Ciudad
Balance positivo para los gastronómicos
22 de julio de 2023
El dirigente del gremio de los gastronómicos (UTHGRA) Pablo Santín destacó la demanda laboral en la hotelería y la gastronomía frente al auspicioso movimiento turístico en la ciudad. Este fin de semana la ocupación creció al 55%.
UTHGRA Mar del Plata destacó el positivo desarrollo de las vacaciones de invierno, con una «elevada afluencia de turistas» que durante la primera semana arribaron a la ciudad, con una ocupación hotelera que alcanzó un pico del 55% este fin de semana y «muy buenas expectativas» para la segunda y última etapa de receso.
Santin añadió que el movimiento turístico «volvió a dar impulso a la demanda laboral» en la hotelería y la gastronomía en temporada baja, principalmente de trabajadores temporarios. A su vez, el turismo «genera un positivo impacto en la vida económica de la ciudad y mueve el trabajo en nuestro sector», señaló.
Durante la primera semana del receso los establecimientos gastronómicos trabajaron con una «elevada demanda», cuyo pico se alcanzó el jueves 20 de julio con motivo de las celebraciones por el Día del Amigo. «Toda la gastronomía trabajó excelente ese día y se mantiene un nivel de actividad muy elevado desde que empezaron las vacaciones», valoró el dirigente, quien destacó que a diario continúan realizándose inspecciones en los establecimientos para detectar y revertir situaciones de informalidad.
Este fin de semana, sin embargo, es el que mayor cantidad de turistas ha atraído a la ciudad. La ocupación hotelera llegó estos días al 50% en buena parte de los establecimientos, con picos del 55% en varios hoteles, comunicó UTHGRA Mar del Plata.
«Estamos viviendo unas vacaciones de invierno que están dejando un saldo muy favorable hasta el momento. La expectativa es que la ciudad reciba alrededor de 350.000 turistas, similar al año pasado, según los datos del EMTUR, pero sea cual sea el número final lo importante es que Mar del Plata se mueva todo el año y crezca la demanda de trabajo», analizó Santín.
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Portada digital del día 2/2/2026
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Encuentro de Trabajo
Guillermo Volponi, Secretario de Desarrollo Local e Inversiones e Integración Público Privado Gral Pueyrredón, concurrió a un encuentro de trabajo en la UCIP, del que participaron empresarios y cámaras sectoriales marplatenses.
En la oportunidad, el funcionario municipal que estuvo acompañado por Hernán Alcolea, Director de Industria y Comercio del municipio, escuchó atentamente las diferentes problemáticas e inquietudes de los diversos sectores.
Al finalizar las exposiciones se trazaron ejes de trabajo para la confección de una agenda común a desarrollar durante el presente año, así también desde la entidad empresaria se reforzó el compromiso permanente para la realización de más gestiones y encuentros en los cuales los asociados encuentren los canales necesarios para visibilizar sus necesidades.
“Estuvimos con el nuevo Secretario de la Producción, buscando colaborar con el municipio en los diagnósticos actuales de diferentes sectores productivos locales, y construir agenda conjunta en pos del desarrollo local con el aporte de herramientas de nuestra institución” indicó el presidente de UCIP, Blas Taladrid.
Por su parte Volponi expresó: “en primer lugar agradecer la invitación de UCIP a este encuentro. Me voy con muchos temas en la agenda, pude escuchar a diferentes sectores y de cada uno de ellos me llevo una idea. Para nosotros, como municipio, es muy importante poder seguir articulando las herramientas del estado con los privados.”
Asistieron representantes de la industria textil, madera, logística, puerto, pesca, exportación, cordón frutihortícola, propiedad horizontal, alimentos, tecnología de la información, y centros comerciales, entre otros.
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Enero: Primer balance del verano ‘positivo’
Trascurrió el primer mes del año, y todos los sectores vinculados a la actividad turística concidieron en sostener que el primer balance del verano ha sido positivo, pero distinto a otros años.
De acuerdo a la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica (AEHG), la primera quincena no superó el 65% de ocupación y la gastronomía fue el rubro donde más se sintió la caída del consumo.
En tanto, la segunda mitad del primer mes delk 2026 trajo algo de alivio. Hubo un pico en el cuarto fin de semana, con una ocupación hotelera entre el 85% y el 90% según la categoría, y luego una leve baja hacia el cierre, con niveles en torno al 70%.
Por su parte, desde la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra) Mar del Plata trazaron un balance “moderado” del movimiento turístico.
En los balnearios, el balance es algo más optimista, y de acuerdo con lo informado desde la Cámara de Empresarios de Balnearios, el mes de enero cerró con un promedio de ocupación del 75%, con picos del 95% durante el último fin de semana. En definitiva, para todos los sectores vincuados al turismo, el balance ha sido positivo, pero distinto a otros años.
