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El arte del helado
13 de marzo de 2022
La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) será representada por su Secretario Maximiliano Maccarrone en la 18 edición de FIHE. Un paso previo a la FITHEP 2022, donde se disputarán las Copas Latinoamericana y Argentina del Helado Artesanal.
AFADHYA, la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines, representada por su Secretario, Maximiliano Maccarrone, en la 18 edición de FIHE, la Feria Internacional del Helado, que se celebra en Guadalajara, México, del del 10 al 12 de marzo, participa como jurado en el Campeonato Mexicano de Helado.
Maccarrone, quien fue el último capitán del equipo argentino, ganador del tercer puesto en la edición 2020 de la “Coppa del Mondo della Geltaria”, en Rimini, Italia, fue elegido como jurado internacional de las finales mexicanas.
El secretario de AFADHYA, Maestro heladero de larga trayectoria, es el representante Latinoamericano que estará presente evaluando a todos los equipos, junto a otros jurados del mundo, como el reconocido italiano, Sergio Dondoli.
El equipo mexicano que resulte ganador del Camponato en la FIHE, será quien participe de la quinta edición de la Copa Latinoamericana del Helado Artesanal, organizada por AFADHYA, -presidida por el maestro heladero Gabriel Famá-, conjuntamente con la Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (FTPSRCHPYA). La misma se llevará a cabo en la edición FITHEP 2022,-Feria Internacional de Tecnología para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas, Pizzas y Artículos de Conveniencia-, el 6, 7 y 8 de junio en la Ciudad de Buenos Aires.
El equipo Latinoamericano que resulte ganador en FITHEP, será quien tendrá el pase directo al próximo Mundial del Helado en Italia, en 2024. En su última edición y con un resultado sin precedentes, el equipo argentino, liderado por Maximiliano Maccarrone, y con la presencia del Presidente de AFADHYA, Gabriel Famá, en el Comité de Honor de dicha competencia, obtuvo el 3er lugar, luego de Italia y Japón, y fue ganador, además, de la prueba Mistery Box con el premio al mejor helado, el más innovador.
En el marco de FITHEP, también tendrá lugar la 6° “COPA ARGENTINA DEL HELADO ARTESANAL” organizada por AFADHYA y FTPSRCHPYA.
Este Campeonato se realiza con el objetivo de continuar en la difusión de las características del helado artesanal y la profesionalización del sector, como la finalidad de comparar las capacidades entre los profesionales de todo el país. Las inscripciones de equipos para esta Copa aún siguen abiertas, a la espera de los mejores maestros heladeros que representen al país.
Los equipos locales estarán formados cada uno, por dos integrantes titulares y un suplente. El tiempo total de trabajo será de una jornada de ocho horas para cada grupo. Las pruebas consisten en el armado de: Mistery Box y Torta helada.
El jurado, integrado por profesionales de reconocida trayectoria nacional e internacional, evaluará cada producto por separado, y puntuará en base a los siguientes ítems: puesta en escena, higiene, trabajo en equipo, técnica, calidad organoléptica, creatividad-innovación y presentación final.
Esta convocatoria es únicamente para las personas físicas Maestros Heladeros Artesanales Argentinos nativos o por opción dispuestos a aceptar el desafío, que acrediten una amplia trayectoria profesional en el sector, no pudiendo hacerlo las heladerías ni ningún participante en representación de éstas.
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Milei recibió un reconocimiento por el Plan de Alfabetización
El presidente Javier Milei se reunió con representantes de Argentinos por la Educación, en un encuentro centrado en la agenda educativa y el Plan Nacional de Alfabetización. De la actividad participaron también la secretaria general de la Presidencia, Karina Milei, y la ministra de Capital Humano, Sandra Pettovello, en el marco de las iniciativas que impulsa el Gobierno nacional para fortalecer los aprendizajes básicos.
Durante la jornada, el mandatario recibió además un reconocimiento por el Plan Nacional de Alfabetización, una de las principales políticas educativas de la administración libertaria.
El programa fue presentado en julio de 2024 en San Juan y cuenta con el compromiso de las provincias y la Ciudad de Buenos Aires para avanzar en la enseñanza de la lectura y la escritura durante los primeros años de la escuela primaria.
La iniciativa del Gobierno apunta a mejorar los niveles de lectura y comprensión de textos entre los estudiantes argentinos, con especial atención a los primeros años de escolaridad. El programa contempla la articulación entre Nación y provincias, la formación docente, la provisión de recursos educativos y la implementación de evaluaciones para identificar dificultades de aprendizaje.
En el lanzamiento del plan, Milei había planteado que “la educación es el principal motor del crecimiento económico de la historia” y sostuvo que la alfabetización constituye una prioridad para el desarrollo del país. También afirmó que el programa busca recuperar la exigencia en el sistema educativo y fortalecer las herramientas disponibles para docentes y alumnos.
La reunión con Argentinos por la Educación se inscribe en una agenda de actividades del Presidente vinculadas con la gestión educativa y los compromisos asumidos por el Gobierno en materia de alfabetización. El encuentro también permitió destacar la articulación entre organizaciones de la sociedad civil y las políticas públicas orientadas a mejorar los aprendizajes.
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LA ERA DEL DINERO DIGITAL
Según el último informe de inclusión financiera del Banco Central (BCRA), las extracciones de efectivo alcanzaron su nivel más bajo desde que existen registros. Durante el primer semestre de 2026, cada adulto realizó un promedio de apenas 1,3 retiros mensuales, una caída interanual del 33,4%.
El relevamiento del organismo también mostró que el monto retirado por cada adulto cayó un 14,1% en términos reales. La tendencia se mantiene desde hace varios años: el promedio mensual de extracciones pasó de 2,9 en 2023 a 2,7 en 2024 y 1,7 en 2025, hasta llegar a 1,3 durante la primera mitad de 2026. En paralelo, los pagos electrónicos aumentaron de 19,2 a 32,8 por persona al mes.
Aunque las visitas a los cajeros son menos frecuentes, quienes retiran dinero suelen sacar sumas más grandes en cada operación. El monto promedio por extracción subió cerca de un 29%, un comportamiento que el BCRA relaciona con la menor periodicidad de los retiros. Sin embargo, las transferencias ganan terreno gracias a la acreditación inmediata, la gratuidad para determinados usuarios y la facilidad para utilizarlas desde el celular.
Los números reflejan ese cambio de hábito: las transferencias por adulto pasaron de 7,7 mensuales en 2023 a 19,2 durante el primer semestre de 2026. Además, en septiembre se registraron 791,6 millones de transferencias inmediatas en pesos por un total de $99,7 billones. El 75% tuvo como origen o destino una cuenta virtual (CVU).
Los pagos con QR crecen y el efectivo resiste en los comercios
Entre las herramientas digitales, los pagos con transferencia mediante código QR fueron los que más avanzaron. Durante el primer semestre de 2026 crecieron un 57,2% en cantidad y un 58,3% en monto. En septiembre se contabilizaron 123,9 millones de operaciones interoperables y el 99,1% se inició a través de un código QR.
Por otro lado, las tarjetas de crédito también registraron una baja en su utilización. Los pagos por adulto cayeron un 3,5% en cantidad y un 12,1% en monto interanual. El informe muestra así que las transferencias y los códigos QR se consolidan como alternativas para las compras cotidianas.
De todas formas, el efectivo todavía conserva un lugar importante en determinados rubros. En agosto, los cajeros registraron 37,3 millones de extracciones por $4,5 billones, con caídas reales frente al año anterior. Sin embargo, los montos pagados en efectivo ganaron participación en supermercados y mayoristas, donde aumentó su utilización.
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Visita del Papa: cómo quedó el calendario de pagos de ANSES con los feriados
La visita del papa León XIV alterará el cronograma de pagos de ANSES y la atención en las entidades financieras durante noviembre. Por los feriados previstos y el Día del Trabajador Bancario, las primeras acreditaciones del mes se realizarán desde el miércoles 11, de acuerdo con la terminación del DNI de cada beneficiario.
El lunes 9 será feriado nacional. El martes 10 será día no laborable en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y Córdoba, mientras que el miércoles 11 esa condición aplicará a la provincia de Buenos Aires. Se suma a este esquema el feriado bancario nacional del martes 10, establecido por el Banco Central.
Calendario de pagos de ANSES
El cronograma informado para los primeros días contempla jubilaciones y pensiones que no superan el haber mínimo, además de AUH, SUAF y Asignación por Embarazo. Para esos beneficios, las fechas se distribuyen entre el miércoles 11 y el viernes 13 según el último número del documento.
En jubilaciones y pensiones mínimas, quienes tengan DNI terminado en 0 cobrarán el miércoles 11 y quienes finalicen en 1, el jueves 12. Las terminaciones 2, 3 y 4 percibirán el haber el viernes 13. Para AUH, SUAF y Asignación por Embarazo, los documentos 0, 1 y 2 cobrarán el 11, 12 y 13, respectivamente.
El cronograma de las Pensiones No Contributivas será distinto: quienes tengan DNI terminado en 0 y 1 cobrarán el miércoles 11; del 2 al 7, el jueves 12; y del 8 y 9, el viernes 13. A su vez, los haberes de noviembre registrarán una suba del 1,93%, en línea con la actualización mensual por movilidad.
Qué días no abrirán los bancos
Las sucursales bancarias estarán cerradas durante cinco días seguidos, desde el viernes 6 hasta el martes 10 inclusive. El primer día corresponde al Día del Trabajador Bancario; luego se suma el cierre habitual del fin de semana, el feriado nacional del lunes y la jornada bancaria dispuesta por el BCRA para el martes.
La atención presencial se reanudará el miércoles 11 en las jurisdicciones donde no rija un feriado local. En la provincia de Buenos Aires, en cambio, las sucursales seguirán cerradas ese día por la jornada establecida con motivo de la visita papal. Por eso, los trámites presenciales podrían retomarse en fechas distintas según la zona.
Durante los días sin atención en ventanilla, se podrán usar cajeros automáticos, home banking, aplicaciones bancarias y billeteras virtuales para hacer transferencias, pagar servicios o consultar saldos. El esquema especial también implica que las fechas previstas para los pagos de ANSES comienzan el 11, por lo que conviene revisar el calendario según el tipo de prestación y la terminación del DNI.
