Ciudad
Honran a gastronómicos desaparecidos
24 de marzo de 2021
La agrupación Hotelera y Gastronómica 25 de Mayo se sumó a la campaña impulsada por organismos de Derechos Humanos bajo el lema “Plantamos Memoria”, en homenaje a los 30 mil detenidos desaparecidos de la última dictadura cívico militar.
A horas de conmemorarse 45 años del Golpe, la Agrupación Hotelera y Gastronómica 25 de Mayo de Mar del Plata adhirió a la campaña impulsada por organismos de Derechos Humanos
Bajo el lema “Plantamos Memoria”, referentes de la agrupación celebraron una emotiva ceremonia en la que se colocaron ejemplares arbóreos de distintas especies para recordar a trabajadores gastronómicos desaparecidos en la última dictadura cívico militar.
La actividad se llevó a cabo este martes al mediodía con el acompañamiento de representantes del colectivo Faro por la Memoria en el espacio ubicado en Marconi al 3500, donde se plantaron tres árboles junto a un mural con el nombre de la Agrupación 25 de Mayo.
“A 45 años del Golpe nos sumamos a esta acción generadora de conciencia para homenajear y recordar a nuestros compañeros de la hotelería y la gastronomía de Mar del Plata desaparecidos durante la dictadura para mantener viva su memoria y la de otros tantos trabajadores cuyas vidas fueron arrancadas durante esa oscura etapa de la Argentina“, expresó el dirigente de la Agrupación, Pablo Santín, luego de la emotiva ceremonia.
Los tres ejemplares arbóreos colocados en el marco de la campaña “Plantamos Memoria” rinden homenaje y recuerdan a trabajadores de la gastronomía marplatenses desaparecidos en el marco de la dictadura.
Aldeber Elgart, nacido en Uruguay, integraba el Sindicato de Gastronómicos de Mar del Plata. Era empleado del Yacht Club de Playa Grande. El 24 de junio de 1977, a los 55 años, fue secuestrado en su domicilio y no volvió a ser visto.
Dardo Juan Damboriana Fernández, nacido en General Pirán, trabajó durante varios años en el Hotel Dos Reyes de la ciudad. A los 21 años fue secuestrado y continúa desaparecido.
Edgardo Aurelio Fuentes Corral, oriundo de la ciudad de Claraz, Necochea, fue empleado del Hotel República de Mar del Plata y estudiante de la carrera de Arquitectura. Fue secuestrado y desaparecido en la ciudad el 26 de octubre de 1976, sin haber sido visto en ningún centro clandestino de detención.
Del acto participaron además otros referentes de la Agrupación 25 de Mayo y representantes de organismos de Derechos Humanos que reivindicaron la acción en memoria de los trabajadores desaparecidos.
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Portada digital del día 12/1/2026
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Diciembre cierra con caída del 2,5 % en ventas
Con el cierre del año 2025, y como es habitual, el Departamento de Estudios Sociales y Económicos de la Unión del Comercio, la Industria y la Producción de Mar del Plata, presentó su relevamiento para conocer la evolución de las ventas minoristas en Mar del Plata. La variación interanual en unidades físicas del mes de diciembre arrojó una variación interanual marcando una disminución del 2,5 % con respecto a diciembre del 2024.
“Diciembre en cuanto a ventas continúa en baja con respecto al año anterior, aunque, de los últimos meses, es el de menor caída. No obstante la incertidumbre sigue en el comercio, que se refleja en una retracción a invertir ya que solo para 3 de cada siete comerciantes marplatenses indican tener una buena utilidad en sus empresas” indicó el presidente de la UCIP, Blas Taladrid.
Consultados los comerciantes sobre su situación económica actual el 50,8 % dijo que empeoró, el 39,7 % dijo que se mantuvo y el 9,5 % restante que mejoró.
Mientras que, consultados en particular sobre la consideración de la situación económica de su empresa dentro de un año, el 33,3 % indicó que mejorará, el 54 % que se mantendrá, y solo el 12,7 % que estará peor.
En otro orden, el 76,2 % de los entrevistados afirman que no es un buen momento para invertir en sus emprendimientos, por su parte el 22,2 % cree que si es un buen tiempo para inversiones y el 1,6 % restante no tiene opinión al respecto.
Como fueron las utilidades en este diciembre 2025 fue otra de las consultas formuladas, a lo cual el 50,8 % respondió que fueron regulares, el 30,2 % dijo que fueron buenas y el 19 % respondió que han sido negativas.
También se realizó una perspectiva a futuro con relación a las ventas para los próximos 6 meses. Aquí el 61,9 % dijo que se mantendrán sin variaciones, el 31,7 % cree que aumentarán y el 6,4 % que disminuirán.
En cuanto a los RRHH de los comercios, el 95,2 % dijo que se mantendrá sin variaciones, el 3,2 % que van a disminuir la plantilla y el 1,6 % aumentará su personal.
Con relación al movimiento de clientes en los CCCA el 65,1 % notó algo más de gente en diciembre, el 22,2% mucha más gente y el 12,7 % más o menos la misma gente.
La muestra se focalizó en los comercios ubicados en los Centros Comerciales a Cielo Abierto de la ciudad de Mar del Plata de los rubros comerciales relevados: ferretería; calzado femenino; mueblería; bazar; lencería; cerrajería; materiales para la construcción; farmacia; perfumería; regalería; artículos de plomería; mallas; alimentos y bebidas; colchones; entre otros.

