostenga con formación y resultados”.
Lago Rodríguez también encuadró la medida en el escenario internacional. “Vivimos en un contexto internacional cambiante y convulsionado. El mundo está en guerra”, planteó, y señaló que la disputa entre potencias por energía, minerales, alimentos, agua y tecnología “pone a nuestro país en el centro del tablero geopolítico”.
En ese esquema, sostuvo, la ubicación en el Atlántico Sur y la proyección hacia la Antártida “nos dan un valor estratégico”. Y cerró: “La próxima década va a definir qué lugar ocupa Argentina en este siglo. Las naciones capaces de defenderse van a escribir su propio destino, y las que no lo hagan van a dejar que otros lo escriban por ellas”.
Mientras tanto, la Ciudad de Buenos Aires amaneció con afiches de la convocatoria empapelados en distintos puntos de la vía pública. En un reflejo del clásico póster norteamericano del Tío Sam, un hombre caracterizado como un ciudadano romano sostiene “buscamos a los mejores”, junto al escudo oficial de la SIDE. (TN)
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MALESTAR UNIVERSITARIO
Dirigentes y trabajadores no docentes nucleados en APU (Asociación del Personal Universidad Nacional de Mar del Plata), con el acompañamiento de Adum (Agremiación Docente Universitaria Marplatense) y estudiantes, protagonizaron este martes una nueva jornada de protesta para exigirle al Gobierno el cumplimiento de la Ley de Financiamiento.
APU encabezó una toma simbólica de la sede del Rectorado. La protesta se dio en el marco de un paro de actividades de los más de 900 trabajadores no docentes, quienes garantizan el funcionamiento, la seguridad y la higiene de la Universidad Nacional (UNMdP).
APU repetirá la medida de fuerza el jueves 12 y lunes 16 de noviembre. Además, no se descartan nuevas tomas en los edificios de la UNMdP. Por su parte, ADUM llevará a cabo un paro total de actividades el martes 17 y el jueves 19 de noviembre.
En tanto, el miércoles 18 el gremio realizará “acciones callejeras” en el marco del tratamiento del Presupuesto 2027 para exigir la incorporación de la Ley de Financiamiento.
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Milei viaja a España para la Cumbre Iberoamericana
El presidente parte este martes por la noche rumbo a Madrid para participar del foro internacional y reunirse con el líder de VOX, Santiago Abascal.
En el marco de un viaje oficial marcado por las recientes fricciones políticas con el gobierno local, el presidente Javier Milei partirá este martes a las 23:00 (hora argentina) con destino a España para participar de una nueva edición de la Cumbre Iberoamericana, que se desarrollará en Madrid entre el 4 y el 5 de noviembre.
Uno de los datos políticos más salientes del itinerario del jefe de Estado es la ausencia de una audiencia o encuentro bilateral con el rey Felipe VI, máxima autoridad del Estado español. El pedido del Gobierno no encuentra eco, dada la mala relación que Milei mantiene con el jefe del Gobierno español, Pedro Sánchez.
La relación diplomática entre ambos países atraviesa turbulencias tras las recientes declaraciones del mandatario socialista, quien volvió a cuestionar al economista por permitir la injerencia de potencias extranjeras en el diseño de sus políticas.
De acuerdo con el cronograma informado por la Casa Rosada, tras despegar este martes por la noche, la comitiva presidencial realizará el miércoles 4 a las 08:30 una escala técnica en Las Palmas de Gran Canaria, donde el mandatario será recibido por el cónsul argentino Luis María Sobrón. Media hora más tarde, reanudará el vuelo hacia la capital española y se prevé su arribo a Madrid para las 13:00.
Durante su primera jornada en suelo madrileño, el jefe de Estado mantendrá a las 18:30 (hora argentina) un encuentro de carácter político con el titular del partido VOX, Santiago Abascal, consolidando su vínculo con el espacio opositor español.
Vale destacar que el presidente estuvo en España entre el 19 y el 21 de octubre y no logró reunirse con el dirigente español a pocas semanas de las elecciones para renovar el Poder Ejecutivo, previstas para el 29 de noviembre.
Las actividades multilaterales se concentrarán el jueves 5 de noviembre desde las 05:00, momento en que Milei participará de la Sesión Plenaria de Jefes de Estado y de Gobierno en la Galería de las Colecciones Reales.
Concluida la sesión, el vuelo oficial ARG-01 emprenderá el regreso a la Argentina a las 17:00 y realizará una nueva parada técnica en Canarias antes de tocar suelo argentino el viernes 6 a las 07:30.
