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Gastronómicos y hoteleros celebran su día con anuncios
2 de agosto de 2023
El secretario general de UTHGRA Mar del Plata, Pablo Santín, saludó y felicitó en su día «a los trabajadores y trabajadoras del sector por llevar a la hotelería y la gastronomía a lo más alto». El sindicato organiza una mega fiesta sin precedentes y confirmó el inicio de importantes obras que mejorarán y dignificarán aún más la calidad de la atención en la seccional.
Cada 2 de agosto se celebra el Día del Trabajador y la Trabajadora de la Hotelería y la Gastronomía y la conducción de UTHGRA Mar del Plata, además de expresar su salutación, organiza una mega fiesta por partida doble y confirmó a su vez el inicio de importantes obras que beneficiarán a afiliados y afiliadas.
«Nos llena de alegría y orgullo ver cómo estamos creciendo juntos. UTHGRA crece a la par de los trabajadores y las trabajadoras, que llevan a la gastronomía y la hotelería a lo más alto, y a quienes honramos defender todos los días para que cada día vivan mejor», manifestó el secretario general, Pablo Santín.
En el primer año y siete meses de gestión, la actual conducción logró reducir la informalidad, elevar los índices de registración laboral, mantener un promedio de 25 inspecciones diarias, concretar importantes recomposiciones salariales, un plus de temporada histórico, digitalizar la atención, renovar el Centro Recreativo y, lo más importante, estrechar el vínculo con cada afiliado y afiliada para atender todas sus necesidades cotidianas.
«Tenemos hoy los números de registración laboral más altos de los últimos diez años, contamos con más de 180 delegados y delgadas, una cifra récord de más de 4800 nuevos afiliados y afiliadas; se vienen obras trascendentales para ampliar el Centro Recreativo y comenzó la demolición para lo que será el edificio propio de UTHGRA Mar del Plata, una mega construcción al servicio de cada afiliado y afiliado», resumió Santín.
«No podemos estar más orgullosos de todo lo que estamos creciendo juntos. A pesar de la compleja situación económica, hay motivos para celebrar. Los trabajadores y las trabajadoras están dejando en lo más alto a la gastronomía y la hotelería marplatense. Y desde el gremio, estamos trabajando incansablemente para mejorar sus condiciones laborales y acompañarlos con más y mejores servicios», agregó el secretario general y deseó «un muy feliz día a cada laburante» del sector en la previa de la mega fiesta de este miércoles y jueves.
MEGA FEISTA
Desde UTHGRA Mar del Plata lse informó que «llevará a cabo este 2 y 3 de agosto la Gran Fiesta del Trabajador y la Trabajadora de la Gastronomía y la Hotelería en el Hotel UTHGRA Sasso. Un festejo histórico por partida doble y con entrada gratuita para “reconocer y homenajear como corresponde a todos los laburantes hoteleros y gastronómicos”, indicó el secretario general, Pablo Santín.
Históricamente, la Fiesta de los Gastronómicos tuvo un aforo de 450 personas. «Este año va a ser histórica, de doble jornada, con una capacidad de mil trabajadores y trabajadoras por cada día de fiesta, es decir que celebraremos con unos 2000 afiliados y afiliadas en total el 2 y 3 de agosto», destacó Santín.
Además, todos los años la fiesta solía ser a costo del trabajador, quien debía abonar una entrada. Este año, por primera vez, será totalmente sin cargo para los afiliados y afiliadas.
«Nos preparamos para vivir una fiesta extraordinaria que contará con más de 180 delegados y delegadas gremiales, y que será un punto de encuentro para todos los trabajadores de la hotelería», agregó el titular de UTHGRA Mar del Plata.
«La gran fiesta permitirá compartir dos noches a puro festejo, celebrar y hacer un balance de todo lo que hemos logrado desde el día que nos tocó asumir la responsabilidad de conducir UTHGRA Mar del Plata, como así también proyectar todo lo que se viene a futuro para nuestra organización», agregó el dirigente.
«Para nosotros es una alegría enorme poder celebrar a lo grande este día tan especial junto a los trabajadores y las trabajadoras como corresponde y como nos merecemos», completó el secretario general.
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Inauguran muestras de artes visuales en el Auditorium
Se trata de “Fémina” de Sergio Ochoa, "Quimérico" con obras de Isis Blanco Dodero y "Almacén de Spadari" por la fotógrafa Sabrina Spadari. Entrada libre y gratuita.
Las exposiciones serán inauguradas en los diferentes espacios de artes visuales del Teatro Auditorium, Centro Provincial de las Artes, como parte de la programación del Instituto Cultural de la Provincia de Buenos Aires. La cita tendrá lugar el sábado 9 de mayo a las 19 hs y podrán visitarse hasta el 7 de junio, con entrada libre y gratuita, de martes a domingos de 15 a 18hs.
Foyer Alto: “Fémina” de Sergio Ochoa
Se trata de una retrospectiva que abarca desde 1997 a 2026 y muestra lo femenino como territorio de exploración, sensibilidad y forma.
Sergio Ochoa (Buenos Aires, 1963) es un artista plástico figurativo contemporáneo cuya obra explora la figura humana —con especial énfasis en lo femenino— como territorio simbólico de tensión, vínculo y transformación.
A través de un cruce de lenguajes —lo figurativo, lo narrativo y lo conceptual— Ochoa construye escenas en espacios ambiguos donde la realidad se reconfigura desde la emoción, la memoria y lo inconsciente. Su dominio del color, la espacialidad y la materia da lugar a una pintura donde lo figurativo se expande hacia lo expresivo, generando composiciones de intensa carga visual y profundidad simbólica.
Su práctica se sostiene en una búsqueda rigurosa, donde cada obra responde a una necesidad interna más que a una lógica de exhibición. Más que representar, Sergio Ochoa pinta desde la experiencia. Su obra no busca explicar, sino dejar una huella.
Paseo de la Imagen I: "Quimérico" de Isis Blanco Dodero
Esta serie invita a un viaje introspectivo donde la figura humana y el reino animal no son entidades separadas, sino espejos. La colección explora dualidades fundamentales: la fuerza y la fragilidad, lo divino y lo terrenal, el dolor y la esperanza. A través de una mirada inspirada en la sabiduría ancestral, cada pieza funciona como un intermediario divino; que conecta al espectador con sus propias memorias y verdades internas.
Paseo de la imagen II: "Almacén Spadari" de Sabrina Spadari
En esta obra, la fotógrafa, oriunda de Mechongué, rinde homenaje a su historia familiar y la de su ciudad natal a través de la fotografía, explorando la conexión entre lo documental y lo emocional.
Este proyecto fotográfico encuentra sus raíces en el emblemático almacén de su familia. La muestra no solo captura la esencia de este lugar único, sino que también celebra la riqueza histórica y cultural de la comunidad.
Fotografiar estos espacios revive y proyecta el imaginario colectivo, vinculado a la memoria de quienes vivieron en esa época. También actúa como un medio para que las nuevas generaciones comprendan cómo funcionaba la vida cotidiana en el pasado, conectándolas con la historia local y recordando cómo estos comercios formaron parte de la construcción social de una comunidad.
Además, el proyecto invita a reflexionar sobre la importancia de preservar los edificios y los valores y tradiciones que estos representaron.
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Egresan más de 250 alumnos de la Escuela de Hotelería y Gastronomía
La ceremonia se llevó a cabo en el Teatro Payró y contó con la presencia de autoridades del gremio, docentes y familiares de los flamantes egresados de distintas carreras y cursos.
Más de 250 jóvenes y adultos recibieron este jueves sus certificados de finalización de estudios en la Escuela de Hotelería y Gastronomía de UTHGRA Mar del Plata, en el marco de un acto realizado en el Teatro Payró, con la participación de autoridades del gremio, docentes y familiares, en un clima de gran emoción.
El evento puso en valor el esfuerzo y la dedicación de quienes completaron durante el ciclo 2025 distintas instancias de formación profesional orientadas a la inserción laboral en el sector hotelero y gastronómico.
Recibieron sus diplomas quienes finalizaron carreras y cursos como chef, barman, panadero, organizador de eventos, recepcionista y conserje de hotel, limpieza institucional, manipulación de alimentos, elaboración de alfajores regionales y de pastas, entre otras propuestas.
Del acto participaron representantes de UTHGRA, autoridades educativas y el equipo directivo y docente que acompañó a los alumnos y alumnas durante todo el proceso formativo.
La directora de la Escuela de Hotelería y Gastronomía de UTHGRA, Graciela Efron, expresó su emoción durante el acto: “Es un gran orgullo para este equipo hacer entrega de los certificados a la promoción N° 46 de nuestra Escuela”.
En cuanto al proceso de formación, destacó: “Adquirieron técnicas e incorporaron herramientas muy valiosas, y hoy están preparados para desempeñarse en la hotelería y la gastronomía”.
Desde la conducción de UTHGRA Mar del Plata, encabezada por el secretario general Pablo Santín, remarcaron que la formación profesional es “un pilar fundamental” de la gestión “desde el primer día”.
Además, señalaron que en los últimos años “se fortaleció y se mejoró la oferta y la calidad” de las carreras, cursos, talleres y demás instancias de capacitación, tanto en la Escuela de Hotelería y Gastronomía como en el Centro de Formación Laboral N° 405 de UTHGRA Mar del Plata, donde destacados docentes “brindan todas las herramientas para que cientos de personas puedan insertarse cada año en la actividad hotelera y gastronómica”, lo que “representa un gran orgullo para toda la familia de UTHGRA”.
El acto tuvo momentos especialmente emotivos, entre ellos la distinción a Ariel Mamani, alumno de la institución desde 2011, que a lo largo de los años realizó varios cursos de formación.
Además, se reconoció la trayectoria de los docentes Alberto “Beto” Schwam y Viviana Villareal, quienes se jubilaron recientemente y recibieron una distinción por su compromiso y aporte a la Escuela.
