Ciudad
Propuestas aptas para personas celíacas
28 de julio de 2023
A través del sistema de habilitaciones comerciales en el día, abrió sus puertas un nuevo local que comercializa productos libres de gluten. Esto se suma a otras iniciativas del Municipio, como el laboratorio para análisis de alimentos sin TACC y una app que permite localizar cafés, restaurantes y emprendimientos para celíacos.
La Municipalidad de General Pueyrredon entregó la habilitación a un nuevo comercio, en este caso, un emprendimiento dedicado a la producción de alimentos dulces y salados aptos para personas celíacas.
Mariano, uno de los integrantes de la empresa marplatense Karel, comentó que antes de emprender es proyecto, realizaron un estudio de mercado para saber que tipo de productos querían consumir las personas celíacas: “hicimos un top 20 de productos más solicitados en cafeterías tradicionales. Lo que logramos hacer es el mismo producto, ya sea dulce o salado, pero el más vendido en distintas cafeterías de la ciudad”, explicó.
De esta forma, llegaron a la conclusión que algunos de los productos más pedido eran cheesecake, lemon pie, tarta Valeria, chocotorta, budines de limón, de chocolate, tiramisú, cookies de chocolate, entre otros, y de esta manera, decidieron “trasladarlo al público celíaco como para que puedan emular y tener el mismo producto en su mesa”, comentó.
Karel, el nombre del emprendimiento, surgió en honor al pediatra holandés Willem Karel Dicke, precursor en la dieta sin TACC en los años ‘50.
En la actualidad, esta empresa local cuenta con más de 60 puntos de venta en la ciudad y en CABA, y una planta donde trabajan únicamente en el desarrollo de alimentos sin gluten, utilizando tecnología aplicada en los procesos de elaboración y almacenamiento.
Se recuerda a los vecinos que a través www.mardelplata.gob.ar/habilitaciones , la plataforma digital y gratuita de la Municipalidad, se puede consultar toda la información necesaria para habilitar un comercio de forma ágil, simple y rápida.
Laboratorio municipal de alimentos libre de gluten
Esta nueva habilitación se suma a otras propuestas que se fomentan desde la Municipalidad para las personas celíacas.
En 2020, el Municipio puso en funcionamiento el primer laboratorio para el análisis de alimentos libres de gluten con el objetivo de propender a la inocuidad y calidad de estos alimentos y de esta manera prevenir la enfermedad celíaca.
En la misma línea, se pretende apoyar a la industria local realizando análisis válidos para la inscripción de productos de una manera más ágil, ya que hoy en día tienen que pedir turno en los diferentes laboratorios de la Red Nacional de Laboratorios Oficiales de Análisis de Alimentos (RENALOA), lo cual genera demoras y costos más elevados.
Esta propuesta, también, busca brindar servicios a la industria para el control de materias primas y productos terminados; generar información oportuna, comparable, reproducible y confiable para el control y la vigilancia alimentaria; verificar la aptitud de materias primas o productos terminados a solicitud de las empresas u organismos estatales.
Para conocer más acerca de esta iniciativa, los interesados pueden ingresar en www.mardelplata.gob.ar/laboratoriolibredegluten .
Aplicación móvil para comercios libre de gluten
En el marco del impulso a los comercios locales que venden productos libres de gluten, desarrolladores locales crearon la aplicación App TAC.
El proyecto fue uno de los premiados en el Hackathon MGP 2022, el evento de innovación abierta organizado por la Secretaría de Desarrollo Productivo e Innovación, coordinado por la Universidad Nacional de Mar del Plata y que contó con el acompañamiento de ATICMA.
App TACC permite localizar cafés, restaurantes y emprendimientos que venden productos sin TACC por el nombre de los comercios y también por distintas categorías.
Asimismo, ofrece un mapa para que los usuarios puedan observar la distribución de los comercios por la ciudad y ver la cercanía de los lugares que ofrecen estos productos, punto de interés y una sección de noticias para la comunidad celíaca.
Además, según explicaron, en la actualidad el equipo se encuentra trabajando en un programa de beneficios y promociones para los usuarios.
Ciudad
Portada digital del día 16/4/2026
Ciudad
Portada digital del día 15/4/2026
Ciudad
Scioli confirmó la llegada del crucero Seaventure
El crucero de expedición Seaventure ya formalizó su pedido de reserva de muelle para operar en la ciudad durante esta temporada y la próxima.
En efecto, la estación marítiimas recibió una noticia clave para la consolidación de su perfil internacional. El crucero de expedición Seaventure ya formalizó su pedido de reserva de muelle para operar, marcando un hito en la integración de Mar del Plata al circuito de cruceros de lujo y científicos.
Según lo informado por el secretario de Turismo, Ambiente y Deportes, Daniel Scioli, la embarcación tiene previsto arribar a la terminal marítima local en tres fechas estratégicas 20 de octubre de 2026, Marzo y Octubre de 2027.
Esta planificación a mediano plazo otorga previsibilidad al sector turístico y refuerza la capacidad operativa del puerto marplatense para recibir buques de gran calado destinados a travesías extremas.
Scioli destacó la relevancia de este movimiento, subrayando que el sector de cruceros no es un actor menor en la economía nacional. Al respecto, señaló: “Es una señal clara de que el turismo de cruceros —que representa el 10% del turismo receptivo— sigue comprometiéndose con la Argentina cada vez más, y que Mar del Plata puede consolidarse como un punto clave en los viajes hacia la Antártida”, remarcó.
"Recibimos la noticia del pedido de reserva con mucha atención e interés; como dijo el presidente Javier Milei, estamos siendo testigos de la apertura de Argentina al mundo”, subrayó.
Según se supo, las fechas solicitadas por el buque registrado en Bahamas para arribar a Mar del Plata serían el próximo 20 de octubre, el 28 de marzo y el 20 de octubre de 2027, con arribo a las 6 de la mañana a la Base Naval y partida a las 18.
“Como hicimos con los cielos, ahora es el turno de los mares abiertos al turismo. La industria de los cruceros tuvo un impacto de más de 374 millones de dólares durante la temporada anterior”, complementó el funcionario.
Además, en su cuenta de X, Scioli aseguró: “Es una señal clara de que el turismo de cruceros —que representa el 10 por ciento del turismo receptivo— sigue comprometiéndose con la Argentina cada vez más, y que Mar del Plata puede consolidarse como un punto clave en los viajes hacia la Antártida”.
Scioli afirmó que “su sueño es ingresar al puerto de Mar del Plata timonenado con crucero con el capitán. Deseo hacer el trayecto de Buenos Aires a Mar del Plata”.
Días atrasa, Scioli visitó la Base Naval junto al capitán Remi Eriksen —del buque “Seaventure”— autoridades portuarias y referentes turísticos locales, con el objetivo presentar las condiciones operativas del puerto marplatense para futuras recaladas y recorrer las instalaciones portuarias y sus dársenas para optimizar su potencial.
En aquella oportunidad, el funcionario nacional había anunciado que “Mar del Plata ya empezó a recorrer el camino para posicionarse como la cuarta ciudad receptora de cruceros de la Argentina
El “Seaventure” es un barco de expedición personalizado especialmente diseñado para recorridos por regiones polares. Ofrece un servicio y atención de excelencia con una capacidad para 150 pasajeros y un tripulante por cada pasajero que viaja.
