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Hoteleros y gastronómicos van a la justicia por suspensiones
9 de junio de 2021
La Agrupación Hotelera y Gastronómica «25 de Mayo» solicitó que no se vuelva a prorrogar el acuerdo «inconstitucional» que permite suspender a trabajadores y aplicar reducciones superiores al 25% en el pago de los salarios.
A instancias del Ministerio de Trabajo de la Nación, la Agrupación Hotelera y Gastronómica 25 de Mayo impugnó y solicitó que se rechace la prórroga del acuerdo de suspensiones y rebajas salariales fundado en el artículo N°223 bis de la Ley de Contrato de Trabajo, en defensa de los trabajadores y las trabajadoras del sector que «no pueden seguir siendo rehenes de esta maniobra que infringe la Constitución Nacional».
La presentación firmada por Pablo Santín, integrante de UTHGRA y referente de la Agrupación, está dirigida al ministro de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación, Claudio Moroni.
En la misma consta la voluntad de «impugnar el acuerdo» -y las sucesivas prórrogas- celebrado entre la Federación Empresaria Hotelero Gastronómica (FEHGRA) y UTHGRA, solicitando su rechazo por resultar «abiertamente inconstitucional», al igual que la normativa en que pretenden sustentarse (resolución 397/2020, acuerdo entre la CGT/UIA que incorpora la misma, decreto 529/2020) los que «resultan completamente violatorios de la intangibilidad del salario consagrada en nuestra norma suprema», según consta en la presentación.
Santín indicó al respecto que los artículos 14 bis y 75 de la Constitución establecen la «intangibilidad del salario y el derecho protectorio» y advierten que «cualquier prórroga del artículo 223 estaría violentando el salario», derechos que «están siendo vulnerados desde el inicio de la pandemia».
El 29 de abril del año pasado, UTHGRA y la Federación acordaron la «suspensión del contrato laboral (desde el 1° de abril de 2020), acordada en los términos del artículo 223 bis de la Ley de Contrato de Trabajo por el plazo de sesenta días», lo que implicó que el personal suspendido percibiera solo un 75% de su salario.
Así, el dirigente señaló que los acuerdos que aplican el artículo 223 Bis no sólo afectan a los trabajadores sino que además «están violentando la remuneración íntegra del salario» nada menos que en el marco de la pandemia, que dejó a más del 60% de los hoteleros y gastronómicos por debajo de la línea de pobreza.
Pablo Santín no sólo se opuso fervientemente a este acuerdo, sino que además remarcó que, en la práctica, los hoteleros y gastronómicos «han sido perjudicados en un porcentaje muy superior al indicado en el acuerdo, ya que la base utilizada para el cálculo de este porcentaje resulta inferior a la de un sueldo de convenio por tiempo completo, dado que la realidad de fraude laboral imperante en nuestra actividad (con sueldos en los que sólo una parte figura blanco) resulta sensiblemente inferior a la que correspondería».
Con lo cual, trabajadores y trabajadoras «no cobran ni siquiera el falso número del 75% de sus haberes -lo cual en sí mismo ya resultaría-, sino en muchos casos cobran apenas un 52% del sueldo neto», subrayó.
El acuerdo «inconstitucional», sin embargo, se fue prorrogando una y otra vez en estos meses. Recientemente volvió a vencer el 31 de mayo, razón por la que la Agrupación 25 de Mayo acudió formalmente al Ministerio para «rechazar enfáticamente» tanto el acuerdo como las prórrogas y planteó que «no puede seguir aplicándose esta maniobra ilegal».
«Apelamos a que el Ministerio tome una decisión que respalde el derecho de los trabajadores y las trabajadoras de nuestro rubro, que han sido rehenes de un acuerdo inconstitucional alcanzado entre empresarios y el sindicato a contramano de la situación crítica en la que se encuentran quienes, con sus innumerables esfuerzos, han favorecido la subsistencia de emprendimientos gastronómicos y hoteles a cuesta de sus salarios durante toda la pandemia», completó el autor de la presentación, a la espera de una respuesta que legitime los derechos constitucionales.
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Congreso de Ingeniería en la Industria Alimentaria en el Gran Hotel Provincial
Mar del Plata será sede, desde este miércoles 17 y hasta el viernes 19 de junio, del Congreso de Ingeniería en la Industria Alimentaria 2026. En la ocasión especialistas para debatir los principales desafíos y oportunidades del sector.
El evento se desarrollará en el Hotel NH Gran Hotel Provincial y abordará temas vinculados con innovación tecnológica, sostenibilidad, regulación, economía circular y desarrollo productivo.
Los temas destacados de la primera jornada
La apertura estará a cargo de la presidenta de COPAL, Carla Martín Bonito, quien analizará los desafíos para el crecimiento de la industria alimentaria argentina. Posteriormente, expertos compartirán experiencias sobre ingeniería aplicada a la producción de alimentos, desde nuevas tecnologías para la elaboración de vinos hasta avances en la industria láctea y la formación de profesionales del sector.
La primera jornada del encuentro de la industria alimentaria comenzará este miercoles 17 de junio a las 10.30 en el Hotel Provincial con una agenda centrada en el crecimiento, la sostenibilidad y la innovación tecnológica aplicada al sector.
La apertura estará a cargo de Carla Martin Bonito, presidenta de la Coordinadora de Industrias de Productos Alimenticios, quien expondrá sobre los desafíos que enfrenta la industria alimentaria en el actual contexto productivo y económico. A continuación, especialistas de distintos ámbitos compartirán experiencias y desarrollos vinculados al sector.
Entre ellos, el ingeniero Lucas Fasciglione, fundador de Rupestre Vasijas, presentará el uso de vasijas de cemento para la elaboración de vinos, mientras que la ingeniera Liliana Pilar Chotro abordará el rol de la Ingeniería en Alimentos en la industria láctea. También disertará el ingeniero Jorge Hernán Yannuzzi sobre diseño sanitario y desinfección eficiente de equipos e instalaciones, y la ingeniera Mariana Benítez Sigaut analizará el interés por la formación de nuevos profesionales en Ingeniería en Alimentos.
Desde las 12.40 se desarrollará el primer panel sobre sostenibilidad de la producción, con la participación de Julio González, CEO de Pastas Orali, quien presentará la iniciativa de Responsabilidad Social Empresaria vinculada al proyecto de ley “Pancitas Llenas”.
Tras el almuerzo, la actividad continuará con un segundo panel enfocado en mercados agroalimentarios, descarbonización industrial, generación de energía a partir de residuos, logística y generación distribuida. La jornada culminará con el panel de Biotecnología e Innovación en la Industria de los Alimentos, donde se expondrán avances en valorización de residuos, nanotecnología aplicada a envases biodegradables, producción de alimentos saludables y la experiencia de industrialización de kombucha. El cierre está previsto para las 17.30.
Cabe destacar que las deliberaciones continuarán este jueves y viernes.
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Almuerzo celeste y blanco
Con motivo de celebrarse el Día de la Bandera, este sábado 20 de junio a las 13 horas, en "La Casa del Balcón" (3 de Febrero 2538) se servirá un almuerzo patrio con música en vivo.
Actuará el cantautor Rubén Benegas, quien interpretará temas de su propia autoría, además de canciones de autores como: Roberto Cambare- Víctor Abel Giménez- Alberto Merlo- Atahualpa Yupanqui- Argentino Luna- Horacio Guarany, entre otros. Las reservas del lugar al contacto 0223 516-0630
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Obras de repavimentación en la calle Marcos Sastre
Los trabajos se ejecutaron entre Constitución y Estrada para optimizar una arteria clave que conecta a cinco barrios de la zona norte. En paralelo, continúan los frentes de cordón cuneta en Estrada, Faro Norte y Colinas de Peralta Ramos.
A través del Ente Municipal de Vialidad y Alumbrado Público (EMVIAL), finalizaron los trabajos de repavimentación integral sobre la calle Marcos Sastre, en el tramo comprendido entre las avenidas Constitución y Estrada. La intervención permite recuperar la transitabilidad y seguridad vial en un sector neurálgico de la zona norte de la ciudad.
El desarrollo de la obra constó de dos etapas principales: en primer lugar, los equipos viales procedieron al retiro de la carpeta asfáltica deteriorada mediante tareas de fresado, para luego avanzar con la colocación y compactación de alrededor de 200 toneladas de nuevo material asfáltico caliente.
Desde el EMVIAL destacaron que las labores se sectorizaron por tramos estratégicos. Esta metodología de trabajo permitió avanzar con celeridad y ampliar el alcance de las mejoras en una de las arterias más utilizadas diariamente por los vecinos de los barrios Montemar, El Grosellar, Constitución, Estrada y Zacagnini.
"Estas obras permiten que los vecinos puedan circular todos los días en mejores condiciones.” destacó el intendente Agustín Neme.
“Mejorar la infraestructura vial es parte de una política que apunta a ordenar el espacio público, hacer más seguro el tránsito y seguir dando respuestas concretas en los barrios", agregó.
De forma paralela a las tareas de asfalto, Vialidad Municipal continúa con la ampliación de servicios e infraestructura urbana a través de la construcción de cordón cuneta. Actualmente, este programa mantiene frentes abiertos y cuadrillas activas en los barrios Estrada, Faro Norte y Colinas de Peralta Ramos, ejecutando la infraestructura previa necesaria para la futura pavimentación y el correcto escurrimiento del agua.
Por último, se recuerda a los usuarios y conductores que pueden visualizar todos los cortes de tránsito y desvíos programados por el ente en tiempo real a través de la aplicación Waze o mediante sus canales oficiales de comunicación en redes sociales en @emvialmgp.
