Ciudad
Por una Mar del Plata más sostenible
5 de junio de 2021
Además del Programa Forestar MGP, continúa el compromiso con la separación de residuos en origen y la protección de ecosistemas locales. Esta semana, se estarán publicando en las redes sociales del EMSUR una serie de contenidos ambientales alusivos a la fecha.
En el marco de la conmemoración del Día del Medio Ambiente, desde la Municipalidad se recordaron las acciones llevadas a cabo tendientes a alcanzar una ciudad más sostenible.
“En este día especial, en Mar del Plata también reafirmamos nuestro compromiso por una ciudad más sustentable y sostenible, con espacios verdes en los que todos podamos disfrutar”, señaló al respecto el intendente Guillermo Montenegro. “Y lo hacemos trabajando de la mano de los vecinos en acciones como el Plan Forestar, que marcan que la cuestión ambiental forma parte de la agenda del Ejecutivo. El año pasado, atravesados por la pandemia, que nos impidió agilizar las plantaciones, se llegaron a colocar alrededor de 1400 árboles”, agregó.
El jefe comunal hizo referencia al Plan de Forestación y Reforestación del Partido de General Pueyrredon (Forestar MGP) que lleva adelante el EMSUR y que se presentó en 2020, previendo la plantación de alrededor de 6000 árboles en más de 50 barrios de la ciudad.
Se trata de un programa integral que apunta, tanto a desarrollar una renovación significativa de especies arbóreas acompañado de un aumento de la masa forestal, como a generar conciencia en la sociedad en torno a la importancia del arbolado urbano y sus beneficios ambientales.
En esta primera etapa, se llevará a cabo el censo de árboles en los establecimientos educativos; centros de salud y otras dependencias municipales; plazas y paseos; avenida principales y calles comerciales. Así, se buscará conocer la situación actual del arbolado urbano y de la masa forestal a fin de analizar y planificar nuevas acciones para mejora, valorar, recuperar y sanear el arbolado existente y promover nuevas plantaciones.
En relación a las plantaciones proyectadas, se colocarán 6000 ejemplares de diversas especies en más de 50 barrios ya programados, en los cuales se trabajará de manera conjunta a las sociedades de fomento, vecinos, Comisiones vecinales de Espacios Verdes, entidades educativas y ONGs. Para esto, se realizará previamente un proyecto Paisajístico- Forestal de cada zona, donde los ejemplares dependerán de los factores particulares de cada zona.
Además, se trabajará en la educación ambiental mediante charlas y talleres a fin de fomentar la conciencia ecológica en la comunidad sobre la importancia del cuidado de los árboles y sus beneficios ambientales.
Sumado a ello, se trabaja, junto a las sociedades de fomento y sus áreas de Espacios Verdes, en el chipeado de restos de poda y jardinería con el fin de darle una segunda vida a los restos verdes. El chip, producto de este proceso, sirve para nutrir la tierra en las plantaciones y como elemento decorativo en el paisajismo, a la vez que su elaboración disminuye siete veces el volumen de restos de poda que llega a disposición final.
Además, mediante la Ordenanza Nº 24.834, en agosto último, se convalidó el Acuerdo de Adhesión celebrado con la Asociación Civil Red de Acción Climática, que tiene por objeto ejecutar proyectos relacionados con la mitigación y/o adaptación al cambio climático. Por otra parte, se creó el Consejo Municipal frente al Cambio Climático en el ámbito del Partido de General Pueyrredon que tendrá por objeto la elaboración de un Plan Local de Acción Climática y como integrante de la Red Argentina de Municipios frente al Cambio Climático, el Municipio adhirió al Pacto Global de Alcaldes por el Clima y la Energía (GCoM).
A fines de 2020, en tanto, Mar del Plata fue elegida junto a Mendoza, Salta, Ushuaia y Buenos Aires para recibir fondos de financiación dentro del Proyecto de Ciudades Sostenibles GEF 7: “Inversiones Integradas Bajas en Carbono y Conservación en Ciudades Argentinas” que administra el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). En nuestra ciudad, el foco está puesto en el “turismo sostenible” y en acciones que potencien el vínculo de la ciudad con el área de Sierra y Laguna de los Padres, Reserva del Puerto y reservas forestales urbanas; la promoción de producciones sostenibles locales; la movilidad sustentable y la creación de corredores verdes en un esquema de economía circular que potencie la gestión de áreas protegidas.
Separación en origen
En otro orden, hace un año atrás, se llevó adelante el relanzamiento de la Campaña de Separación de Residuos en Origen, que insta a los vecinos a separar sus residuos en sus hogares y a sacar los reciclables en bolsas verdes los martes y viernes.
En caso de quienes viven en zonas más alejadas, se dispuso de un juego de campanas de separación en las inmediaciones de las Delegaciones Municipales. Allí, vecinos de la zona pueden acercar, metales, plásticos, papel y cartón para que reciban un destino sustentable.
Desde la Dirección de Gestión de Residuos, recordaron, además, que “estas medidas fueron acompañadas de charlas organizadas vía zoom desde la Dirección con alumnos de primaria y secundaria así como con vecinos de distintos barrios interesados en la problemática de los residuos”.
Restauración del ecosistema
Tal como expresa el lema por el Día del Medio Ambiente de Naciones Unidas para este año, que hace hincapié en la restauración de los ecosistemas, especialistas del Departamento de Recursos Naturales y Guardaparques de la Dirección de Gestión Ambiental trabajan en la “restauración del bosque nativo dentro de la Reserva Natural Laguna de los Padres”, lo cual, según puntualizaron, “involucra el manejo de especies exóticas que pueden afectar el normal desarrollo de las plantas nativas a la vez de crear un Banco de Germoplasma forestal que a futuro permitirá ser fuente de producción de plantas nativas, ya sea mediante semillas, retoños o gajos”.
Asimismo, el Cuerpo de Guardaparques, en los últimos 12 meses intervino en cerca de 200 situaciones para brindar asistencia a animales silvestres en estado de vulnerabilidad. Esto se logrómediante su relocalizaciónal medio natural, su liberación en caso de aves, su rehabilitación con ayuda veterinaria, oen casos de custodia de fauna marina, donde se destacan las visitas de una foca leopardo, una foca cangrejera y un elefante marino que salieron a descansar a nuestras costas.
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Llega la Coppa Scuola Pizzaioli para celebrar la verdadera pizza italiana
El próximo 14 de abril, la ciudad de Mar del Plata será sede de la edición local de la Coppa Scuola Pizzaioli, un evento internacional dedicado a la cultura de la pizza italiana, organizado een colaboración con el Consulado de Italia en Mar del Plata.
La iniciativa forma parte del trabajo que Scuola Pizzaioli desarrolla desde hace años en Argentina y en distintos países, formando profesionales, promoviendo los productos italianos y difundiendo el conocimiento técnico que distingue a la verdadera pizza italiana.
Más que una competencia, la Coppa Scuola Pizzaioli es un encuentro cultural y formativo abierto tanto a profesionales como a aficionados, cuyo objetivo principal es poner en valor la pizza Margherita como símbolo de la tradición italiana, transmitiendo los criterios que definen su autenticidad: la elección de las materias primas, el tipo de masa, los tiempos de fermentación, el método de cocción y el respeto por la tradición.
El ganador de la Coppa Scuola Pizzaioli – Mar del Plata obtendrá además el derecho a representar a la ciudad en el Campeonato Scuola Pizzaioli que se celebrará en Buenos Aires el próximo septiembre, donde competirá por el premio mayor del circuito: un viaje a Italia vinculado a la formación y la cultura de la pizza
Según expresó Andrea Varischetti, Cónsul de Italia en Mar del Plata:
"Es un honor colaborar en la organización de la primera edición de la Coppa Scuola Pizzaioli en Mar del Plata, un evento que celebrará el Arte del Pizzaiuolo en el marco de la Jornada del Made in Italy en el mundo.
Además, el ganador tendrá la importante responsabilidad de representar a Mar del Plata en el Campeonato Scuola Pizzaioli que se celebrará en Buenos Aires el próximo septiembre."
Por su parte, Juan Pablo Padrevita, fundador de Scuola Pizzaioli, señaló: "Nuestro objetivo no es solo organizar una competencia, sino seguir educando y transmitiendo la cultura de la pizza italiana. Queremos que cada vez más personas, tanto profesionales como apasionados, puedan comprender qué hace verdaderamente auténtica a una pizza Margherita."
La realización de la Coppa Scuola Pizzaioli en Mar del Plata y alrededores se enmarca además en las celebraciones de la Jornada del Made in Italy en el mundo, iniciativa que promueve el valor de los productos, la cultura y la tradición italiana a nivel internacional, reforzando el vínculo entre Italia y Argentina a través de la gastronomía.
La jornada reunirá pizzaioli, profesionales del sector gastronómico, instituciones italianas y público general, consolidando a Mar del Plata como un punto de encuentro para la cultura gastronómica italiana en la región.
Como cierre, se llevará a cabo una masterclass con degustación en un espacio especialmente organizado para invitados del ámbito gastronómico, institucional y de prensa, con el objetivo de profundizar en los valores técnicos y culturales de la pizza italiana.
La Coppa Scuola Pizzaioli forma parte de un circuito de eventos que promueven la formación, la calidad y la difusión del patrimonio culinario italiano.
Coppa Scuola Pizzaioli – Mar del Plata
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_¸ 14 de abril de 2026 – Bernardo de Irigoyen 3983 - Da Filippo Pizza- En colaboración con el Consulado de Italia en Mar del Plata

