País
Café en cuarentena
12 de julio de 2020
El empresario Martín Cabrales instó al gobierno nacional y provincial a facilitar los créditos, en medio de la cuarentena, al tiempo que solicitó premios para los que pagan.
Desde el sector, el vicepresidente de Cabrales SA e integrante de la coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal), contrastó que en el interior del país ya se vive distinto a Capital Federal o Mar del Plata. “El Estado se ocupó de que no caiga el consumo, pero por ejemplo los ATP no serán eternos”, agregó.
Ante la actual situación del sector cafetero, Cabrales sugirió que se pueda volver a los bares próximamente. “Espero que el último trimestre se reactive la economía” sostuvo.
Cabrales nació en Mar del Plata el 12 de abril de 1962. En la ciudad, entre bolsas de granos de café, envases y una novedosa máquina de torrar, corrió junto a Germán y Marcos, sus hermanos. Fueron sus primeros pasos de aventura en un depósito que amplió las instalaciones de un pequeño local familiar. Allí, los Cabrales forjaron tres premisas que grabaron a fuego el sentido de pertenencia: innovar, invertir en el país y trabajar.
El empresario de 58 años es vicepresidente y accionista de una empresa que en sus inicios comercializó café en grano y molido, más tarde evolucionado para convertirse en una de las marcas más importantes del país, exportadora de sus productos a Estados Unidos, España, Chile, Uruguay, Paraguay, entre otros países, con una fuerte presencia en confiterías, restaurantes, supermercados, hoteles y locales propios.

País
CyberMonday: Caen ventas
El CyberMonday 2026 cerró con una caída real del 20% en la facturación respecto de la edición anterior, pese a que las ventas nominales registraron un incremento del 6,7%. El evento, organizado por la Cámara Argentina de Comercio Electrónico (CACE) entre el 2 y el 4 de noviembre, movilizó $ 682.185 millones, pero el resultado quedó por debajo de la evolución de los precios. No obstante, las marcas declararon que en promedio en los 3 días de duración del evento vendieron el equivalente a 15 días de un mes habitual
De acuerdo con el informe difundido por la entidad, la facturación creció a un ritmo considerablemente menor que la inflación interanual, que se ubicó en el 33,4%. Al descontar ese efecto, el volumen de ventas registró una contracción del 20% en términos reales frente a 2025.
La cantidad de operaciones también mostró una disminución. Durante las tres jornadas se concretaron cerca de 6,5 millones de órdenes de compra, un 7,1% menos que en la edición anterior. En cambio, el volumen de productos vendidos superó los 14,6 millones de unidades, lo que representó un aumento del 20,7% interanual.
Otro indicador que reflejó la evolución del consumo fue el ticket promedio, que alcanzó los $ 105.039. Aunque registró una suba nominal del 14,2% respecto de 2025, al descontar la inflación experimentó una caída real del 14,4%.
La edición 2026 también contó con una menor participación de comercios. Cerca de 800 empresas formaron parte del evento, casi 100 menos que en 2025.
"Estos resultados nos muestran un consumidor que sigue apostando por el canal digital, pero de una manera mucho más estratégica. Los datos muestran un incremento en la cantidad de unidades vendidas pero con un ticket promedio más bajo, lo que hace que la facturación crezca pero no por encima de la inflación promedio", explicó Andrés Zaied, presidente de la Cámara Argentina de Comercio Electrónico.
En cuanto a las preferencias de los usuarios, las categorías más destacadas fueron las Aplicaciones de alimentos, los Marketplaces y el Turismo.
Y los grandes ausentes de esta edición fueron los rubros de Aire Acondicionado y TV. Esta baja en la demanda responde a un clima que en la previa no registró altas temperaturas, lo que retrasó la compra de refrigeración, y el hecho de que gran parte de los usuarios ya renovó sus televisores aprovechando las oportunidades del último Mundial.
La distribución geográfica de las consultas y operaciones tuvo como principales protagonistas a la provincia de Buenos Aires, la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Mendoza.
Los datos surgen de una encuesta realizada por TNS Kantar Argentina entre las empresas participantes del CyberMonday.
País
ADEPA repudió actos de censura de la AFA contra medios de comunicación
La Asociación de Entidades Periodísticas Argentinas (ADEPA) expresó su preocupación y repudio por la decisión de la Asociación del Fútbol Argentino (AFA) de suspender por tiempo indeterminado las acreditaciones de prensa de la señal Todo Noticias (TN), prohibirle el acceso a sus instalaciones y restringir la cobertura de los partidos de los seleccionados nacionales.
“La información sobre el funcionamiento institucional, administrativo y financiero de la AFA constituye un asunto de legítimo interés público. Su posición central en la organización del fútbol argentino, una actividad de enorme relevancia económica, social y cultural, hace especialmente necesario el escrutinio periodístico de su gestión”, señaló ADEPA.
Por la libertad de prensa
También advirtió que la sanción, de carácter indeterminado, alcanza al conjunto del medio y sus trabajadores, sin reglas previamente establecidas ni mecanismos claros de revisión. “La discrecionalidad de esta medida genera un efecto intimidatorio que excede al medio afectado y condiciona el ejercicio de la libertad de prensa”.
Asimismo, ADEPA expresa su preocupación por las cartas documento enviadas por el empresario Javier Faroni a los periodistas de Clarín Daniel Santoro y Federico Teijeiro, en las que exige la eliminación de publicaciones vinculadas con movimientos financieros de TourProdEnter LLC, empresa que administra ingresos comerciales de la AFA en el exterior. Las investigaciones cuestionadas se basan en documentación bancaria obtenida en Estados Unidos, parte de la cual fue incorporada a actuaciones judiciales argentinas y citada por fiscales.
La pretensión de retirar publicaciones sobre asuntos de interés público plantea un serio interrogante sobre el alcance de las restricciones invocadas y su impacto en la libertad de expresión y el secreto profesional periodístico, protegido por el artículo 43 de la Constitución Nacional.
Sin censura previa
“La Constitución Nacional garantiza la libertad de publicar ideas por la prensa sin censura previa. En consonancia con los fallos y la jurisprudencia de la Corte Suprema de Justicia de la Nación, ADEPA reafirma que la circulación de información de interés público y el control periodístico sobre la gestión de instituciones de esta magnitud constituyen pilares de una sociedad democrática”, recalcó la entidad periodística.
Por ello, ADEPA reclama a la AFA la revisión de la medida contra la señal del Grupo Clarín y el establecimiento de reglas de acreditación objetivas, públicas y previamente establecidas. Asimismo, exhorta a que las intimaciones dirigidas a periodistas y medios no se conviertan en mecanismos de presión o silenciamiento de investigaciones periodísticas.
País
Gastronómicos se movilizan
La hotelería y la gastronomía argentina atraviesan una situación crítica y UTHGRA prepara una movilización nacional e histórica para el próximo 16 de noviembre, en reclamo de la homologación de los acuerdos salariales que llevan ocho meses frenados por el Gobierno nacional.
Bajo la consigna “El salario no puede esperar”, el gremio liderado por Luis Barrionuevo convocó a una gran protesta frente a la Secretaría de Trabajo de la Nación, en la Ciudad de Buenos Aires, para exigir que se reconozcan los aumentos acordados con las cámaras empresarias y que los trabajadores puedan recuperar poder adquisitivo.
La convocatoria tendrá una participación bien federal, con presencia de múltiples seccionales y, en ese sentido, UTHGRA Mar del Plata, bajo la conducción de Pablo Santín, confirmó que movilizará más de 20 micros con trabajadores y trabajadoras de la actividad, en una clara demostración de respaldo a la conducción nacional que encabeza Luis Barrionuevo y al reclamo salarial.
"La situación del sector es cada vez más delicada. El cierre de establecimientos, la pérdida de puestos de trabajo, la caída del consumo y el aumento de los costos operativos golpean a una actividad fundamental para la economía y el empleo en todo el país", indicaron desde UTHGRA.
A ese escenario se suma la demora del Ejecutivo nacional en homologar los acuerdos paritarios firmados entre UTHGRA y la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), correspondientes al Convenio Colectivo de Trabajo 389/04.
Desde el gremio aclararon que "los aumentos ya fueron negociados y acordados con las cámaras empresarias", pero que la falta de homologación impide que esas actualizaciones lleguen al bolsillo de miles de trabajadores y trabajadoras.
La demora también genera incertidumbre para las empresas, que necesitan previsibilidad para planificar sus costos y sostener sus establecimientos, en un contexto económico complejo.
En ese sentido, desde UTHGRA advirtieron que "defender los salarios y los puestos de trabajo significa defender la actividad hotelera y gastronómica, sus fuentes de producción y el desarrollo de las economías regionales".
El secretario general de UTHGRA Mar del Plata, Pablo Santín, respaldó la convocatoria nacional impulsada por Luis Barrionuevo y cuestionó la postura del Gobierno. “Los trabajadores no aguantamos más. El Gobierno está especulando con el hambre de miles de familias hoteleras y gastronómicas”, había manifestado.
La protesta del 16 de noviembre buscará convertirse en una expresión contundente de unidad de los trabajadores de todo el país, con una importante presencia de todas las seccionales en defensa del salario de los trabajadores y las trabajadoras de la hotelería y la gastronomía.

